木耳猪皮汤的做法
分类：私家菜时间：2025-08-17 19:33:34浏览量（）
私家菜：木耳猪皮汤
木耳猪皮汤是一道营养丰富的家常美味。精选优质猪皮，经过精心处理，柔软口感令人回味无穷。搭配爽脆的木耳，色彩缤纷，让人食欲大增。
烹饪时，先将猪皮焯水去腥，再与木耳一同炖煮。汤汁浓郁，猪皮富含胶原蛋白，美容养颜；木耳则滋补养生，增加汤品的口感层次。此汤适合各个年龄段的人群，尤其适合女性食用，可补血调经、改善皮肤状态。简单易做，却能带来满满的幸福感，是家庭聚餐的不错选择。
木耳猪皮汤怎么做好吃
类别 私家菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 延缓衰老食谱
工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪肉皮300克 木耳(水发)100克 油菜100克
调料 大葱10克 姜5克 花椒2克 八角2克 盐3克 味精2克 香油10克
1.将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约一小时，捞出沥水。
2.水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜油菜洗净，切成小段。
3.用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、油菜，加入葱姜丝、精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。
木耳猪皮汤健康提示
此汤菜具有美肤养颜，瘦身健体，抗衰老的作用。
木耳猪皮汤的食谱营养
| 木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烩鱿鱼丝 炝莴苣腐竹 酸辣肚丝汤 酸辣豆腐汤 酸辣汤 尖椒肉丝 拌合菜 拌合菜 |
| 油菜 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：草菇豆腐羹 豆瓣鲜鱼面 咖喱肉片 豆豉蒸排骨 肚丝酸辣汤 香菇烧油菜 海米拌油菜 银杏白菜 |
| 猪肉皮 猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：羊糕冻 封肉 姜醋肉皮 淄博酥锅 水晶虾仁 虎皮霸王肠 猪皮汤 水晶羊糕 |
木耳猪皮汤的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
木耳猪皮汤的营养成分
能量1241.57千卡
蛋白质86.74克
脂肪95.32克
碳水化合物14.28克
叶酸63.92微克
膳食纤维5.51克
胆固醇300毫克
维生素a118.1微克
维生素b60.02毫克
维生素b1213.59微克
维生素c37.5毫克
维生素e15.44毫克
胡萝卜素658.5微克
核黄素0.6毫克
硫胺素0.15毫克
烟酸2.94毫克
钙204.91毫克
磷168.49毫克
钾482.37毫克
钠1626.94毫克
镁254.58毫克
铁12.3毫克
锌2.99毫克
硒15.49微克
铜0.15毫克
锰1.63毫克
木耳猪皮汤的做法大全教您木耳猪皮汤怎么做好吃,木耳猪皮汤的家常做法。木耳猪皮汤配料及功效--木耳猪皮汤特色
私家菜木耳猪皮汤是一道营养丰富的汤品，其配料主要包括木耳、猪皮、花生以及各种蔬菜如白菜、香菇等。以下是木耳猪皮汤的特色及主要功效：
配料：
木耳：富含铁质和胶质，具有润肺、降低胆固醇的作用。
猪皮：含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白，有助于保持皮肤弹性和改善皮肤状态。
花生：富含蛋白质和不饱和脂肪酸，具有补血、润肺的功效。
蔬菜（如白菜、香菇）：提供维生素、矿物质和膳食纤维，增加汤品的口感和营养价值。
特色：
1. 营养丰富：木耳猪皮汤结合了木耳的胶质、猪皮的胶原蛋白、花生的蛋白质以及蔬菜的营养，为身体提供了全面的营养支持。
2. 口感独特：猪皮经过炖煮后软糯可口，与木耳的爽脆、花生的香甜相互映衬，形成了独特的口感层次。
3. 美容养颜：木耳和猪皮中的胶原蛋白有助于改善皮肤状态，而花生则具有补血润肺的效果，适合爱美人士食用。
4. 低脂健康：相比其他高脂肪的肉类汤品，木耳猪皮汤更加低脂健康，适合追求健康饮食的人群。
功效：
1. 润肺止咳：木耳和花生的搭配有助于缓解咳嗽、痰多等症状。
2. 补血益气：花生和木耳中的铁质和蛋白质有助于改善贫血症状，增强体质。
3. 降低胆固醇：木耳中的胶质有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
4. 促进消化：蔬菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
总之，木耳猪皮汤以其独特的配料和丰富的营养价值成为了众多家庭喜爱的家常汤品之一。
如何做木耳猪皮汤才好吃
要制作美味的私家菜木耳猪皮汤，可以按照以下步骤进行：
材料
猪皮：适量
木耳：适量
胡萝卜：适量
香菇：适量
枸杞：适量
生姜：适量
盐：适量
鸡精或味精（可选）：少许
步骤
1. 准备材料：
将猪皮洗净，切成小块。
木耳提前泡发，洗净，撕成小朵。
胡萝卜洗净，切成厚片或小块。
香菇洗净，去蒂，切成小朵。
生姜切片备用。
2. 焯水：
将猪皮放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
3. 煮汤：
在锅中加入适量的清水，放入焯好水的猪皮、生姜片，大火烧开。
水开后转小火，慢慢炖煮约30分钟，让猪皮充分炖软。
4. 加入其他材料：
将泡发好的木耳、洗净切片的胡萝卜和香菇放入锅中，继续炖煮。
根据个人口味，可以加入少许枸杞和盐调味。
5. 调味：
如果喜欢浓郁一些的口感，可以加入少许鸡精或味精进行调味。
6. 出锅：
炖煮至所有材料熟透入味，汤汁浓郁即可出锅装盘。
小贴士
猪皮在焯水时可以加入一些料酒，去腥味。
炖煮过程中要注意火候，避免烧干或烧焦。
可以根据个人喜好，添加其他配料如花生米、红枣等，增加口感和营养。
按照以上步骤，你就可以制作出一锅美味的木耳猪皮汤了。希望对你有帮助！
小红南瓜怎么蒸好吃 青稞面粉蒸馒头做法 米粉花甲怎么蒸好吃窍门 蒸小母鸡怎么蒸才好吃 鹌鹑蛋可以蒸的吃吗 蒸什么菜好吃又刮油 卤排骨凉了怎么蒸着吃呢 肠胃炎可以蒸南瓜吃吗 甜梨冰糖蒸止咳是趁热吃吗 蒸鸡蛋早上吃可以吗减肥 孕吐可以吃蒸香蕉吗 烤蚝蒸多长时间最好吃 月经可以吃蒸红薯吗 苹果加冰糖怎么蒸着吃呢 豆筋怎样蒸包子好吃 感冒咳嗽可以吃蒸苹果吗 鼓椒蒸排骨做法食堂 江西人喜欢吃蒸菜吗 兰花蒸几分钟可以吃吗有毒吗 肠胃发炎可以吃蒸香蕉吗
