鸭掌包的做法

川菜鸭掌包是一道特色小吃，以其独特的风味和制作工艺深受人们喜爱。这道菜以鸭掌为主要原料，配以各种香料和调料，经过炖煮、调味等工序制作而成。鸭掌肉质鲜嫩，口感独特，搭配丰富的调料，味道鲜美，香气扑鼻。川菜鸭掌包通常以小包的形式呈现，方便食用，也适合作为下酒小菜。这道菜不仅美味可口，还具有一定的营养价值，是川菜中不可或缺的一道菜品。

鸭掌包的做法

菜系及功效：川菜

鸭掌包的制作材料：

主料：·鲜酵母半块,·鸭掌600克·金针菜,l00克,·冬菇50克,·精盐,味精,白糖,姜末,生油,麻油各适量。

教您鸭掌包怎么做，如何做鸭掌包才好吃

１.将面粉加盐拌匀用开水冲搅,加盖焖5分钟,取出搓擦匀透,再加猪油15克揉匀成团待用；

２.将去骨鸭掌用盐水洗净,切成细末待用。金针菜、冬菇,用温水浸发洗净,切成细末,与各种调料拌匀,制成馅；

３.将面粉团摘坯、制皮,包入馅,捏成水饺形,上锅煎至金黄即可。

KEY: 鸭掌

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