芝麻酱拌粉丝的做法
分类：私家菜时间：2025-08-09 17:47:24浏览量（）
私家菜：芝麻酱拌粉丝
芝麻酱拌粉丝是一道色香味俱佳的私家菜。精选优质粉丝，煮熟后沥干水分，再拌上特制的芝麻酱。芝麻酱香浓醇厚，富含蛋白质、脂肪及多种维生素，与粉丝的爽滑口感相得益彰。此外，还可以根据个人口味加入蒜泥、辣椒油等调料，提升整体风味。这道菜品既可作为家常便饭，也适合朋友小聚时品尝。它不仅美味可口，还富含营养，是健康饮食的佳品。快来尝试这道地道的家常菜，让芝麻酱的香醇与粉丝的爽滑在您的口中交织，享受美食带来的愉悦时光吧！
芝麻酱拌粉丝的做法
菜系及功效：私家菜 便秘食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱
口味：麻酱味
工艺：拌
芝麻酱拌粉丝的制作材料：
主料：粉丝300克
调料：芝麻酱50克,味精2克,醋10克,盐5克,大蒜（白皮）10克
芝麻酱拌粉丝的特色：
鲜香爽口，清淡不腻。
教您芝麻酱拌粉丝怎么做，如何做芝麻酱拌粉丝才好吃
1.粉丝剪成9厘米长的段，放锅内，加水煮熟，再用凉水冲凉，装盘；大蒜剥去蒜衣拍剁成蒜末。
2.用白开水将芝麻酱?开，加精盐、味精调匀，均匀地倒在粉丝上，再加醋少许。
3.吃时放上蒜末，用筷子拌匀即成。
芝麻酱拌粉丝配料及功效--芝麻酱拌粉丝特色
私家菜：芝麻酱拌粉丝
配料：
1. 粉丝（细条状）
2. 芝麻酱
3. 大蒜
4. 香菜
5. 生抽（酱油）
6. 白糖
7. 香油（芝麻油）
8. 盐
9. 花生碎或腰果碎（可选，增加口感和营养）
制作方法：
1. 准备食材：将粉丝提前用温水泡软，沥干水分；大蒜剁成蒜蓉；香菜切成小段。
2. 调味芝麻酱：在一个小碗中，加入适量的芝麻酱，加入少许热开水，搅拌均匀使其融化。根据个人口味可以适量加入盐、白糖和生抽进行调味。
3. 混合调料：在芝麻酱中加入蒜蓉、香菜段、香油（可选），搅拌均匀。
4. 拌粉丝：将泡软的粉丝放入大碗中，倒入调好的芝麻酱混合物，用筷子或勺子拌匀，确保每根粉丝都均匀裹上芝麻酱。
5. 装盘：将拌好的芝麻酱拌粉丝盛入盘中，可以根据个人喜好撒上一些花生碎或腰果碎作为点缀。
功效：
1. 芝麻酱：富含蛋白质、脂肪、维生素E、钙、铁等营养成分，具有滋补肝肾、润肠通便、乌发养颜等功效。
2. 粉丝：富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质等，有助于清热解毒、利水消肿、补充身体所需营养。
3. 大蒜：具有杀菌消炎、抗氧化、降低血脂等作用。
4. 香菜：辛温解表，祛风散寒，消食下气，温中健脾，主治风寒感冒、咳嗽、食欲不振、消化不良等病症。
5. 综合效果：芝麻酱拌粉丝是一道营养丰富、口感独特的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。它既能满足人体对营养的需求，又能提供一定的保健功效。
请注意，虽然芝麻酱拌粉丝美味可口且具有一定的营养价值，但应适量食用，避免过量摄入导致肥胖或其他健康问题。
如何做芝麻酱拌粉丝才好吃
要制作美味的私家菜芝麻酱拌粉丝，你可以按照以下步骤进行：
材料：
粉丝（细条状）
芝麻酱
白糖
生抽（酱油）
香油（芝麻油）
花椒油或辣椒油（可选，根据口味添加）
蒜末（可选）
葱花（可选）
盐
步骤：
1. 准备食材：
将粉丝提前用温水泡软，根据包装上的说明时间来泡，通常需要5到10分钟。
准备好芝麻酱，根据个人口味调整浓度。
2. 调味：
在芝麻酱中加入适量的白糖，增加甜味。
加入少量的生抽，提升鲜味。
如果喜欢辣味，可以加入一点花椒油或辣椒油。
3. 混合调料：
将调好的芝麻酱混合物倒入一个大碗中。
根据个人口味，可以加入蒜末和葱花，增加香味和口感。
4. 拌粉丝：
将泡软的粉丝轻轻沥干水分，然后加入到芝麻酱混合物中。
使用筷子或者勺子，将粉丝和芝麻酱充分混合均匀。
5. 再次调味：
如果觉得不够咸或不够香，可以适量加入盐进行调味。
混合均匀后，可以再次淋上一些香油，增加风味。
6. 装盘：
将拌好的芝麻酱拌粉丝盛出，可以根据个人喜好装入盘中。
7. 享用：
小贴士：
粉丝泡软后一定要沥干水分，否则在拌的过程中容易糊在一起。
芝麻酱的浓稠度可以根据个人喜好调整，如果太稀，可以适当加入一些粉丝或者水来调整。
可以根据个人口味添加其他调料，比如醋、香醋等，创造出独特的风味。
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