番茄扒白菜的做法

私家菜：番茄扒白菜

番茄扒白菜是一道色香味俱佳的私家菜。选用新鲜的白菜，洗净后切成薄片，与口感酸甜的番茄一同下锅。在烹饪过程中，白菜的清甜与番茄的酸香相互交融，产生出令人陶醉的味道。此外，这道菜还巧妙地加入了蒜末和辣椒等调料，进一步提升了其风味。色泽红亮，口感鲜嫩，让人回味无穷。番茄扒白菜不仅营养丰富，而且制作简单，是家常餐桌上的常见佳肴，既开胃又下饭，深受人们喜爱。

番茄扒白菜的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱

口味：甜咸味

工艺：拌

番茄扒白菜的制作材料：

主料：白菜500克

调料：番茄酱100克,盐2克,味精2克

番茄扒白菜的特色：

甜咸适中，呈金红色。

教您番茄扒白菜怎么做，如何做番茄扒白菜才好吃

洗净白菜切成小块，用开水烫一下捞出装盘备用，再把油倒入锅内烧热，把番茄酱、盐放入锅内，倒入白菜块，加味精翻匀即成。

番茄扒白菜配料及功效--番茄扒白菜特色

私家菜番茄扒白菜是一道色香味俱佳的菜肴，其配料丰富多样，包括番茄、白菜、葱姜蒜、红椒等，并具有多种功效。以下是关于番茄扒白菜的特色及配料功效的详细介绍：

配料

1. 主料：

白菜：选用新鲜、嫩叶的白菜，口感清脆。

番茄：成熟的番茄，鲜美多汁。

2. 配料：

葱姜蒜：增加菜肴的香气和味道。

红椒：增加色泽和口感，使菜肴更加诱人。

3. 调料：

盐：提味。

白糖：平衡酸甜，增加菜肴的甜味。

料酒：去腥增香。

淀粉：使菜肴更加滑嫩。

鸡精或味精：提升菜肴的鲜味。

特色

1. 色泽鲜艳：番茄的红色与白菜的白色相互映衬，红白相间，色彩鲜艳。

2. 口感丰富：白菜的清脆与番茄的鲜美相结合，既有蔬菜的清爽，又有水果的甜美。

3. 营养均衡：番茄富含维生素C和番茄红素，白菜则含有丰富的膳食纤维和维生素，两者搭配营养丰富。

功效

1. 增强免疫力：番茄中的维生素C和白菜中的维生素C都是强大的抗氧化剂，有助于增强免疫力。

2. 促进消化：白菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

3. 降低血压：番茄红素具有降低血压的作用，对高血压患者有益。

4. 美容养颜：番茄中的维生素C和番茄红素都有助于皮肤健康，减少皱纹和色斑。

5. 补血：白菜富含铁质，有助于补血，改善贫血症状。

总之，番茄扒白菜以其独特的口感、丰富的营养和多样的功效，成为了很多人喜爱的家常菜肴。

如何做番茄扒白菜才好吃

私家菜番茄扒白菜的做法如下：

所需材料：

1. 白菜适量

2. 番茄2个

3. 葱姜蒜适量

4. 盐适量

5. 白糖适量

6. 食用油适量

步骤：

1. 白菜洗净，切成适当大小。

2. 番茄洗净，切成小块。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 烧热锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。

5. 加入切好的白菜，翻炒至软。

6. 加入番茄块，继续翻炒。

7. 加入适量的盐和白糖，翻炒均匀。

8. 炖煮约5分钟，让白菜和番茄充分融合。

9. 最后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量。

10. 出锅装盘即可。

注意事项：

1. 白菜不要炒得过熟，以免失去口感。

2. 番茄不要炒得太烂，保持一些完整的形状，这样口感更好。

3. 可以根据个人口味加入一些其他调料，如鸡精、胡椒粉等。

按照以上步骤，你可以做出美味的私家菜番茄扒白菜。

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