黄油圆蛋糕的做法

糕点黄油圆蛋糕

这款黄油圆蛋糕，无疑是甜点界的璀璨之星。选用优质黄油与鸡蛋，经过精心搅拌与烘焙，呈现出外酥里嫩的口感。蛋糕体饱满且均匀，搭配香浓的奶油，每一口都是满满的幸福感。其独特的制作工艺，使每一块蛋糕都蕴含着匠人的心血与热情。

无论是作为下午茶的小点心，还是作为家庭聚会的甜品，这款黄油圆蛋糕都能完美呈现，为生活增添一抹甜蜜与温馨。它不仅是一道美食，更是一种享受，让人在品尝的过程中感受到生活的美好与惬意。

黄油圆蛋糕的做法

菜系及功效：美味糕点

黄油圆蛋糕的制作材料：

主料：鸡蛋400克 白砂糖200克 面粉200克 香草粉少许 黄油酱600克 糖水200克 白兰地酒50毫升 罐头菠萝50克 罐头桔子50克 罐头白樱桃50克 巧克力糖25克 食色少许。

教您黄油圆蛋糕怎么做，如何做黄油圆蛋糕才好吃

1.鸡蛋洗净去皮，蛋液入不锈钢锅，加入白砂糖、香草粉，用甩子抽打成膨松体。面粉过罗倒入蛋液锅里，拌和均匀，倒入铺好白纸的圆铁圈模子里(铁圈模子高6厘米，直径25厘米)，摊平，送入180℃烤炉，大约烤30分钟，表面有金黄色，手按有弹性即熟。出炉后扣在铺好白纸的木板上，晾凉的使用。

2.黄油酱化软搅松。从中分出十分之一兑入红色，搅拌均匀，装入带有扁花嘴子的纸卷里，往干净的啤酒瓶子盖上挤成月季小花(瓶子盖下边用焊锡焊上一颗6厘米的钉子，便于挤花时用手拿)，送入冰箱冻硬备用。

3.取出搅好的黄油酱50克，兑入绿色搅均匀，装入油纸卷里，用剪刀在纸卷尖端的两侧各剪一刀，以备挤花叶用。

4.把晾凉的蛋糕坯揭掉白纸，用刀切去毛边，从中间片开成两片。下片先淋一层兑好白兰地酒的糖水，抹一层搅好的黄油酱。再把上片与下片对好，对齐，粘住，照样在上面淋一层糖水，抹一层黄油酱，抹均匀、平整。其余黄油酱装入带有花嘴的纸卷里，在上边挤上图案。再把挤好的小红月季花摆上。用装好绿色黄油酱的纸卷在花的两侧挤上花叶。再用罐头水果点缀上边。把巧克力糖经过加温溶化，装入小纸卷，在上边随意挤上黑线花边。

5.把做蛋糕剩下的料头搓碎过罗，粘在圆蛋糕的周围。用剪刀剪一张比蛋糕周围大出3厘米的油纸，垫在蛋糕下边即好。

黄油酱制法 原料：黄油350克 砂糖150克 水150毫升

先将砂糖和水掺在一起，上火熬开，晾凉后使用。黄油放入器皿里，用木搅板搅至膨松变白。将糖水徐徐倒入，边倒糖水，边搅黄油，把全面糖水兑入，搅匀即成为600克黄油酱。

质量标准 绵软爽口，滋味香甜，酒味浓郁，图案美观。

黄油圆蛋糕配料及功效--黄油圆蛋糕特色

黄油圆蛋糕是一种经典的甜点，其配料丰富多样，主要包括以下几种，并具备多重功效：

配料：

1. 低筋面粉：为蛋糕提供了细腻的口感和结构。

2. 鸡蛋：增加蛋糕的蓬松度和绵软度，同时提供丰富的营养。

3. 牛奶或奶油：增添了蛋糕的香浓口感，使味道更加浓郁。

4. 黄油：富含饱和脂肪酸和维生素A，不仅能使蛋糕更加香滑，还有助于身体的发育和健康。黄油还含有大量热量，可以增加人体能量。

5. 糖：作为甜味剂，使蛋糕更加美味可口。

6. 香草精或香精：增添了蛋糕的香气，使其更加诱人。

7. 泡打粉：帮助蛋糕膨胀，使内部更加松软。

8. 盐：提升蛋糕的味道层次感。

功效：

1. 补充能量：黄油圆蛋糕中的黄油富含热量，适量食用可以为身体提供所需的能量。

2. 促进生长发育：黄油中含有的饱和脂肪酸和维生素A对儿童的生长发育有益。

3. 改善血液循环：黄油中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，从而改善血液循环。

4. 提供营养：蛋糕中的鸡蛋、牛奶等食材富含蛋白质、钙、磷等营养成分，有助于增强体质。

5. 饱腹感：黄油圆蛋糕中的面粉和蛋白质含量较高，能够增加饱腹感，减少对其他食物的摄入。

此外，黄油圆蛋糕还有以下特色：

1. 外观精美：蛋糕体柔软细腻，搭配彩绘或巧克力装饰，美观大方。

2. 口感丰富：外皮酥脆，内部松软，入口即化，口感层次丰富。

3. 制作工艺考究：从和面、发酵到烘烤、装饰，每一步都需要精心操作，确保蛋糕的品质。

总之，黄油圆蛋糕凭借其美味的口感、丰富的配料以及多样的功效，成为了许多人喜爱的甜点之一。但请注意，过量食用黄油圆蛋糕可能导致摄入过多热量和脂肪，应合理控制食用量。

如何做黄油圆蛋糕才好吃

制作美味的黄油圆蛋糕，可以参考以下步骤：

材料：

鸡蛋

砂糖

低筋面粉

泡打粉

牛奶或奶油

黄油（室温软化）

盐

步骤：

1. 准备阶段：

预热烤箱至180°C。

将黄油切成小块并室温软化，以便后续操作。

2. 制作蛋糕糊：

在一个大碗中，将鸡蛋和砂糖打发至颜色变浅、体积膨胀。

慢慢倒入牛奶或奶油（根据个人口味调整比例），边倒边搅拌，确保充分融合。

筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻拌匀，注意不要过度搅拌，以免蛋糕结构过紧。

加入盐，再次拌匀。

3. 加入黄油：

将室温软化的黄油分次加入蛋糕糊中，轻轻拌匀。黄油会在蛋糕糊中形成细腻的泡沫状，增加口感层次。

4. 倒入模具：

将蛋糕糊倒入已经涂抹了黄油并撒了些面粉的烤盘中，轻轻敲出气泡。

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签可以干净地拔出为止。

5. 冷却与脱模：

将烤好的蛋糕取出，放在烤架上冷却至室温。

蛋糕完全冷却后，用刀沿着模具边缘刮刀滑入，将蛋糕倒出。

6. 装饰与享用：

根据个人喜好，可以使用奶油、糖霜、水果等对蛋糕进行装饰。

蛋糕冷却后即可切片享用。

注意事项：

烤箱温度和时间需要根据实际情况进行调整，建议根据蛋糕大小和烤箱性能进行微调。

融化黄油时要注意不要过度加热，以免影响口感和色泽。

搅拌蛋糕糊时要轻柔，避免过度搅拌导致蛋糕结构过紧。

按照以上步骤，你可以制作出美味的黄油圆蛋糕。祝你烘焙愉快！

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