叉烧甘露卷蛋糕的做法
分类：糕点时间：2025-08-09 17:06:09浏览量（）
糕点叉烧甘露卷蛋糕
这款糕点融合了传统与创新，将美味的叉烧肉与香滑的甘露相结合，为您带来独特的味蕾体验。蛋糕体轻盈柔软，口感细腻，入口即化。外层裹上金黄酥脆的饼皮，点缀着新鲜的水果和酱料，美观又美味。每一口都能品尝到食材的鲜美与交融，仿佛置身于美食的盛宴之中。无论是作为下午茶的小憩，还是作为生日派对的甜品，这款糕点都能让您感受到甜蜜与温馨。快来尝尝这款别具一格的糕点吧！
叉烧甘露卷蛋糕的做法
菜系及功效：美味糕点
叉烧甘露卷蛋糕的制作材料：
主料：蛋糕底：富强粉3公斤 粟粉375克 白砂糖3.375公斤 鲜蛋7.5公斤饼皮：富强粉4公斤 白砂糖3.3公斤 猪油1.2公斤 泡打粉75克 鲜蛋800克 香兰素适量扫面料：鲜蛋500克馅料：叉烧2.5公斤 潮州粉100克 生抽50克 白砂糖150克 味粉适量
教您叉烧甘露卷蛋糕怎么做，如何做叉烧甘露卷蛋糕才好吃
将打擦好的蛋浆分成10盘(盘内垫底纸)，烤熟后每盘分成三条蛋糕，叉烧切条，加入馅料调味，将烤熟蛋糕卷入叉烧成条状，然后把饼皮(皮的制法与甘露酥皮同)切成与卷蛋糕长宽度相等的薄块，盖在卷蛋糕上，入炉烘烤，冷却后按规格切件。
质量标准 色泽金黄，入口香酥甜滑。
叉烧甘露卷蛋糕配料及功效--叉烧甘露卷蛋糕特色
叉烧甘露卷蛋糕是一种深受人们喜爱的糕点，其配料丰富多样，口感细腻，营养丰富。以下是关于叉烧甘露卷蛋糕的配料及功效，以及其特色的详细介绍：
配料
1. 蛋糕体：
低筋面粉
细砂糖
全脂牛奶
鸡蛋
食用色素（可选）
发酵粉
盐
2. 馅料：
叉烧肉：选用优质猪肉，经过腌制后烤制而成，味道鲜美。
甘露糖浆：由甘露糖、水、玉米淀粉等熬制而成，具有独特的甜味和粘稠度。
豆腐乳：增添一种独特的风味。
3. 表面装饰：
糖霜
蛋液（用于刷在蛋糕表面，增加光泽度和口感）
果酱或巧克力酱（可选）
功效
1. 提供能量：蛋糕体中的碳水化合物和蛋白质能够提供人体所需的能量。
2. 补充营养：蛋糕体中的多种食材如牛奶、鸡蛋、蔬菜等富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于补充身体所需的各种营养素。
3. 促进消化：蛋糕中的发酵粉能够促进肠胃蠕动，有助于消化。
叉烧甘露卷蛋糕特色
1. 口感丰富：蛋糕体与馅料的结合，使得口感层次丰富，既有蛋糕的绵密，又有叉烧的鲜美和甘露糖浆的粘稠。
2. 味道独特：叉烧肉的咸香与甘露糖浆的甜味相互交融，再加上豆腐乳的独特风味，使得这款蛋糕味道独特，令人难以抗拒。
3. 外观精美：蛋糕表面装饰精美，糖霜、蛋液和果酱等元素的运用使得蛋糕看起来更加诱人。
4. 寓意美好：叉烧甘露卷蛋糕中的“叉烧”寓意着财富和美味，“甘露”则寓意着甜蜜和幸福，因此这款蛋糕也常被用作生日礼物或庆祝场合的甜品。
总之，叉烧甘露卷蛋糕以其丰富的配料、独特的口感和精美的外观赢得了人们的喜爱。它不仅是一款美味的糕点，更是一种传递幸福和美好的方式。
如何做叉烧甘露卷蛋糕才好吃
要制作美味的糕点叉烧甘露卷蛋糕，可以参考以下步骤：
材料
糖粉：100克
鸡蛋：4个（大号）
牛奶：200毫升
低筋面粉：100克
玉米油：30克
泡打粉：3克
盐：1克
叉烧肉：适量（切碎）
水果：适量（切片，如香蕉、苹果、葡萄等）
芝麻：适量
步骤
1. 准备工作
预热烤箱至180°C。
准备好所有材料，将水果切片备用。
2. 制作蛋糕糊
在一个大碗中，将糖粉、鸡蛋一起搅拌均匀。
加入牛奶，继续搅拌均匀。
将低筋面粉、玉米油、泡打粉和盐混合后筛入蛋糕糊中，轻轻搅拌均匀，直至无颗粒。
3. 倒入模具
将蛋糕糊倒入已经涂抹了玉米油的烤盘中，轻轻震动几下以去除气泡。
4. 烘焙
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签可以干净地拔出为止。
5. 冷却
将烤好的蛋糕取出，放在烤架上冷却至室温。
6. 组装卷蛋糕
在蛋糕片的一侧涂上适量的蛋糕霜（可以使用蛋白打发后与糖粉混合）。
将叉烧肉碎均匀地铺在蛋糕片上。
放上切好的水果片。
从另一侧开始卷起蛋糕，用刀子切成小段。
7. 装饰
在蛋糕卷表面撒上芝麻。
可以根据个人喜好，用巧克力屑、果酱等进行装饰。
小贴士
烤箱的温度和时间需要根据实际情况进行调整，建议根据蛋糕的大小和烤箱的性能进行微调。
蛋糕糊搅拌时不要过度，以免消泡影响口感。
叉烧肉的选择可以根据个人口味，也可以使用培根或其他肉类替代。
蛋糕卷可以根据个人喜好添加不同的水果和装饰物。
按照以上步骤，你可以制作出美味的糕点叉烧甘露卷蛋糕。祝你烘焙愉快！
胃炎糜烂可以吃蒸香蕉吗 蒸胡萝卜当辅食吃可以吗 腌腊鱼可以蒸吃吗宝宝 蒸箱速冻蒸饺怎么蒸好吃 藕可以蒸着给宝宝吃吗 鹅蛋能开口蒸着吃吗 怎样蒸巴沙鱼鳍好吃 小红薯怎么蒸才好吃 冬菇木耳蒸鸡腿做法 塔斯汀汉堡蒸着吃会胖吗 自己蒸荞麦饼好吃吗 豆芽蒸草鱼做法窍门 贵州杂肉是蒸着吃吗怎么做 冷的烤鸭可以蒸吗怎么吃 吃螃蟹蒸多久可以吃吗 湖南瘦肉蒸什么好吃 川菜传统蒸腊肉的做法 早晚蒸芋头吃会胖吗 刮宫可以吃蒸鲳鱼吗 蒸苹果小孩能经常吃吗
