红茶鬆饼的做法
分类：糕点时间：2025-08-09 17:11:01浏览量（）
糕点红茶松饼
糕点红茶松饼，是一款融合了红茶韵味与松饼轻柔的美味佳品。精选优质红茶，注入浓郁的茶香，与松软的面糊交织，每一口都似在品味一段优雅的时光。外皮酥脆，内馅细腻，搭配醇厚的红茶汤底，让人回味无穷。无论是作为下午茶的小点心，还是亲朋好友聚会的美味佳肴，它都能为您增添一份别样的温馨与惬意。这款独特的糕点，将带您领略不一样的茶香与松饼的完美结合，让您在忙碌的生活中找到片刻的宁静与美好。
红茶鬆饼的做法
菜系及功效：美味糕点
红茶鬆饼的制作材料：
主料：蛋 2个 细砂糖 90公克 低筋麵粉 150公克 奶粉 4公克 小苏打粉 2公克 泡打粉 2公克 红茶汁(冷) 35公克 熔化奶油 30公克
教您红茶鬆饼怎么做，如何做红茶鬆饼才好吃
準備工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾。
1.將蛋2個、細砂糖90公克混合加溫至40℃，即離火快速攪拌打發至泛白，再慢速輕拌至光滑細緻。
2.將低筋麵粉150公克、奶粉4公克、小蘇打粉2公克、泡打粉2公克混合過篩，加入作法1拌勻，再將冷卻茶汁35公克加入拌勻。
3.將熔化奶油30公克加入拌勻即為麵糊，即可舀入燒溫的平底鍋，以中低溫將兩面煎至金黃色即可。
份量約8片
红茶鬆饼配料及功效--红茶鬆饼特色
糕点红茶松饼的配料主要包括以下几种：
1. 低筋面粉：为松饼提供基础的结构和口感，使其外酥里嫩。
2. 泡打粉：增加面糊的蓬松度，使松饼在烘焙过程中更加松软。
3. 白糖：提供甜味，同时也有助于面糊的发酵。
4. 鸡蛋：增加松饼的湿润度和口感，同时使烘焙出来的松饼更加松软。
5. 牛奶或奶油：增加松饼的醇厚口感，提升其风味。
6. 红茶：选用红茶粉或红茶提取物，为松饼增添独特的茶香和微微的涩味，同时具有提神醒脑、抗氧化等功效。
除了上述基本配料外，还可以根据个人口味添加一些其他食材，如巧克力豆、水果干、坚果等，以丰富松饼的口感和营养价值。
红茶松饼的特色主要体现在以下几个方面：
1. 茶香与松饼的完美结合：红茶的香气与松饼的香脆口感相互融合，让人在品尝时能够感受到茶香和松饼的独特风味。
2. 口感层次丰富：通过搭配低筋面粉、泡打粉、白糖、鸡蛋等基本食材，并加入牛奶或奶油等液体成分，使得松饼在口感上呈现出外酥里嫩、湿润醇厚的特点。
3. 健康养生：红茶本身具有提神醒脑、抗氧化等功效，适量食用红茶松饼不仅可以享受美味，还有益于身体健康。
4. 多样化的口味选择：可以根据个人口味添加不同的食材，如巧克力豆、水果干、坚果等，打造出不同风味的红茶松饼，满足不同人群的口味需求。
总之，红茶松饼是一款集美味与健康于一体的糕点，适合各个年龄段的人群品尝。
如何做红茶鬆饼才好吃
要制作美味的糕点红茶松饼，可以参考以下步骤：
材料：
面粉：200克
砂糖：50克
黄油：100克
牛奶：120毫升
鸡蛋：1个
泡打粉：5克
盐：一小撮
红茶粉：20克
植物油：适量
步骤：
1. 准备好所有材料。将黄油切成小块，牛奶和红茶粉倒入小锅中，加热至微温，备用。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、泡打粉和盐混合均匀。
3. 加入切成小块的黄油，用电动搅拌器搅拌至沙状。
4. 在另一个碗中，将鸡蛋打散，加入牛奶和红茶粉溶液，搅拌均匀。
5. 将液体混合物倒入干粉碗中，用橡皮刮刀轻轻翻拌，直至刚刚混合均匀，不要过度搅拌。
6. 面糊静置约30分钟，让面粉充分吸收液体。
7. 预热烤箱至180°C。
8. 在一个圆形烤盘中铺上烘焙纸。
9. 将面糊倒入烤盘中，用勺子将其抹平。
10. 烘烤约25-30分钟，或者直到松饼表面呈金黄色且用牙签插入时能干净地取出。
11. 将烤好的松饼放在烤架上冷却。
你可以根据个人口味在松饼上涂抹奶油或糖粉，也可以搭配果酱、蜂蜜或奶酪等食材享用。
此外，还可以尝试添加一些其他食材，如巧克力豆、水果干或坚果等，以增加口感和风味。希望这个食谱能够帮助你制作出美味的糕点红茶松饼！
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