山楂马蹄糕的做法
分类：糕点时间：2025-08-09 17:05:38浏览量（）
糕点山楂马蹄糕
山楂马蹄糕是一款兼具美味与健康的传统糕点。精选优质山楂和马蹄粉，经过精心熬制，将山楂的酸甜与马蹄的清脆完美融合。每一块糕点都是手工精心制作，形状美观，口感细腻。在享受美味的同时，还能品尝到山楂的微酸与马蹄的爽滑，让人回味无穷。这款糕点不仅适合作为日常小食，也是一款适合亲朋好友聚会的佳品。无论是作为下午茶的点心，还是节日家宴的甜品，山楂马蹄糕都能为您带来一份别样的甜蜜与温馨。
山楂马蹄糕的做法
菜系及功效：美味糕点
山楂马蹄糕的制作材料：
主料：马蹄粉300克,面粉200克,山楂酱,冰糖各150克,鸡蛋2只,发酵粉15克。
山楂马蹄糕的特色：
伯点心任意食.利湿清热，开胃凉血。.适用于湿疹，荨麻疹，寻常疣，痤疮等。
教您山楂马蹄糕怎么做，如何做山楂马蹄糕才好吃
马蹄粉与面粉混合，加发酵粉，蛋液，冰糖合匀，在35-40。C温度下待发.盛器四周涂上熟猪油，倒入发酵粉糊，约为容器1/3量，上笼用武火蒸15分钟;取出铺上山楂酱，再倒1/3糊，蒸15分钟。
山楂马蹄糕配料及功效--山楂马蹄糕特色
山楂马蹄糕是一道传统的中式糕点，其配料丰富多样，不仅口感独特，还具有一定的营养价值和健康功效。以下是山楂马蹄糕的配料及其主要功效：
配料：
1. 山楂：山楂含有丰富的维生素C、黄酮类化合物和柠檬酸等，具有消食化积、降血脂、降血压等作用。
2. 马蹄（荸荠）：马蹄富含碳水化合物、膳食纤维和多种维生素，具有清热解毒、利尿消肿、镇静安神的功效。
3. 糯米粉：糯米粉具有黏软润泽、口感滑嫩的特点，是制作糕点的重要原料之一。
4. 白糖：作为甜味剂，增加了糕点的口感和风味。
5. 猪油：使糕点更加香滑可口，同时也有助于消化。
6. 枸杞子：枸杞子富含多种氨基酸和微量元素，具有滋补肝肾、明目润肺的功效。
功效：
1. 开胃消食：山楂具有消食化积的作用，能促进胃肠蠕动，有助于消化食物。
2. 降低血脂：山楂中的黄酮类化合物有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病。
3. 清热解毒：马蹄具有清热解毒的功效，可用于缓解热毒疮疡、口舌生疮等症状。
4. 利尿消肿：马蹄还具有利尿消肿的作用，有助于排出体内多余的水分和毒素。
5. 镇静安神：枸杞子具有滋补肝肾、明目润肺的功效，同时也有助于缓解失眠、多梦等问题。
6. 增强免疫力：山楂、马蹄和枸杞子等食材中含有多种维生素和微量元素，有助于增强人体免疫力。
总之，山楂马蹄糕以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了许多人喜爱的糕点之一。在享受美味的同时，还能起到一定的保健作用。
如何做山楂马蹄糕才好吃
要制作出美味的山楂马蹄糕，可以按照以下步骤进行：
材料
山楂：200克
马蹄粉：200克
细砂糖：100克
水：适量
植物油：适量
步骤
1. 准备材料
将山楂洗净，去核后切成小块。
将马蹄粉过筛，确保没有颗粒。
2. 混合材料
在一个大碗中，将切好的山楂块放入，加入适量的水，用搅拌机打成泥状。如果没有搅拌机，可以用勺子压成泥状。
将打好的山楂泥放入锅中，加入细砂糖，小火慢慢熬煮，边煮边搅拌，直到糖完全溶解，山楂泥变得浓稠。
3. 倒入马蹄粉糊
将过筛后的马蹄粉糊倒入山楂糖浆中，用铲子不停地搅拌，确保马蹄粉糊均匀地混合在山楂糖浆中。
4. 倒入模具
将混合好的山楂马蹄糊倒入预先准备好的模具中，抹平表面。
轻轻震动模具，去除气泡。
5. 蒸制
将倒好糊的模具放入蒸锅中，大火蒸约40分钟到1小时，直到马蹄糕完全凝固。
6. 冷却
蒸好后，将模具从蒸锅中取出，放在架子上冷却。
待马蹄糕完全冷却后，脱模。
7. 切片
将冷却后的马蹄糕切成适当大小的块状。
小贴士
煮山楂糖浆时要注意火候，避免糖烧焦。
搅拌马蹄粉糊时要确保没有颗粒，否则会影响口感。
蒸制时间根据模具的大小和厚度适当调整。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的山楂马蹄糕了。希望你能成功！
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