玟瑰大虾的做法

闽菜：玫瑰大虾

闽菜中的“玫瑰大虾”是一道颇具特色的海鲜佳肴。选用新鲜的大虾为主料，搭配玫瑰花瓣的香气，使整道菜肴既鲜美又富有诗意。制作过程中，虾经过巧妙的烹饪，外酥里嫩，与玫瑰花的淡雅相得益彰。此菜色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜美，让人回味无穷。不仅满足了味蕾的需求，更在视觉上带来了一场美的盛宴。玫瑰大虾是闽菜中的一道亮丽风景线，展现了福建厨师的创意与技艺。

玟瑰大虾的做法

菜系及功效：闽菜

玟瑰大虾的制作材料：

主料：大明虾 ... 5只

教您玟瑰大虾怎么做，如何做玟瑰大虾才好吃

大明虾去壳及头部，从腹部直切至近背处，加A料拌匀；蛋黄分别捏成3公分长条；生菜撕成3公分宽片；紫菜对切；每张豆腐皮各切成3份。

先将蛋黄放在生菜叶上，卷紧，再裹上紫菜，接着裹明虾，最后以豆腐皮包裹成长条状，裹上适量的太白粉，备用。

炒锅倒油烧热，放进包好的虾条，用小火炸至金色后，捞起。再分别将每条虾卷横切成3段，摆在盘边，中间以B料缀即可。

玟瑰大虾配料及功效--玟瑰大虾特色

闽菜中的“玟瑰大虾”可能是一个创意性的命名，因为传统上并没有明确记载名为“玟瑰大虾”的菜品。不过，从名称上推测，这可能是一款以大虾为主要食材，并融入了某种特色调料或装饰，口感或外观类似于“玟瑰”（玫瑰）的菜品。

假设“玟瑰大虾”是一款融合了玫瑰花瓣和香料的特色菜品，其配料和功效可能包括：

配料：

1. 大虾：新鲜的虾肉，是主要成分。

2. 玫瑰花瓣：用于装饰和增添风味。

3. 香料：如姜、蒜、辣椒、花椒等，用于提升整体香气。

4. 调味料：如盐、糖、鸡精、料酒等，用于调味。

5. 其他配料：如柠檬汁、橄榄油等，用于增加口感层次。

功效：

1. 美味可口：大虾的鲜美与玫瑰花瓣的清香相结合，令人回味无穷。

2. 营养丰富：虾肉富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力。

3. 美容养颜：玫瑰花瓣含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于改善肤质，延缓衰老。

4. 舒缓心情：玫瑰的香气具有舒缓作用，有助于缓解压力，改善睡眠质量。

5. 促进消化：香料和调味料可以刺激味蕾，促进唾液和胃液的分泌，有助于消化。

请注意，以上信息仅基于名称推测，实际菜品可能有所不同。如果想了解具体的“玟瑰大虾”菜品信息，建议咨询餐厅工作人员或查看相关菜单描述。

如何做玟瑰大虾才好吃

要制作美味的闽菜玟瑰大虾，你可以按照以下步骤进行：

材料：

大虾：500克

玫瑰花瓣：适量（可选）

蒜瓣：适量

姜片：适量

青葱：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

料酒：适量

生抽：适量

白糖：适量

淀粉：适量

鸡蛋：1个

食用油：适量

步骤：

1. 处理大虾：

去掉大虾的头部和外壳，挑去虾线。

在虾身上划几刀，方便入味。

将虾放入碗中，加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽和少许淀粉，拌匀后腌制15-20分钟。

2. 准备玫瑰花瓣：

如果使用干玫瑰花瓣，需要提前用温水泡发，然后沥干水分备用。

如果使用新鲜玫瑰花瓣，可以直接使用。

3. 制作蒜蓉玫瑰酱（可选）：

将蒜瓣剁成蒜蓉。

热锅凉油，下入蒜蓉炒香。

加入适量的玫瑰花瓣，翻炒均匀。

加入适量的盐和白糖调味，炒匀后关火备用。

4. 炸虾：

锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热（约180°C）。

将腌制好的大虾逐个放入锅中，中火炸至金黄酥脆。

炸好的虾捞出沥油。

5. 装盘：

在盘中摆放炸好的大虾。

如果使用蒜蓉玫瑰酱，可以将其均匀地淋在虾身上。

撒上一些切好的青葱末作为点缀。

6. 完成：

你现在可以享用美味的闽菜玟瑰大虾了！

请注意，烹饪过程中要注意火候的控制，避免炸焦或炸不熟。此外，根据个人口味，你还可以适量调整调料的用量。

KEY: 大虾

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