独脚金排骨汤的做法

私家菜独脚金排骨汤

独脚金排骨汤是一道颇具特色的私家菜。选用新鲜金排骨，搭配特制汤底，炖煮而成。汤汁醇厚，排骨鲜嫩，口感绝佳。金排骨富含蛋白质和多种微量元素，具有强筋壮骨、滋补养生的功效。在炖煮过程中，排骨中的钙质充分溶解于汤中，易于被人体吸收。此外，独脚金排骨汤还融入了多种中草药的香气，使得整道菜肴既美味又健康。适合各个年龄段的人群食用，尤其适合气血不足、体质虚弱者。快来品尝这道营养丰富、美味可口的私家菜吧！

独脚金排骨汤的做法

菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

口味：原本味

工艺：原炖

独脚金排骨汤的制作材料：

主料：猪排骨(大排)500克

辅料：独脚金50克,蜜枣30克

调料：盐2克

教您独脚金排骨汤怎么做，如何做独脚金排骨汤才好吃

1.洗净独脚金、蜜枣。

2.排骨放入滚水中高火3分钟，取出洗净，斩件。

3.把适量清水高火6分钟至滚，放入独脚金、排骨、蜜枣，中火30分钟，用盐调味即可。

小帖士-食物相克：

蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）

独脚金排骨汤配料及功效--独脚金排骨汤特色

私家菜独脚金排骨汤是一道具有独特风味和丰富营养的汤品。以下是独脚金排骨汤的配料及其功效，以及该汤的特色：

配料：

1. 独脚金（即独脚金菌，一种野生菌类）

2. 排骨

3. 姜片

4. 葱段

5. 盐

6. 白胡椒粉

7. 鸡精或味精（可选）

8. 清水

功效：

1. 增强免疫力：独脚金菌富含多种维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力。

2. 促进消化：独脚金菌具有良好的健胃消食功能，有助于改善消化不良。

3. 补充营养：排骨富含蛋白质、脂肪和多种微量元素，为身体提供必要的营养。

4. 滋补养生：独脚金菌和排骨的组合具有滋补养生的功效，适合养生保健。

独脚金排骨汤特色：

1. 独特风味：独脚金菌的香气独特，与排骨的鲜美相结合，形成一道别具一格的汤品。

2. 营养丰富：该汤品集多种食材之长，营养丰富，适合各类人群食用。

3. 简单易做：配料简单，制作过程方便快捷，适合家庭日常自制。

4. 健康养生：注重食材的天然和健康，旨在为消费者提供一道既美味又健康的汤品。

总之，独脚金排骨汤以其独特的风味、丰富的营养和健康的养生功效，成为了众多消费者喜爱的私家菜之一。

如何做独脚金排骨汤才好吃

要制作美味的私家菜——独脚金排骨汤，你可以按照以下步骤进行：

材料：

猪排骨：500克

金针菇：适量

葱：2根

姜：3片

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精或味精（可选）：少许

步骤：

1. 准备材料：

排骨洗净，切成适口大小的段。

金针菇清洗干净，去根部。

葱切段，姜切片。

2. 焯水排骨：

将排骨放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒。

大火烧开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟。

捞出排骨，用清水洗净。

3. 炖煮排骨汤：

在锅中加入足够的水，放入焯过水的排骨。

加入葱段和姜片，继续大火烧开。

转小火慢炖约40分钟至1小时，直到排骨变软烂。

4. 加入金针菇：

根据个人喜好，将金针菇加入锅中。

继续小火慢炖10-15分钟，直到金针菇熟透。

5. 调味：

加入适量的盐和白胡椒粉调味。

如果喜欢浓郁的汤汁，可以加入少许鸡精或味精。

6. 出锅装盘：

汤汁浓郁、食材熟透后，关火。

撒上葱花点缀，即可出锅装盘。

小贴士：

焯水时可以加入一些料酒，有助于去腥味。

排骨选择带有一定脂肪的，这样炖出来的汤更加鲜美。

金针菇易熟，不宜炖煮过久，以免失去爽脆口感。

可以根据个人口味添加其他配料，如豆腐、蘑菇等。

按照以上步骤，你就可以做出一道美味的独脚金排骨汤了。

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