奶汤炖萝卜的做法

私家菜奶汤炖萝卜

奶汤炖萝卜是一道温馨的私家菜，选用新鲜萝卜与营养丰富的鸡骨汤为主要食材。将萝卜去皮切块，与鸡汤一同炖煮，待萝卜充分吸收汤汁后，变得鲜嫩多汁。此时，加入适量的盐和胡椒粉调味，味道鲜美而不失清新。这道菜品不仅口感独特，而且营养丰富，特别适合冬季食用。奶汤的浓郁与萝卜的清爽相得益彰，让人在寒冷的季节里感受到家的温暖和美味。快来尝试这道家常美食，让身心都沉浸在萝卜与鸡汤的温馨之中吧！

奶汤炖萝卜的做法

菜系及功效：私家菜 水肿食谱 利尿食谱 消化不良食谱

口味：奶汤咸鲜

工艺：原炖

奶汤炖萝卜的制作材料：

主料：白萝卜400克

调料：牛奶15克,大葱20克,姜20克,色拉油10克,胡椒粉3克,盐2克,味精1克

奶汤炖萝卜的特色：

汤汁色白，入口软绵。

教您奶汤炖萝卜怎么做，如何做奶汤炖萝卜才好吃

1.鲜嫩白萝卜去皮，洗净，切滚刀块；葱、姜洗净切片。

2.油烧热，放入萝卜稍炸，捞出，加入葱片、姜片及适量清水，再把萝卜牛奶、精盐、味精和胡椒粉下入锅中，用小火炖透即可。

奶汤炖萝卜的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。

小帖士-食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

奶汤炖萝卜配料及功效--奶汤炖萝卜特色

私家菜奶汤炖萝卜是一道营养丰富、口感清爽的菜肴，以下是其配料及功效：

配料：

1. 白萝卜：500克，富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。

2. 鸡骨汤：200毫升，提供丰富的胶原蛋白和钙质，滋补身体。

3. 葱姜蒜：适量，增加香气和去腥味。

4. 盐：适量，调味。

5. 胡椒粉：适量，增加风味。

6. 香菜：适量，装饰用。

功效：

1. 促进消化：白萝卜含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。

2. 增强免疫力：白萝卜中的维生素C有助于增强免疫系统功能，预防感冒。

3. 滋补养生：鸡骨汤富含胶原蛋白和钙质，有助于滋润肌肤，增强体质。

4. 舒缓情绪：萝卜的清香味道有助于缓解压力，放松心情。

做法：

1. 准备食材：白萝卜洗净去皮，切成块状；葱姜蒜切末备用。

2. 炖煮汤底：在锅中加入适量清水，放入鸡骨汤和葱姜蒜末，大火煮沸后转小火煮10分钟。

3. 加入萝卜：将切好的白萝卜块放入锅中，继续用小火炖煮20-30分钟，直到萝卜变软烂。

4. 调味：加入适量的盐和胡椒粉调味，再撒上香菜即可出锅。

小贴士：

炖煮时火候要适中，避免烧干或烧焦。

萝卜炖煮时间不宜过长，以免营养成分流失。

可以根据个人口味添加其他配料，如粉丝、海带等，增加口感和营养价值。

这道奶汤炖萝卜不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家享用。

如何做奶汤炖萝卜才好吃

要制作美味的私家菜奶汤炖萝卜，你可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 萝卜 500克

2. 猪骨汤或鸡骨汤 500毫升

3. 蘑菇 5-8朵（可选）

4. 胡萝卜 1根

5. 生姜 3片

6. 盐 适量

7. 鸡精或味精 适量（可选）

8. 胡椒粉 适量

9. 香菜 适量（可选）

步骤：

1. 准备食材：将萝卜去皮，切成大小均匀的块状；蘑菇洗净，切成薄片；胡萝卜洗净，切成小块；生姜切片备用。

2. 炖煮汤底：在锅中加入猪骨汤或鸡骨汤，大火烧开后转小火，慢慢炖煮至汤底浓郁。

3. 加入食材：将切好的萝卜块、蘑菇片和胡萝卜块放入锅中，继续炖煮约10分钟，让食材充分吸收汤汁。

4. 调味：加入适量的盐、鸡精或味精（可选）、胡椒粉调味，根据个人口味进行调整。

5. 出锅装盘：炖煮至萝卜熟透，汤汁浓郁，关火，将炖好的奶汤炖萝卜倒入碗中，撒上香菜（可选）即可享用。

温馨提示：

1. 萝卜富含维生素C和膳食纤维，具有清热解毒、止咳化痰、顺气消食等功效，适合冬季食用。

2. 炖煮汤底时，可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如土豆、莲藕等，增加口感和营养价值。

3. 可以适量加入一些猪骨或鸡骨，增加汤底的鲜美口感。

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