桂圆草莓炒山药的做法
分类：鲁菜时间：2025-08-09 16:23:13浏览量（）
鲁菜桂圆草莓炒山药
鲁菜中的桂圆草莓炒山药，是一道色香味俱佳的佳肴。新鲜山药经过精心烹制，与甜美草莓、桂圆肉相得益彰。山药口感细腻，草莓的酸甜与桂圆的馥郁香气交织在一起，令人陶醉。在烹饪过程中，还巧妙地融入了鲁菜的独特调味技巧，使得整道菜肴既富有营养价值，又满足了味蕾的享受。这道菜不仅色彩诱人，更是健康与美味的完美结合，让人回味无穷。无论是作为家常菜品还是宴客佳肴，都能展现出鲁菜的魅力与风采。
桂圆草莓炒山药的做法
菜系及功效：鲁菜 肺调养食谱 肾调养食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱
口味：酸甜味
工艺：熟炒
桂圆草莓炒山药的制作材料：
主料：山药250克,草莓150克
辅料：桂圆50克
调料：大葱10克,姜5克,白砂糖5克,植物油20克,花椒5克
桂圆草莓炒山药的特色：
菜红白相间，甜香可口，略见酸头。
教您桂圆草莓炒山药怎么做，如何做桂圆草莓炒山药才好吃
1.山药去皮，切象眼片，用沸水焯出；草莓用清水捞出，一切两半；桂圆用开水焯出；将锅里放入少量油烧热，放入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。
2.滑勺内加植物油烧热，加入葱姜末烹锅，即加入山药、桂圆稍煸，加入草莓，放少许盐和白糖，急火炒出，淋花椒油即成。
小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
小帖士-食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
桂圆草莓炒山药配料及功效--桂圆草莓炒山药特色
鲁菜中的桂圆草莓炒山药是一道色香味俱佳的甜品，其配料和功效如下：
配料：
山药：作为主要食材，山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。
桂圆肉：桂圆肉富含维生素和矿物质，有补血安神、益智宁心的作用。
草莓：草莓含有丰富的维生素C和多种抗氧化物质，有助于增强免疫力、美容养颜。
枸杞：枸杞能够滋补肝肾、益精明目，对于保护视力也有一定效果。
功效与特色：
1. 健脾养胃：山药的健脾胃功效能够帮助消化，增进食欲，适合脾胃虚弱者食用。
2. 补血安神：桂圆肉和枸杞的搭配能够滋养心血，改善失眠、心悸等症状。
3. 美容养颜：草莓中的维生素C和抗氧化物质有助于清除体内自由基，延缓衰老，美白肌肤。
4. 补肾涩精：山药在补肾涩精方面也有显著效果，适合肾虚者食用。
5. 增强免疫力：草莓中的维生素C和其他矿物质能够增强人体免疫力，预防感冒等疾病。
6. 保护视力：枸杞中的花青素等成分对眼睛健康有益，可以保护视力。
烹饪建议：
桂圆草莓炒山药可以选用新鲜的山药、桂圆肉和草莓，将山药去皮切块，草莓去蒂洗净切片，与桂圆肉一起放入锅中翻炒至熟透。可以根据个人口味加入适量的枸杞和冰糖调味。这道甜品口感清新甜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
请注意，虽然这道甜品营养丰富且具有一定的保健功效，但过量食用仍有可能引起消化不良等不适症状。因此，在享受美食的同时，请适量食用。
如何做桂圆草莓炒山药才好吃
鲁菜桂圆草莓炒山药是一道富有创意和美味的菜肴，结合了山东菜的浓郁口味与草莓、山药的清甜口感。以下是制作这道菜肴的步骤：
所需材料：
1. 山药 300克
2. 桂圆肉 50克
3. 草莓 100克
4. 大蒜 3瓣
5. 生姜 1小块
6. 盐 适量
7. 白糖 适量
8. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将山药去皮，切成薄片；草莓洗净去蒂，切成两半；大蒜和生姜切末。
2. 焯水：将山药片放入沸水中焯水，约1-2分钟，捞出后沥干水分。
3. 炒制：锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末和生姜末，翻炒出香味。
4. 加入山药片：将焯水后的山药片放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入桂圆肉：将桂圆肉放入锅中，与山药片一起翻炒。
6. 加入草莓：将草莓放入锅中，与山药片和桂圆肉一起翻炒。
7. 调味：加入适量的盐和白糖，根据个人口味进行调整。
8. 出锅装盘：翻炒均匀后，即可出锅装盘。
注意事项：
1. 山药焯水时可以加入少许食盐，有助于保持山药的脆嫩口感。
2. 炒制过程中，火候要适中，避免炒焦。
3. 可以根据个人口味，适当添加其他调料，如鸡精、枸杞等。
这样，一道美味可口的鲁菜桂圆草莓炒山药就制作完成了。希望您喜欢！
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