节瓜猪横舌汤的做法

私家菜节瓜猪横舌汤

节瓜猪横舌汤是一道色香味俱佳的私家菜肴。选用鲜嫩节瓜和猪横舌为主料，搭配多种调料，炖煮而成。汤汁浓郁鲜美，节瓜口感清甜，猪横舌肉质鲜嫩。这道汤不仅营养丰富，而且具有祛湿健脾、益气补虚的功效。在寒冷的天气里，一碗热腾腾的节瓜猪横舌汤，既能暖身，又能滋补身体，实乃冬日里不可多得的美味佳肴。快来品尝吧，让这道家常美味为您的冬日增添一份温馨与健康！

节瓜猪横舌汤的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

节瓜猪横舌汤的制作材料：

主料：节瓜500克,猪舌150克,猪排骨(大排)400克

调料：姜2克,盐3克

教您节瓜猪横舌汤怎么做，如何做节瓜猪横舌汤才好吃

1.瓜刮去皮，洗净。

2.猪横舌、排骨放入滚水中高火3分钟，取起洗净斩件。

3.把适量清水高火6分钟至滚，放下节瓜、姜、排骨、猪横舌，中火40分钟，下盐调味即可。

节瓜猪横舌汤配料及功效--节瓜猪横舌汤特色

私家菜节瓜猪横舌汤是一道富有特色的传统汤品，其配料和功效如下：

配料：

1. 节瓜：又称冬瓜或白瓜，是一种夏季常见的蔬菜，具有清热解毒、利尿消肿的作用。

2. 猪横舌：即猪的舌头，肉质鲜嫩，营养丰富，具有滋阴润燥、健脾益气的功效。

3. 姜片：用于去腥增香，同时也有温中散寒的作用。

4. 葱段：提升汤品的香气，增加口感层次。

5. 盐：调味品，用于调整汤品的咸淡口味。

6. 鸡精或味精（可选）：提升汤品的鲜味。

功效：

1. 清热解毒：节瓜性凉，有清热解毒的功效，适合夏天饮用。

2. 利尿消肿：节瓜含有丰富的水分和钾元素，有助于排出体内多余的水分，减轻水肿。

3. 滋阴润燥：猪横舌富含胶原蛋白和多种微量元素，能够滋润肌肤，缓解干燥。

4. 健脾益气：猪横舌具有健脾益气的功效，有助于增强脾胃功能，改善消化吸收。

5. 去腥增香：姜片和葱段能够有效去除猪横舌的腥味，同时增加汤品的香气。

节瓜猪横舌汤特色：

1. 食材新鲜：选用新鲜节瓜和猪横舌，确保口感和营养价值。

2. 烹饪简单：配方简单，烹饪过程方便快捷，适合家庭日常制作。

3. 汤味鲜美：经过精心熬制，汤味鲜美，营养丰富，让人回味无穷。

4. 夏季佳品：节瓜性凉，适合夏天饮用，能够消暑解渴，清热解毒。

总之，私家菜节瓜猪横舌汤是一道集美味与健康于一体的特色汤品，适合各个年龄段的人群食用。

如何做节瓜猪横舌汤才好吃

要制作美味的私家菜——节瓜猪横舌汤，你可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 节瓜：500克

2. 猪横舌：300克

3. 姜片：适量

4. 枸杞：适量

5. 盐：适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

前期准备：

1. 将节瓜去皮，切成厚块。

2. 将猪横舌清洗干净，切成适当大小的块。

3. 准备好姜片和枸杞。

制作过程：

1. 在锅中加入适量的清水，大火烧开。

2. 放入切好的节瓜块，用中小火煮10分钟，让节瓜煮熟。

3. 放入猪横舌块，继续用中小火煮10-15分钟，直到猪横舌变软。

4. 加入姜片，继续煮5分钟。

5. 最后加入枸杞，煮2-3分钟。

6. 根据个人口味加入适量的盐调味。

7. 关火，盖上锅盖焖2分钟，让枸杞的营养充分融入汤中。

8. 关火，将节瓜猪横舌汤盛入碗中，趁热享用。

提示和建议：

节瓜的烹饪时间不宜过长，以免失去营养成分。

猪横舌的烹饪时间也要适中，避免过熟导致口感不佳。

可以根据个人喜好加入其他配料，如红枣、枸杞等，增加汤的营养价值和口感。

烹饪时间：约30分钟

分量：2-3人份

通过以上步骤，你可以制作出一道美味的节瓜猪横舌汤。祝你烹饪愉快！

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