粉蒸芋球的做法

私家菜粉蒸芋球

粉蒸芋球是一道富有创意的私家菜品，选用鲜嫩芋头制作而成。将芋头去皮后，捣成泥状与米粉混合，再加入适量的肉末、蔬菜等配料，搅拌均匀后上蒸笼蒸熟。出锅后，淋上特制的酱汁，香气四溢，口感软糯。粉蒸芋球不仅保留了芋头的原汁原味，还融入了肉类的鲜美和蔬菜的清香，营养丰富，是一道既美味又健康的家常美食。它既可以作为主食，也可以作为小吃或点心，深受各年龄层消费者的喜爱。

粉蒸芋球的做法

菜系及功效：私家菜 老人食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 防癌抗癌食谱

口味：甜味

工艺：粉蒸

粉蒸芋球的制作材料：

主料：芋头600克

调料：可可粉10克,白砂糖40克

教您粉蒸芋球怎么做，如何做粉蒸芋球才好吃

1. 可可粉与糖混合，拌匀，放在盘子中，备用；

2. 芋头去皮洗净，对半切开后再切小块，削除棱角，放入蒸锅中蒸20分钟左右，取出；

3. 芋头蒸好，趁热沾糖及可可粉拌翻均匀，摆在盘子中就可以了。

小帖士-食物相克：

芋头：芋头忌于香蕉同食。

粉蒸芋球配料及功效--粉蒸芋球特色

私家菜粉蒸芋球是一道美味的家常菜，其配料主要包括以下几种：

1. 芋头：作为主要食材，芋头富含淀粉、膳食纤维和多种维生素，具有健脾补虚、清热解毒等功效。

2. 米粉：米粉是粉蒸芋球的另一重要配料，它能使芋球口感更加滑嫩。同时，米粉也含有一定的碳水化合物，为身体提供能量。

3. 肉末（可选）：肉末可以为粉蒸芋球增添丰富的口感和营养价值，如猪肉馅、牛肉馅等。肉末富含蛋白质、脂肪和多种微量元素，有助于增强体质。

4. 香菇末（可选）：香菇末具有独特的香味和营养价值，能够提升粉蒸芋球的口感层次。

5. 葱姜蒜末（可选）：葱姜蒜末作为调味料，可以提升整道菜的风味。

6. 盐、鸡精、胡椒粉等调料：用于调整菜肴的口味。

粉蒸芋球的特色主要体现在以下几个方面：

1. 口感独特：芋头经过蒸制后软糯可口，与米粉的结合使得整个菜肴口感细腻、滑嫩。

2. 营养丰富：芋头富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进肠胃蠕动、增强免疫力等。此外，米粉和肉末等配料也为身体提供了丰富的营养。

3. 制作简便：粉蒸芋球的制作过程相对简单，只需将食材混合均匀、腌制入味、裹上米粉后蒸熟即可。

4. 风味独特：通过添加不同的配料和调味料，可以轻松打造出多种风味的粉蒸芋球，满足不同人群的口味需求。

总之，私家菜粉蒸芋球以其独特的口感、丰富的营养价值和简便的制作方法而深受人们喜爱。

如何做粉蒸芋球才好吃

要制作美味的私家菜粉蒸芋球，可以按照以下步骤进行：

材料：

芋头（红薯、马铃薯等）适量

粉条（或土豆粉、红薯粉等）适量

肉末（猪肉、鸡肉、牛肉均可）适量

香菇、胡萝卜等蔬菜适量（可选）

生姜、大蒜等调料适量

盐、胡椒粉、鸡精等调味品适量

步骤：

1. 准备食材：将芋头去皮洗净，切成小块后放入蒸锅中蒸熟。同时，将粉条泡发至软，香菇和胡萝卜等蔬菜也切成小丁备用。

2. 调味肉馅：在肉末中加入适量的生姜、大蒜、盐、胡椒粉、鸡精等调味品，搅拌均匀。

3. 混合食材：将蒸熟的芋头压成泥状，然后加入泡发好的粉条、调味好的肉馅以及香菇丁、胡萝卜丁等蔬菜丁。根据个人口味，可以适当调整蔬菜的种类和比例。

4. 制作球形：将混合好的食材用手团成大小均匀的球状。注意不要过紧，以免蒸制时破裂。

5. 蒸制：将粉蒸芋球放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟。蒸制过程中可以用筷子轻轻戳一下，如果能够轻易戳透且内部无硬心，说明已经蒸熟。

6. 出锅享用：将蒸好的粉蒸芋球取出晾凉，然后放入盘中即可享用。

注意事项：

1. 蒸制时间要根据芋头的大小和蒸锅的火力来适当调整。

2. 在制作球形时，可以用手轻轻按压并揉搓成球状，以增加口感。

3. 可以根据个人口味添加一些其他的调料或佐料，如辣椒粉、花椒粉等，以增加风味。

希望以上步骤能够帮助您制作出美味的私家菜粉蒸芋球！

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