清蒸花菇的做法
分类：清真菜时间：2025-08-09 16:55:26浏览量（）
清真菜清蒸花菇
清蒸花菇是清真菜中的一道佳肴，选用优质花菇为主料，配以葱、姜等调料，蒸制而成。花菇肉质厚实，香气浓郁，清蒸后更加鲜美。在蒸制过程中，花菇充分吸收了汤汁的鲜味，口感滑嫩，营养丰富。这道菜不仅保留了花菇的原汁原味，还体现了清真菜的简约与健康理念。清蒸花菇既可作为家常菜品，也可作为宴客佳肴，深受人们喜爱。它既满足了味蕾的需求，又符合清真食品的饮食规范，是清真美食文化中的一道亮丽风景线。
清蒸花菇的做法
菜系及功效：清真菜 补气食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：清蒸
清蒸花菇的制作材料：
主料：花菇125克
调料：盐2克,姜汁10克,鸡油15克,味精1克
教您清蒸花菇怎么做，如何做清蒸花菇才好吃
1. 将花菇用清水涤洗后，放入碗内，用温水浸泡至透；
2. 花菇捞出去蒂洗净，原汤沉淀去渣留用；
3. 取碗一个，把花菇面朝下转着码在碗内；
4. 加入盐、姜汁、味精、原菇汤、鸡汤、鸡油，上锅蒸透；
5. 将蒸好的花菇扣在盖碗中，汤滗入勺内；
6. 上火加入菇汤、鸡汤烧开，撇去浮沫；
7. 调入姜汁、味精，淋入鸡油，轻轻浇在盖碗花菇上即成。
清蒸花菇配料及功效--清蒸花菇特色
清蒸花菇是一道中国传统菜肴，以其独特的口感和丰富的营养价值受到人们的喜爱。以下是清蒸花菇的配料及其功效：
配料：
1. 花菇：一种高品质的食用菌类，含有丰富的多糖、氨基酸和维生素。
2. 姜片：增加风味，促进消化。
3. 葱段：提升香气，增加视觉效果。
4. 蒜末：增添一丝辛辣味，提升口感层次。
5. 盐：调味，保持鲜美。
6. 鸡精或味精：提升鲜味。
7. 白胡椒粉：增加微辣味，提升口感。
8. 香油：用于最后淋在蒸好的花菇上，增加香气和光泽。
功效：
1. 增强免疫力：花菇富含的多糖具有增强免疫力的作用，有助于抵抗疾病。
2. 降低血脂：花菇中的膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。
3. 促进消化：姜片和葱段等调料有助于刺激消化道，促进消化。
4. 美容养颜：花菇中的维生素C和多种微量元素对皮肤有好处，有助于保持皮肤弹性和光泽。
5. 降低血糖：花菇中的某些成分有助于控制血糖水平，适合糖尿病患者食用。
6. 抗氧化：花菇中的抗氧化物质可以清除自由基，延缓衰老。
特色：
清淡而不失鲜美：清蒸花菇保持了花菇的原汁原味，同时通过简单的调料提味，使得菜肴清淡而不失鲜美。
营养丰富：花菇不仅口感独特，而且含有丰富的营养成分，是一道健康美味的选择。
简单易做：清蒸花菇的制作过程简单，只需将花菇和其他配料处理好，放入蒸锅中蒸熟即可，非常适合家庭日常制作。
总之，清蒸花菇以其独特的配料和丰富的功效，成为了许多美食爱好者的首选。
如何做清蒸花菇才好吃
清蒸花菇是一道美味的素食菜肴，以下是制作清蒸花菇的步骤和所需材料：
材料：
花菇（干香菇）：适量
姜片：几片
葱段：适量
料酒：少许
生抽：少许
白糖：少许
盐：适量
香油：少许
步骤：
1. 准备食材：
将花菇提前用温水泡发，大约需要30分钟到1小时，直到花菇变软。泡发过程中可以多换几次水，以去除杂质和苦味。
泡发好的花菇洗净，挤干水分。
2. 准备蒸锅和水：
在蒸锅中加入适量的清水，烧开。
3. 准备蒸笼：
将蒸笼放在蒸锅上，确保蒸笼底部不会漏水和沾住食物。
4. 准备调料：
在一个小碗中，加入少许料酒、生抽、白糖和盐，搅拌均匀。
5. 摆盘：
将泡发好的花菇放入蒸笼中，摆成一层或几层，根据个人喜好而定。
在花菇上撒上姜片和葱段。
6. 蒸制：
将蒸笼放入烧开的水中，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟。如果是比较大型的花菇，可以适当延长蒸制时间。
蒸好后，关火，不要立刻揭开锅盖，让花菇在蒸锅中再焖2-3分钟。
7. 调味：
打开锅盖，将调好的料汁均匀地淋在花菇上。
8. 最后处理：
淋上调味汁后，滴几滴香油增香。
花菇即可出锅，趁热享用。
小贴士：
泡发花菇时，可以在水中加入一点食盐，有助于去除杂质和苦味。
蒸制时间根据花菇的大小和蒸锅的火力适当调整。
可以根据个人口味添加其他调料，如鸡精、枸杞等。
这样制作出来的清蒸花菇鲜嫩多汁，清淡可口，非常适合素食者食用。
洋葱炒鸡胸减脂做法大全 面包糠炒蹄膀怎么炒好吃 葫芦炒肉怎么炒才好吃 来例假炒的苦菊可以吃吗 常吃炒的蒲公英有害吗 炒牛肉加食醋可以吃吗 菜炒的肥了怎么补救 腊腌菜炒好吃还是炒好 鸡蛋炒大蒜可以隔夜吃吗 肉炒鲜蘑怎么炒好吃 炒香肠家常做法青椒 莴笋炒花菜胡萝卜怎么做 白芸豆炒酸菜怎么炒 木耳青菜炒豆腐怎么炒 青椒炒鱼块做好吃不好吃 龙虾怎么炒不炒水煮好吃 炒豆炒西红柿好吃吗 杏鲍菇炒土豆怎么炒 鸡蛋干炒豆芽不辣的做法 柳州炒钉螺好吃不好吃
