香满脆环虾的做法

闽菜香满脆环虾

闽菜中的香满脆环虾，选用新鲜活虾，经过精湛烹饪技艺，呈现出令人惊艳的口感。虾肉鲜嫩多汁，外酥里嫩，每一口都散发着诱人的香气。搭配特制的酱料，更是香气扑鼻，令人回味无穷。这道菜不仅展现了闽菜的独特风味，更体现了对食材的尊重与热爱。在享受美食的同时，也能感受到中华美食文化的博大精深。香满脆环虾，无疑是闽菜中的一道璀璨明珠，值得每一位美食爱好者品尝。

香满脆环虾的做法

菜系及功效：闽菜

香满脆环虾的制作材料：

主料：虾仁,黄瓜

香满脆环虾的特色：

口感脆嫩，装盘别致精巧，营养搭配合理。

教您香满脆环虾怎么做，如何做香满脆环虾才好吃

取虾仁进行腌制入味，黄瓜切成环状，套入虾仁，入温油锅，进行滑炒调味即可 。

香满脆环虾配料及功效--香满脆环虾特色

闽菜中的香满脆环虾是一道颇具特色的美食，其配料丰富多样，包括海虾、面包糠、鸡蛋清、淀粉、葱姜蒜、红椒等。这些配料经过精心搭配和烹饪，使得香满脆环虾外酥里嫩，虾肉鲜美多汁，深受食客喜爱。

以下是香满脆环虾的特色及配料功效：

1. 配料特色：

海虾：选用新鲜的海虾，肉质鲜美，富含蛋白质和多种微量元素。

面包糠：增加菜肴的口感层次，使外皮更加酥脆。

鸡蛋清：使虾肉更加嫩滑，同时增加光泽。

淀粉：使虾身更加光滑，口感更佳。

葱姜蒜：提味增香，提升菜肴的整体风味。

红椒：增加色泽，使菜肴更加诱人。

2. 功效：

海虾：富含蛋白质、锌、硒等营养成分，有助于增强免疫力、促进骨骼发育、改善视力等。

面包糠：富含碳水化合物、膳食纤维等，提供能量，增加饱腹感。

鸡蛋清：富含优质蛋白质、卵磷脂等，有助于皮肤健康、提高记忆力等。

淀粉：富含膳食纤维、维生素等，有助于肠道健康、降低血脂等。

葱姜蒜：具有抗菌消炎、祛风散寒、增进食欲等作用。

红椒：富含维生素C、胡萝卜素等，有助于抗氧化、增强免疫力等。

此外，香满脆环虾还具有一定的药用价值。中医认为，虾性温，味甘咸，具有补肾壮阳、通乳、托毒的功效，可用于治疗肾虚阳痿、遗精、产后乳汁不通、皮肤溃疡等病症。

总之，香满脆环虾凭借其独特的配料和丰富的功效，成为了闽菜中的一道美味佳肴。

如何做香满脆环虾才好吃

要制作美味的闽菜香满脆环虾，你可以按照以下步骤进行：

材料：

环虾：500克

鸡蛋：2个

面粉：适量

淀粉：适量

青红椒：适量

葱姜蒜：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

料酒：适量

生抽：适量

蚝油：适量

油：适量

步骤：

1. 处理环虾：

将环虾去头去壳去肠线，洗净后沥干水分。

在环虾两面划几刀，这样方便入味。

2. 腌制环虾：

准备一个碗，加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽和蚝油，搅拌均匀。

将环虾放入碗中，确保每只环虾都均匀裹上调料，腌制15-20分钟。

3. 准备裹粉：

准备两个盘子，一个装面粉，另一个装淀粉。

将腌制好的环虾先在面粉盘中滚动，然后取出再在淀粉盘中滚动，确保环虾表面均匀裹上一层粉。

4. 炸环虾：

锅中倒入足够的油，烧至六七成热（约180°C），将裹好粉的环虾轻轻放入油锅中。

中小火炸至环虾变成金黄色且酥脆，大约需要6-8分钟。

炸好后，用漏勺捞出沥油。

5. 制作佐料：

锅中留少许底油，放入切碎的葱姜蒜炒香。

加入青红椒翻炒至断生，然后加入炸好的环虾快速翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入少许盐调味。

6. 装盘：

将炸好的香满脆环虾装盘，可以撒上一些葱花或香菜作为点缀。

现在，美味的闽菜香满脆环虾就做好了！你可以搭配米饭或面食享用。

KEY: 香满脆环虾

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