鲜奶碗糕的做法

糕点鲜奶碗糕

糕点鲜奶碗糕，是一款融合了美味与营养的甜品。选用优质鲜奶、细腻糯米粉和精心调制的糖馅，上锅蒸制而成。碗糕外层软糯，内馅鲜美，每一口都充满了浓郁的奶香和淡淡的甜意。它不仅口感丰富，还富含蛋白质和多种维生素，是早餐或下午茶的绝佳选择。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这款糕点都能为大家带来愉悦的味蕾体验。快来尝尝这款充满爱与健康的糕点鲜奶碗糕吧！

鲜奶碗糕的做法

菜系及功效：美味糕点

鲜奶碗糕的制作材料：

主料：面粉500克 白糖375克 鸡蛋清2个 鲜牛奶225克 猪大油75克 泡打粉(发酵粉)25克 白醋7.5克。

鲜奶碗糕的特色：

原材料充足，成品洁白，物美价廉。

教您鲜奶碗糕怎么做，如何做鲜奶碗糕才好吃

1.先将面粉过罗，放在盘里，开窝，放入白糖(若糖结块可先擀碎)、鸡蛋清、牛奶、化开的大油，泡打粉要先用刀或面杖研碎成粉状，放在面粉内，最的放入白醋，用手搅拌均匀，在盆内饧5～10分钟。

2.将家里用的小碗，越小越好，涂抹上猪大油，然后再将盆内的稠糊分装在碗内，约七成满，有条件上面可撒些果料，果料不要多，且红绿相映为好。

3.将已装好料的碗，放入小笼屉，或铝锅屉内，待锅内水沸后上锅蒸，蒸约10分钟或15分钟，揭开锅屉帽，见稠糊料已喧起，成蘑菇形状，用手指试摁，手觉有弹力即熟。用右手将碗拿起，在左手上磕出碗糕，去掉小碗，凉后即可食用。

制作关键 1.在制作点心时面粉一定要过罗，除去杂质，保证点心质量。

2.因此点心全靠酸碱中和起发的，所以在使用泡打粉(发酵粉)时分量一定要准确。如白醋多，成品发酵呈暗灰色，带粘性似没熟状；若白醋少，成品发黄带有碱涩味，若泡打粉没研碎，成品会出现黄色斑点，影响美观。

3.使用小碗蒸时一定要涂抹大油，否则熟后粘在碗上起不下来，成品变废品。

鲜奶碗糕配料及功效--鲜奶碗糕特色

糕点鲜奶碗糕的配料主要包括以下几种：

1. 主要材料：

糯米粉：提供粘稠的口感和一定的营养价值。

鲜牛奶：增加甜味，同时补充蛋白质和钙质。

白糖：调味，使糕点更加美味。

水果（如草莓、香蕉、蓝莓等）：增添天然果香和营养。

2. 辅助材料：

玉米淀粉：用于勾芡，使糕点更加滑嫩。

鸡蛋：增加糕点的蓬松度和口感。

黄油或植物油：增加润滑度，使制作过程更顺利。

3. 点缀料：

果仁碎（如核桃、杏仁等）：增加口感和营养价值。

草莓酱、巧克力酱等：用于装饰，提升美观度。

糕点鲜奶碗糕的功效主要包括：

1. 补充营养：鲜奶碗糕中的鲜牛奶、糯米粉等食材富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，有助于满足人体日常所需。

2. 增强免疫力：多种食材搭配，有助于增强人体免疫力，预防疾病。

3. 促进消化：糕点中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

4. 提供能量：糕点中的碳水化合物能够迅速为人体提供能量，缓解疲劳。

鲜奶碗糕的特色主要体现在以下几个方面：

1. 口感丰富：鲜奶碗糕结合了糯米粉的粘稠和鲜牛奶的甜美，再加上水果和果仁碎的点缀，口感层次丰富，令人回味无穷。

2. 营养均衡：鲜奶碗糕中的食材搭配合理，既含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，又不含过多的脂肪和糖分，符合健康饮食的要求。

3. 制作简便：鲜奶碗糕的制作过程相对简单，只需按照配方将食材混合均匀，蒸熟即可。这使得它成为一道适合家庭制作的便捷美食。

4. 美观大方：鲜奶碗糕的装饰简单大方，可以根据个人喜好选择不同的水果、果仁碎和酱料进行点缀，使每一道鲜奶碗糕都成为一道美丽的艺术品。

如何做鲜奶碗糕才好吃

要制作美味的糕点鲜奶碗糕，可以按照以下步骤进行：

材料：

糯米粉 200 克

牛奶 250 毫升

白糖 100 克

鸡蛋 2 个

植物油 适量

步骤：

1. 将糯米粉过筛，加入白糖搅拌均匀。

2. 加入牛奶和鸡蛋，继续搅拌均匀。

3. 蒸锅烧开水，将碗放入蒸格中，大火蒸 20 分钟即可。

注意事项：

蒸制时间根据碗的大小和蒸锅的火力适当调整。

可以根据个人口味在糕点上撒上一些果仁碎或者巧克力豆等装饰。

希望这个食谱能够帮助您制作出美味的糕点鲜奶碗糕！

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