烧素海参丸的做法

清真菜烧素海参丸

清真菜烧素海参丸是一道独具特色的美食。精选上等素海参，经过精心烹制，口感细腻柔滑。搭配秘制清真调料，味道鲜美而不失清真风味。每一颗素海参丸都蕴含着丰富的营养，为身体提供全方位的滋养。此菜品不仅满足了味蕾的需求，更传递了健康与美味并存的理念。无论是作为一道家常美味，还是馈赠亲友的佳品，清真菜烧素海参丸都能让您感受到满满的诚意与美好。快来品尝这道融合了传统与创新的美食吧！

烧素海参丸的做法

菜系及功效：清真菜 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 增肥食谱

口味：咸鲜味

工艺：烧

烧素海参丸的制作材料：

主料：豆腐干250克

辅料：豆腐(南)200克,鸡蛋50克

调料：胡椒粉1克,味精1克,生抽10克,淀粉(蚕豆)20克,花生油75克,葱白15克,姜10克

教您烧素海参丸怎么做，如何做烧素海参丸才好吃

1. 素海参切成长方块；

2. 豆腐用布包裹挤干水分，捣烂；

3. 豆腐泥加鸡蛋、豆粉、生抽、味精、胡椒粉混合搅匀，用手挤成丸子；

4. 丸子下油锅炸黄，捞起装于碟内；

5. 然后把汤汁、味精、姜片下锅调好味；

6. 随即下海参同煮，煮滚后，倾入盛丸子碟内即成。

烧素海参丸的制作要诀：本品有油炸过程需备花生油约500克。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

烧素海参丸配料及功效--烧素海参丸特色

清真菜烧素海参丸的配料主要包括素海参、鸡蛋、香菇丁、胡萝卜丁、青豆、葱姜蒜以及调料等。这些配料经过精心搭配，使得烧素海参丸具有丰富的营养价值和独特的风味。

在功效方面，烧素海参丸不仅口感鲜美，而且具有一定的保健作用。它能够滋阴补肾、益气养血，对于肾虚体弱、气血不足等症状有一定的调理作用。此外，烧素海参丸中含有的多种营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等，也有助于增强体质、提高免疫力。

烧素海参丸的特色主要体现在以下几个方面：

1. 选材讲究：采用优质素海参作为主料，同时搭配鸡蛋、香菇丁、胡萝卜丁、青豆等食材，确保口感和营养价值。

2. 调料独特：选用具有浓郁清真风味的调料，如葱姜蒜等，使得烧素海参丸的味道更加鲜美可口。

3. 烹饪技艺精湛：经过精心烹制，使得素海参丸的外皮酥脆、内部软糯，口感层次丰富。

4. 营养丰富：烧素海参丸中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，既美味可口又营养健康。

请注意，虽然烧素海参丸具有多种保健作用，但并不能替代正规医疗。如有任何健康问题或疑虑，请及时咨询医生或专业人士的建议。

如何做烧素海参丸才好吃

要制作美味的清真菜烧素海参丸，可以参考以下步骤：

材料：

素海参：200克

胡萝卜：1根

香菇：5朵

青椒：1个

红椒：1个

姜：适量

蒜：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

生抽：适量

料酒：适量

淀粉：适量

食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：

素海参提前泡发，切成适当大小的段。

胡萝卜、香菇、青椒、红椒洗净，切成小丁。

姜蒜切末备用。

2. 制作素肉馅：

将胡萝卜、香菇、青椒、红椒丁放入大碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀。

加入姜蒜末，继续搅拌均匀，制成素肉馅。

3. 制作丸子：

将泡发好的素海参段放入素肉馅中，轻轻搅拌均匀，使海参裹满素肉馅。

用手将素海参丸子揉搓成圆球状，确保丸子的均匀性和口感。

4. 烹饪丸子：

锅中倒入适量的食用油，烧至七成热时，放入丸子进行炸制。

炸至丸子表面金黄酥脆时，捞出沥油。

5. 调味与装盘：

锅中留少许底油，放入姜蒜末爆香。

加入胡萝卜丁、香菇丁、青椒丁和红椒丁，翻炒均匀。

倒入炸好的素海参丸子，加入适量的水或高汤，小火炖煮片刻。

根据个人口味调整盐度，最后撒上葱花或香菜即可装盘。

注意事项：

素海参的泡发时间和方式会影响口感，建议提前用温水泡发，并多换几次水去除杂质和盐分。

炸丸子时油温不宜过高，以免炸焦影响口感和安全。

炖煮丸子时火候要适中，避免烧干或烧焦。

按照以上步骤制作，你将得到一道美味的清真菜烧素海参丸。

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