杏仁拌三丁的做法

家常菜：杏仁拌三丁

杏仁拌三丁是一道色香味俱佳的家常菜。这道菜将杏仁、黄瓜、胡萝卜等食材巧妙地结合在一起，既美味又营养。制作时，首先将杏仁、黄瓜、胡萝卜分别切成小丁，然后焯水至断生，再拌入适量的盐、醋、糖等调味料，最后撒上杏仁片即可。这道菜色泽鲜艳，口感爽脆，杏仁的香甜与蔬菜的清新相得益彰，非常适合夏天食用。它不仅满足了我们对美食的追求，还兼顾了健康饮食的需求，是家常菜中的一道佳肴。

杏仁拌三丁的做法

菜系及功效：家常菜谱 咳喘食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱

口味：咸鲜味

工艺：拌

杏仁拌三丁的制作材料：

主料：西芹100克,杏仁50克,黄瓜80克,胡萝卜20克

调料：盐2克,味精1克,香油2克

教您杏仁拌三丁怎么做，如何做杏仁拌三丁才好吃

1. 杏仁洗净；黄瓜、西芹、胡萝卜均洗净切成丁；

2. 锅内倒水烧开，放入杏仁、西芹、胡萝卜丁焯一下，捞出冲凉；

3. 加入黄瓜丁、盐、味精、香油拌匀即可。

杏仁拌三丁的制作要诀：做这道菜选用嫩西芹，洗之前要先去筋，将西芹、胡萝卜用开水焯一下，可以保持鲜脆。

小帖士-健康提示：

此菜具有降压、清热解毒、止咳平喘的功效。

小帖士-食物相克：

杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

杏仁拌三丁配料及功效--杏仁拌三丁特色

杏仁拌三丁

简介：

杏仁拌三丁是一道色香味俱全的家常凉菜，以杏仁、胡萝卜、黄瓜和玉米等为主要食材，搭配调味料制成。这道菜不仅口感爽脆，而且营养丰富，具有多种健康功效。

所需配料：

1. 杏仁：50g

2. 胡萝卜：50g

3. 黄瓜：50g

4. 玉米粒：50g

5. 大蒜：2瓣

6. 香菜：适量

7. 生抽：1汤匙

8. 醋：1汤匙

9. 白糖：半汤匙

10. 盐：适量

11. 芝麻油：适量

所需工具：

1. 刀

2. 砧板

3. 大碗

4. 搅拌器

步骤：

* 前期准备：

1. 杏仁放入烤箱，烤至微黄色，取出备用。

2. 胡萝卜、黄瓜洗净，切成小丁。

3. 大蒜剁碎，香菜切碎备用。

* 制作过程：

1. 在大碗中，加入胡萝卜丁、黄瓜丁和玉米粒，搅拌均匀。

2. 加入生抽、醋、白糖和盐，继续搅拌，使食材充分融合。

3. 将烤好的杏仁均匀地撒入食材中。

4. 加入剁碎的大蒜和香菜，再次搅拌均匀。

5. 最后，淋上芝麻油，拌匀即可。

提示和建议：

* 杏仁的选择建议选择口感饱满、无霉变的杏仁。

* 黄瓜和胡萝卜丁可以提前腌制一下，使口感更加脆爽。

* 可以根据个人口味调整调料的用量。

烹饪时间：约10分钟（不包括前期准备时间）

分量：2-3人份

备注：

杏仁拌三丁是一道简单易做、营养丰富的家常凉菜。它不仅口感爽脆，而且富含维生素和矿物质，具有润肺止咳、降低胆固醇、预防心血管疾病等多种功效。适合家庭聚餐时制作。

特色：

杏仁拌三丁的特色在于其丰富的口感和多样的营养成分。爽脆的胡萝卜丁、黄瓜丁和玉米粒与香脆的杏仁相结合，再加上浓郁的酱汁和芝麻油的点缀，使得这道菜色香味俱佳，令人回味无穷。此外，杏仁本身还具有养颜美容、改善睡眠等功效，是健康饮食的不错选择。

如何做杏仁拌三丁才好吃

要制作好吃的家常菜杏仁拌三丁，可以参考以下步骤：

材料：

甜杏仁、核桃仁、腰果各50克

黄瓜1根

胡萝卜1/2根

番茄1个

香菜少许

盐、白糖、醋、生抽、香油各适量

步骤：

1. 准备食材：

甜杏仁、核桃仁、腰果放入小碗中，加入适量清水，浸泡半小时后捞出，沥干水分。

黄瓜去皮切成小丁。

胡萝卜洗净切成小丁。

番茄洗净后切成小丁。

香菜洗净切碎备用。

2. 焯水：

将切好的黄瓜丁、胡萝卜丁放入沸水中焯水，煮约2分钟后捞出沥干水分。

3. 炒制：

锅中加入适量食用油，烧热后放入甜杏仁、核桃仁和腰果，小火慢慢炒至微黄，注意不要炒焦。

加入焯过水的黄瓜丁、胡萝卜丁和番茄丁，翻炒均匀，让食材充分混合。

4. 调味：

加入适量的盐、白糖、醋、生抽和香油，根据个人口味调整。

快速翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。

5. 装盘：

将炒制好的杏仁拌三丁盛入盘中，撒上切碎的香菜即可。

小贴士：

甜杏仁、核桃仁和腰果在炒制前需要提前浸泡，以去除杂质并增加口感。

焯水可以去除食材的涩味和腥味，使菜肴更加清爽。

炒制时要用小火慢慢炒，以免炒焦影响口感和色泽。

调味时要根据个人口味灵活调整，以达到最佳口感。

按照以上步骤制作，你就可以做出一道美味的家常菜杏仁拌三丁了。

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