芬芳抹茶酥的做法
分类：糕点时间：2025-08-09 17:06:12浏览量（）
糕点芬芳抹茶酥
抹茶酥，一款深受喜爱的糕点，其独特的芬芳气息与抹茶的清新口感完美融合。这款酥饼以抹茶粉为主要原料，搭配上精选的糯米粉和其他辅料，经过精心烘焙而成。每一口都能品尝到抹茶的浓郁与奶油的丝滑，仿佛置身于清新的茶园之中。抹茶酥不仅外观精致，内在更是美味可口，是茶点和喜欢清新口味人士的不二之选。它不仅能满足味蕾的需求，更能在忙碌的生活中带来一丝宁静与惬意。
芬芳抹茶酥的做法
菜系及功效：美味糕点
芬芳抹茶酥的制作材料：
主料：水油皮高粉25克,低粉60克,糖粉20克,融化的黄油25克,水35克。油酥低粉60克,绿茶粉1克,融化的黄油30克。
教您芬芳抹茶酥怎么做，如何做芬芳抹茶酥才好吃
1、把油皮和油酥两个面团分别揉好，分成6份。
2、把每个水油皮擀开，包入油酥。
3、包好了，压成小饼饼的样子。
4、把饼子擀开，成长椭圆的形状，再卷起来。
5、用刀从中间把它切开，切口朝下把它们都立起来，然后用掌心压瘪。
6、始终保持切口朝下，在另一面用擀面杖擀开，放入豆沙馅，包好。
7、包好的原型放入烤箱，烤箱中层，180℃，25分钟。
8、拿出放到漂亮的油纸上即可。
备注：
1、根据自己的口味，抹茶粉可以多加一点，但粉总量不变。
2、不用融化的黄油，用酥油也是可以的，更香。
3、抹茶粉在超市有卖。
芬芳抹茶酥配料及功效--芬芳抹茶酥特色
糕点中的芬芳抹茶酥，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。以下是关于芬芳抹茶酥的配料及其功效：
配料：
1. 抹茶粉：采用优质绿茶叶经过精细研磨得到的粉末，保留了茶叶的天然香气和营养成分。
2. 黄油：富含饱和脂肪酸和胆固醇，有助于降低血液中的胆固醇含量，对心血管健康有益。
3. 糖粉：增加甜味，同时提供能量，使抹茶酥更加美味可口。
4. 全麦面粉：富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进肠道蠕动，维持血糖稳定。
5. 鸡蛋：提供优质蛋白质，有助于肌肉的生长和修复。
6. 泡打粉：增加面团的膨胀性，使抹茶酥在烘焙过程中更加松软可口。
功效：
1. 促进新陈代谢：抹茶中的儿茶素和黄酮类物质具有抗氧化作用，有助于清除体内的自由基，促进新陈代谢。
2. 降低血脂：抹茶中的茶多酚和黄酮类物质还可以降低血液中的胆固醇含量，对预防心血管疾病有益。
3. 控制血糖：全麦面粉和泡打粉的加入有助于控制面团的发酵速度，从而减缓血糖上升的速度。
4. 增强免疫力：抹茶中富含的多种维生素和矿物质有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。
5. 养颜美容：抹茶中的儿茶素具有抗氧化、抗炎等功效，有助于改善肌肤状态，延缓衰老。
总之，芬芳抹茶酥以其独特的配料组合和丰富的营养价值，为人们带来美味的同时，也有益于身体健康。
如何做芬芳抹茶酥才好吃
要制作出芳香四溢的抹茶酥，您可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：
低筋面粉：200克
抹茶粉：10克
糖粉：10克
泡打粉：5克
盐：一小撮
鸡蛋：一个（约50-60克）
植物油：60-80毫升
牛奶或水：适量（根据面糊的稀稠度调整）
2. 制作面团：
将低筋面粉、抹茶粉、糖粉、泡打粉和盐混合均匀。
在一个大碗中，将鸡蛋打入，加入植物油，搅拌均匀。
逐渐加入牛奶或水，边加边用橡皮刮刀翻拌，直到面糊呈现光滑且柔软的面团状。
3. 成型：
将面团分成若干小份，每份大约15-20克。
取一面团，用手掌搓圆，然后压扁成直径约10厘米的圆形饼皮。
4. 烘焙前准备：
预热烤箱至180°C（约350°F）。
在烤盘上铺上烘焙纸或涂抹一层薄薄的植物油。
5. 烘焙：
将成型的饼皮摆放在烤盘上，确保它们之间有一定的间距，以便在烘焙过程中膨胀。
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙约15-20分钟，或者直到饼皮表面呈金黄色且底部敲起来有空心感。
6. 冷却：
烘焙完成后，将饼皮从烤盘中取出，放在烤架上冷却至室温。
7. 搭配与享用：
抹茶酥可以搭配自己喜欢的甜馅料，如红豆沙、枣泥等，或者直接作为甜点食用。
为了增加抹茶酥的香气，您可以在和面过程中加入一些绿茶粉或者抹茶粉与水的混合物，这样可以让面团更好地吸收抹茶的香气。此外，烘焙时可以在烤箱内放置一小碗热水，以增加烤箱内的湿度，有助于饼皮的膨胀和口感的提升。
希望这些步骤能帮助您制作出美味的抹茶酥！
KEY: 抹茶酥
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