火腿萝卜饼的做法

糕点火腿萝卜饼——美味早餐新选择

糕点火腿萝卜饼，是一款融合了火腿与萝卜鲜香的特色美食。外皮酥脆，内馅丰富，萝卜的微甜与火腿的咸香交织在一起，让人回味无穷。每一口都能品尝到食材的天然美味，仿佛置身于大自然的怀抱。适合忙碌的现代人，简单快捷又不失营养均衡。不论是作为早餐还是下午茶的小点心，糕点火腿萝卜饼都是绝佳的选择。它不仅满足了味蕾的需求，更带来了满满的幸福感。快来尝尝这款充满创意与美味的萝卜饼吧！

火腿萝卜饼的做法

菜系及功效：美味糕点

火腿萝卜饼的制作材料：

主料：精面粉2公斤 化猪油450克 火腿150克 大白萝卜1.5公斤 精盐50克 麻精2.5克 香油10克 葱花50克 胡椒面2克 花椒面2.5克 熟芝麻100克。

教您火腿萝卜饼怎么做，如何做火腿萝卜饼才好吃

1.萝卜洗净，去皮，切成细丝，撒上精盐50克码味，挤干水，待用。熟火腿切成细丝，把挤干水的萝卜丝、味精、香油、葱花、胡椒面、花椒面一起拌入，再加化猪油50克搅拌均匀即成火腿萝卜丝馅心。

2.把面粉1公斤过罗，放案板上擀成圆窝形，放入猪油150克、清水215毫升，搓匀上劲即成油水面团。

3.把面粉1公斤过罗放案板上，加猪油250克搓擦均匀即成酥面。

4.把油水面用手按成中厚边薄的圆形，把酥面400克放在油水面上，包起封口，按成大圆饼(此种包酥法行业叫大包酥)，用擀面杖擀成长方形，顺长叠成三层，再擀成3毫米厚，40厘米宽的长方形，顺长卷成长卷筒形，再把筒搓成直径2厘米粗的条，用刀切成每个重20克的剂子，平放按扁，用擀面杖擀成直径为4厘米的片，放入15克萝卜馅心子，包上封口按成圆饼。

5.把干净布平铺盘内，在布上洒水成湿布，使饼两面都沾上水，再把饼放在芝麻上，使饼两面都沾上芝麻。把饼拣入烤盘，放入烤箱用140℃烤7分钟取出；把饼翻面，再烤5分钟即熟。

火腿萝卜饼配料及功效--火腿萝卜饼特色

火腿萝卜饼的特色主要体现在其独特的配料组合以及所展现出的健康功效上。以下是关于火腿萝卜饼的配料及其功效的详细介绍：

配料

1. 面粉：作为饼的基础材料，提供了必要的碳水化合物和结构。

2. 火腿肠：为饼增添了咸香和鲜美的口感，同时火腿肠富含蛋白质和脂肪，提供能量。

3. 白萝卜：白萝卜含有丰富的维生素C、锌等矿物质，具有清热生津、下气宽中、消食化滞等功效。

4. 鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，有助于增强体力和免疫力。

5. 葱花：增加了饼的香味，同时葱花也富含维生素和矿物质。

6. 盐、胡椒粉、孜然粉等调味料：用于调整饼的味道，使其更加符合个人口味。

功效

1. 增强免疫力：白萝卜中的维生素C和其他抗氧化物质有助于增强免疫系统功能。

2. 促进消化：白萝卜具有良好的消食化滞作用，有助于改善消化不良等问题。

3. 提供能量：火腿肠和鸡蛋等高蛋白食物提供身体所需的能量。

4. 增加食欲：葱花等香料能够刺激味蕾，增加食欲。

5. 营养丰富：该饼集多种食材之长，营养均衡，适合各类人群食用。

此外，火腿萝卜饼还有以下特点：

1. 外酥里嫩：经过煎炸或烤制后，外皮酥脆，内部软糯，口感极佳。

2. 风味独特：火腿与萝卜的咸香交织在一起，再加上鸡蛋的香气，使得这款饼的风味独具一格。

3. 制作简便：相比传统烙饼，火腿萝卜饼的制作过程更为简单便捷，适合家庭自制。

总之，火腿萝卜饼凭借其丰富的配料和独特的健康功效，成为了备受人们喜爱的美食之一。

如何做火腿萝卜饼才好吃

要制作美味的糕点火腿萝卜饼，可以按照以下步骤进行：

材料：

糯米粉：适量

面粉：适量（可选，用于增加口感和粘性）

火腿肉：适量，切丁

萝卜：适量，擦成丝或切片

香菇：适量，切丁（可选）

葱花：适量

盐、胡椒粉、鸡精等调味料：适量

食用油：适量

步骤：

1. 准备馅料：

将火腿丁、萝卜丝（或切片）、香菇丁（如使用）放入大碗中。

加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀。

2. 制作面糊：

在另一个碗中，将糯米粉和面粉混合均匀（如使用，可以增加口感）。

加入适量的清水，搅拌成无颗粒的面糊。面糊的稠度应适中，以便能够流动并覆盖锅底。

3. 烹饪：

在平底锅中加入适量的食用油，中火预热。

用勺子舀取适量面糊倒入锅中，摊成圆形薄饼。

当面糊表面出现小气泡，边缘微微起泡时，翻面煎至两面金黄。

重复上述步骤，直到面糊用完。

4. 组合与调味：

在每个饼上放上适量的火腿丁、萝卜丝和香菇丁。

香葱花撒在馅料上，增加香味。

可以根据个人口味，在饼上淋一些辣椒油、甜辣酱等调味料。

5. 上桌享用：

将煎好的糕点火腿萝卜饼摆放在盘中，即可享用美味的早餐或下午茶。

小贴士：

炒制馅料时，可以根据个人口味调整调料的用量。

面糊的稠度要适中，以便能够流动并覆盖锅底，但又不至于太稀导致饼皮破裂。

煎饼时火候要适中，避免烧焦。

可以根据个人喜好添加其他配料，如鸡蛋、培根丁等，增加口感和营养。

希望这些建议能帮助您制作出美味的糕点火腿萝卜饼！

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