清炸白菊花的做法

清炸白菊花

清炸白菊花是清真菜中的一道佳肴，选材讲究，制作精细。选用鲜嫩的白菊花，经精细处理后，与面粉、鸡蛋等食材混合，经过腌制、晾干、油炸等多道工序，最终形成外酥里嫩、色泽金黄的美味佳肴。白菊花的清香与面糊的甜香交织在一起，让人回味无穷。这道菜不仅色香味俱佳，而且寓意深远，象征着纯洁与高雅。在清真文化中，清炸白菊花被视为一种健康、美味的佳肴，深受人们喜爱。它既满足了人们的口腹之欲，又体现了清真文化的独特魅力。

清炸白菊花的做法

菜系及功效：清真菜

口味：清香味

工艺：清炸

清炸白菊花的制作材料：

主料：菊花300克

辅料：土豆（黄皮）150克,鸡肉50克

调料：盐3克,味精2克,胡椒1克,鸡蛋清150克,花生油50克

清炸白菊花的特色：

清香悦目

教您清炸白菊花怎么做，如何做清炸白菊花才好吃

1.鸡肉剁茸成泥；菊花（选用白菊花）摘除去蕊，保持花形洗净。土豆去皮切成0.5*0.5的长条。鸡泥加食盐2克、味精、胡椒、鸡蛋清半个、水15克，调打上劲。

2.锅上旺火，放入清水150克，加入精盐4克，放入土豆条，焯透后捞出，沥干水分。鸡泥做成小圆球，放在菊花中间做蕊。将鸡蛋清调打均匀后，涂抹在菊花上面。

3.炒锅上旺火，注入花生油，四成油温时，将菊花轻轻放入，或采用托炸法，见鸡泥成熟即可捞出。并将土豆条下油炸至金黄色捞出垫在盘子底上，菊花依次放在上面，即可上桌。

清炸白菊花的制作要诀：1.白菊花采用八成开的小品种。2.鸡蛋清涂抹在菊花上可用小刷子蘸涂，并且要等蛋液稍干后才能入油炸制。3.盘子四周还可用黄瓜造型围边。

小帖士-食物相克：

菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。

清炸白菊花配料及功效--清炸白菊花特色

清炸白菊花的配料主要包括白菊花、面粉、淀粉、鸡蛋、食盐、胡椒粉、花椒油等。这些配料经过精心搭配，使得清炸白菊花既具有独特的口感，又具有一定的营养价值和药用功效。

配料及功效：

1. 白菊花：白菊花是一种具有清热解毒、明目降压等功效的中药材。在清炸白菊花中，白菊花能够为菜品增添一种独特的清香味道，同时有助于缓解眼睛疲劳和清热解毒。

2. 面粉：面粉是清炸白菊花的主要辅料之一，它能够使菜品外酥里嫩，增加菜品的口感层次。

3. 淀粉：淀粉在清炸白菊花中起到了一种粘合剂的作用，能够将面粉和鸡蛋紧密地结合在一起，形成坚实的外壳，使菜品更加美味可口。

4. 鸡蛋：鸡蛋是清炸白菊花的另一个重要辅料，它能够增加菜品的滑嫩口感，并使外皮更加酥脆。

5. 食盐：食盐是调味料之一，用于调整菜品的口味，使其更加符合人们的饮食习惯。

6. 胡椒粉：胡椒粉能够增加菜品的辣味，提升菜品的口感层次。

7. 花椒油：花椒油是一种具有浓郁香味和麻味的调味料，能够为清炸白菊花增添一种独特的风味。

清炸白菊花特色：

1. 外观金黄酥脆：清炸白菊花的外观呈现出金黄色的色泽，表面光滑而酥脆，让人食欲大增。

2. 香气四溢：清炸白菊花在烹饪过程中会散发出一股浓郁的香气，令人垂涎欲滴。

3. 口感鲜美：清炸白菊花在口感上既有外皮的酥脆，又有内部的鲜嫩，让人回味无穷。

4. 营养丰富：清炸白菊花中含有多种中药材成分，如白菊花等，具有一定的药用价值，同时搭配鸡蛋等食材，使得菜品营养丰富。

5. 寓意吉祥：在中国传统文化中，菊花象征着高洁、吉祥的品质。因此，清炸白菊花也寓意着美好、吉祥的祝福。

总之，清炸白菊花凭借其独特的配料和功效，成为了人们喜爱的美食之一。

如何做清炸白菊花才好吃

清炸白菊花是一道具有伊斯兰风味的美食，其口感酥脆，营养丰富。以下是制作清炸白菊花的详细步骤：

所需材料：

1. 白菊花 500克

2. 面粉 200克

3. 玉米淀粉 100克

4. 鸡蛋 3个

5. 盐 适量

6. 胡椒粉 适量

7. 炸油 适量

步骤：

1. 将白菊花洗净，沥干水分。

2. 准备一个碗，将面粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐和胡椒粉混合均匀，制成面糊。

3. 将菊花放入面糊中，确保每朵菊花都裹上面糊。

4. 锅中加入足够的炸油，烧至六七成热（约180-190摄氏度），将裹好面糊的菊花逐个放入油锅中。

5. 中火炸至菊花表面呈金黄色，捞出沥油。

6. 将炸好的白菊花放在厨房纸上，吸去多余的油分。

7. 用厨房纸巾将白菊花表面的油分擦干，然后装盘即可。

注意事项：

1. 炸油的温度不宜过高，以免炸糊影响口感。

2. 菊花在面糊中要确保均匀裹上面糊，以便更好地保持其形状和口感。

3. 炸好的白菊花要放在厨房纸上吸去多余的油分，以免影响口感和美观。

现在你可以尝试在家制作清炸白菊花了，享受这道美味佳肴吧！

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