番茄马蹄(2)的做法

私家菜：番茄马蹄

番茄马蹄是一道色香味俱佳的私家菜。选用新鲜番茄和马蹄，番茄酸甜可口，马蹄爽脆多汁。烹饪时，先将番茄切块，马蹄去皮后切丁，一同放入锅中翻炒。加入适量的清水，煮至马蹄熟透，番茄出汁。最后，根据个人口味调整盐分等调味料，即可出锅享用。这道菜既可作为家常便饭，也适合朋友聚会时品尝。它既能满足味蕾的需求，又富含营养，是健康饮食的佳品。番茄马蹄的搭配既简单又美味，让人回味无穷。

番茄马蹄(2)的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱

口味：酸甜味

工艺：炒

番茄马蹄(2)的制作材料：

主料：荸荠400克

调料：番茄酱50克,香菜50克,植物油20克,料酒10克,香油5克,白砂糖5克,淀粉(玉米)5克,盐3克,味精2克

教您番茄马蹄(2)怎么做，如何做番茄马蹄(2)才好吃

1. 将马蹄（荸荠）去皮洗净切成块，放入开水锅内焯熟，捞出控水；

2. 香菜择洗干净；

3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

4. 番茄酱、白糖、精盐、水淀粉，适量水调匀成汁；

5. 炒锅注油烧至六成热，放入荸荠块略炸，捞出控油；

6. 炒锅注油烧热，放入炸好的荸荠，烹入料酒，调好的味汁；

7. 翻炒均匀后，淋入香油，撒入味精，装盘后周围码上香菜即可。

番茄马蹄(2)配料及功效--番茄马蹄(2)特色

番茄马蹄（2）的特色配料及功效

一、配料：

1. 主料：

番茄：2-3个，选择新鲜、熟透、无斑点的番茄。

马蹄：适量，新鲜的马蹄去皮，洗净备用。

2. 辅料：

大蒜：3-4瓣，拍扁切碎。

葱：1根，切葱花。

盐：适量，用于腌制食材。

白糖：少许，提鲜增味。

生抽：1汤匙，增加咸鲜味。

鸡精或味精：少许，提升菜品鲜味。

香油：1茶匙，用于最后提香。

3. 调味料：

黄酒：1汤匙，去腥增香。

食用油：适量，用于炒制食材。

二、功效：

1. 番茄：

丰富的维生素C和番茄红素，有助于增强免疫力，抗氧化。

含有大量的有机酸，能刺激胃液分泌，促进消化。

番茄中的果糖和葡萄糖能快速被吸收，为身体提供能量。

2. 马蹄：

清热利尿，有助于体内水分和热量的排出。

丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，预防便秘。

含有多种矿物质，如钾、镁等，有助于维持电解质平衡和肌肉活动。

3. 综合功效：

番茄马蹄汤具有清热解毒、生津止渴的作用，适合夏季饮用。

可以补充人体所需的多种维生素和矿物质，增强体质。

低热量、高营养，适合健康人群日常保健食用。

三、特色：

口感丰富：番茄的酸甜与马蹄的清脆相得益彰，口感层次鲜明。

色彩鲜艳：番茄的红色与马蹄的白色相间，视觉上非常吸引人。

简单易做：配料简单，制作过程方便快捷，适合家庭日常制作。

营养健康：注重食材的选择和搭配，确保营养均衡且易于吸收。

如何做番茄马蹄(2)才好吃

要制作美味的番茄马蹄（这里我假设你指的是番茄炒马蹄，因为“马蹄”通常指的是一种食材，而不是菜肴名），你可以按照以下步骤进行：

材料：

番茄：2-3个，中等大小

马蹄：10-15个，新鲜的

葱：1根，切碎

姜：1小块，切碎

盐：适量

白糖：少许（可选）

料酒：几滴

食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：

番茄洗净后切成小块。

马蹄清洗干净，去皮（如果需要的话）后切成两半或四块。

葱和姜切成末。

2. 炒制：

在锅中加入适量的食用油，加热至七成热时放入葱姜末爆香。

加入切好的番茄块，中火翻炒，可以加入少许料酒去腥。

当番茄炒至出汁后，放入马蹄块，大火翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐和白糖调味，继续翻炒均匀。

3. 出锅：

炒至马蹄熟透，番茄汁浓稠即可出锅装盘。

小贴士：

番茄选择成熟的，这样炒出来的菜更加鲜甜。

马蹄选择个头均匀的，这样烹饪时受热均匀，口感更好。

炒制过程中火候要掌握好，避免炒焦或炒不熟。

这样一道美味的番茄炒马蹄就完成了！你可以根据个人口味进行调整，比如增加一些其他的调料或者食材来丰富口感。

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