芒果芝士蛋糕的做法

糕点：芒果芝士蛋糕

芒果芝士蛋糕，是一款充满热带风情的甜点。选用新鲜芒果肉，搭配浓郁的芝士奶油，口感细腻，醇厚且富有层次感。蛋糕体轻盈柔软，入口即化，与酸甜可口的芒果味完美融合，令人陶醉。每一口都能感受到芒果的清甜与芝士的浓郁，仿佛置身于阳光明媚的热带海滨。此外，这款蛋糕还富含优质蛋白质和钙质，适合各个年龄段的人群享用。无论是作为下午茶的小憩，还是作为情人节的浪漫惊喜，芒果芝士蛋糕都是绝佳的选择。

芒果芝士蛋糕的做法

菜系及功效：美味糕点

芒果芝士蛋糕的制作材料：

主料：5个小鸡心芒,200克忌廉芝士,200克淡奶油,2.5片鱼胶片（少了一点,不够凝固）。

教您芒果芝士蛋糕怎么做，如何做芒果芝士蛋糕才好吃

抹茶味戚风一片，稍微卷一下

芒果搅成蓉

芝士打发后与芒果蓉混和均匀

鱼胶片用凉水泡软后隔热水加热至透明，倒入芝士糊中快速拌匀

鲜奶油打发后与芝士糊拌匀

方形盒子底部倒入一部分芝士糊，再放入卷好的戚风

将剩下的芝士糊倒入盒中抹平，放冰箱冷藏4小时以上或过夜

倒扣出来，切片

芒果芝士蛋糕配料及功效--芒果芝士蛋糕特色

芒果芝士蛋糕的特色主要体现在以下几个方面：

1. 丰富口感：芒果芝士蛋糕的口感层次丰富，既有蛋糕的绵密柔软，又有芒果的清甜多汁。这种独特的口感组合让人一吃难忘。

2. 新鲜芒果风味：蛋糕中使用的芒果是新鲜采摘的，带有自然的清甜和浓郁的果香。每一口都能品尝到芒果的独特魅力，为蛋糕增添了更多的风味层次。

3. 奶香四溢：芝士蛋糕的奶香味浓郁，与芒果的清甜相互映衬，让人在享受美味的同时也能感受到一种满足感。

4. 健康成分：芒果本身富含维生素C、维生素A等营养成分，而芝士蛋糕中的奶制品也含有丰富的蛋白质和钙质。这些成分使得芒果芝士蛋糕不仅美味可口，还具有较高的营养价值。

此外，芒果芝士蛋糕还具有一些功效：

1. 降低胆固醇：蛋糕中的芒果和芝士都含有一定的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，有助于降低胆固醇水平。

2. 预防骨质疏松：芝士蛋糕中的奶制品含有丰富的钙质，适量食用可以补充身体所需的钙元素，有助于预防骨质疏松。

3. 舒缓情绪：芒果的清甜果香能够让人感到心情愉悦，缓解压力和焦虑情绪。

请注意，虽然芒果芝士蛋糕美味可口且具有一定的营养价值，但过量食用也可能导致消化不良等不适症状。因此，在享受美食的同时也要注意适量食用。

如何做芒果芝士蛋糕才好吃

制作芒果芝士蛋糕的步骤如下：

材料：

奶油奶酪 250g

砂糖 85g

鸡蛋 3个（大号）

低筋面粉 60g

牛奶 120ml

椰浆 40ml

香草精 1小勺（5ml）

吉利丁片 10g

芒果泥 100g

动物性鲜奶油 200g

步骤：

1. 准备好所有材料，将奶油奶酪和砂糖放入容器中，隔热水加热至软化。

2. 加入鸡蛋，继续搅拌至完全混合。

3. 将低筋面粉过筛后加入，轻轻搅拌均匀。

4. 加入牛奶、椰浆和香草精，搅拌均匀。

5. 将吉利丁片浸泡在冷水中软化，然后切成小块，加入蛋糕糊中，搅拌均匀。

6. 将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以180度烘烤约25-30分钟。

7. 取出蛋糕，稍微冷却后脱模，再放入冰箱冷藏至少4小时，让蛋糕凝固。

8. 取出冰箱，用打蛋器打发鲜奶油，然后将其与芒果泥混合均匀。

9. 在蛋糕上均匀涂抹打发好的鲜奶油和芒果泥，最后再撒上一些芒果碎作为装饰。

注意事项：

1. 在加热奶油奶酪时要注意温度，不要过高，以免破坏奶酪的营养成分。

2. 在搅拌过程中要注意轻柔，避免过度搅拌导致蛋糕过于紧实。

3. 根据自己的口味可以在蛋糕上撒上一些糖粉或水果进行点缀。

KEY: 芝士

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