鲜百合煎酿绿豆的做法
分类：糕点时间：2025-08-09 17:06:55浏览量（）
糕点鲜百合煎酿绿豆
糕点鲜百合煎酿绿豆是一道色香味俱佳的甜品。以绿豆为馅，外皮煎至金黄酥脆，内馅鲜百合清香四溢。绿豆富含营养，口感细腻，与鲜百合的甜美相得益彰。煎酿的制作工艺独特，使得绿豆馅料被糯米皮紧紧包裹，既保留了绿豆的清香，又增添了糕点的口感层次。此款甜品不仅美味可口，还具有一定的养生功效，是夏日消暑的理想选择。快来品尝吧，让这款充满甜蜜与清新的糕点鲜百合煎酿绿豆为您的味蕾带来全新的体验！
鲜百合煎酿绿豆的做法
菜系及功效：美味糕点
鲜百合煎酿绿豆的制作材料：
主料：绞肉2两,鲜百合1朵（洗净掰开）,熟绿豆,碎胡椒各适量,青红椒碎少许
教您鲜百合煎酿绿豆怎么做，如何做鲜百合煎酿绿豆才好吃
1、熟绿豆、碎胡椒同放入绞肉中，加调味拌匀
2、把绿豆肉馅做成小饼形，上面镶嵌两片鲜百合盖住肉馅，肉馅底部可沾上少许生粉
3、用平底锅慢火两边煎熟
4、把煎熟的酿绿豆推向一边，放少许油爆香青红椒碎，浇适量生抽再与酿绿豆拌匀即可
鲜百合煎酿绿豆配料及功效--鲜百合煎酿绿豆特色
糕点鲜百合煎酿绿豆是一道融合了多种食材和营养的美食，其配料和功效如下：
配料：
1. 鲜百合：具有养心安神、润肺止咳的功效。
2. 绿豆：富含蛋白质、维生素B族、膳食纤维等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿的作用。
3. 糯米粉：增加糕点的黏性和口感，同时也有助于消化。
4. 糖：提供甜味，增加糕点的口感层次。
5. 水：用于调和面糊和煮绿豆。
功效：
1. 养心安神：鲜百合富含维生素和矿物质，有助于缓解压力，改善睡眠质量。
2. 润肺止咳：百合的成分有助于润肺止咳，适合干燥季节食用。
3. 清热解毒：绿豆具有清热解毒的作用，适合夏季食用，有助于排出体内热毒。
4. 利尿消肿：绿豆含有丰富的钾元素，有助于促进尿液排出，缓解水肿。
5. 健脾养胃：糯米粉和糖的搭配可以温暖脾胃，增强消化功能。
制作方法：
1. 准备材料：将鲜百合洗净，绿豆提前浸泡数小时，糯米粉和糖混合均匀。
2. 酿制绿豆：将绿豆馅料包入糯米粉团中，搓成小圆球。
3. 煎制：平底锅中加入适量油，将绿豆球依次煎至表面金黄。
4. 装盘：将煎好的绿豆球摆放在盘中，撒上鲜百合点缀即可。
小贴士：
绿豆在煮制前最好浸泡一段时间，使其更容易煮熟。
煎制绿豆球时火候要适中，避免外焦里生。
可以根据个人口味添加其他配料，如红豆、莲子等，增加风味和营养价值。
这道糕点鲜百合煎酿绿豆不仅美味可口，还具有一定的养生保健作用，适合各个年龄段的人群食用。
如何做鲜百合煎酿绿豆才好吃
要制作美味的糕点鲜百合煎酿绿豆，可以按照以下步骤进行：
材料
绿豆：适量（根据个人口味调整）
鲜百合：适量（干百合需提前泡发）
糯米粉：适量
粘米粉：适量
白糖：适量
水：适量
油：少许
步骤
1. 准备食材
绿豆：提前浸泡数小时，直到变软，便于煮熟。
鲜百合：洗净并剥开，去除杂质。如果使用干百合，需要提前用温水泡发。
糯米粉和粘米粉：按个人口味比例混合，通常糯米粉的比例较高。
白糖：根据个人口味适量添加。
水：用于调和糯米粉和粘米粉。
油：用于煎炸时防粘。
2. 制作馅料
将泡发的百合和适量的白糖放入搅拌机中，打成细腻的百合泥。
如果喜欢更加香甜的口感，可以适量加入蜂蜜或糖浆。
3. 制作糕点皮
将糯米粉和粘米粉混合，加入适量的水和白糖，搅拌均匀，调成面团。
将面团分成若干小剂子，用手掌搓圆。
4. 包馅
取一个小剂子，用手掌压扁，然后包入适量的百合馅。
将包好的小剂子放在案板上，用手掌稍微按压成扁圆形。
5. 煎酿
平底锅中倒入少许油，烧热后放入包好的绿豆饼，中小火慢慢煎。
煎至两面金黄，绿豆饼体积蓬松，即可出锅。
6. 最后处理
将煎好的绿豆饼切成适当大小的块状。
可以搭配蜂蜜、糖浆或水果一起食用。
小贴士
绿豆的选择：选择粒大皮薄、煮熟后口感软糯的绿豆。
鲜百合的用量：根据个人口味适量增减，不要过多以免影响口感。
糯米粉和粘米粉的比例：可以根据个人喜好调整，通常糯米粉的比例较高，使糕点更加柔软。
煎制时火候：中小火慢煎，避免大火过快煎焦。
通过以上步骤，你可以制作出美味的糕点鲜百合煎酿绿豆，享受美味的同时也能享受到制作过程的乐趣。
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