核桃仁小蛋糕的做法
分类：糕点时间：2025-08-09 17:05:17浏览量（）
糕点核桃仁小蛋糕
这款核桃仁小蛋糕，是一款充满口感与营养的甜点。轻盈的蛋糕体中，融入了香脆的核桃仁，为味蕾带来丰富的享受。每一口都能品尝到蛋糕的细腻与核桃仁的醇香，仿佛置身于大自然的怀抱。此外，这款小蛋糕还选用优质原料，经过精心烘焙，确保口感松软、无油腻感。无论是作为下午茶的小点心，还是作为家庭聚餐的甜品，它都是绝佳的选择。既可满足味蕾的享受，又能为生活增添一份甜蜜与温馨。
核桃仁小蛋糕的做法
菜系及功效：美味糕点
核桃仁小蛋糕的制作材料：
主料：清蛋糕一盘(40×50厘米) 核桃仁300克 苹果糖酱700克 糖粉100克。
教您核桃仁小蛋糕怎么做，如何做核桃仁小蛋糕才好吃
1.将清蛋糕用刀从侧面片成均匀的上下两片，先在下片上面抹350克苹果糖酱，把上片蛋糕粘合整齐，在上面再抹350克苹果糖酱，抹均匀。
2.把核桃仁择干净，去掉杂质，用刀切成碎块，撒在蛋糕上，撒均匀。然后用罗在上边筛一层糖粉。将蛋糕切成80个小块即好。
苹果糖酱作法 苹果500克洗净，去皮去核，加500毫升水，入锅，上火煮沸，熬烂，再投入400克白砂糖，用木搅板不停搅动，熬成稠酱糊，撤离火，晾凉即成苹果糖酱。
质量标准 松软可口，有核桃香味，外型小巧整齐。
核桃仁小蛋糕配料及功效--核桃仁小蛋糕特色
核桃仁小蛋糕是一种美味可口且营养丰富的糕点，其配料主要包括以下几种，并具有多种功效：
配料：
1. 低筋面粉：为蛋糕提供了细腻的口感和结构。
2. 鸡蛋：增加蛋糕的蓬松度和绵软度。
3. 牛奶：使蛋糕更加湿润，增添风味。
4. 白糖：提供蛋糕甜味的基础，并有助于蛋糕上色。
5. 橄榄油：增添了蛋糕的香气和口感层次。
6. 泡打粉：帮助蛋糕膨胀，使结构更加松软。
7. 核桃仁：富含蛋白质、健康脂肪和多种维生素，为蛋糕增添了独特的口感和营养价值。
8. 香草精：增添了蛋糕的香气，使其更加诱人。
9. 盐：平衡甜味，提升整体口感。
功效：
1. 健脑益智：核桃仁富含ω-3脂肪酸和多种抗氧化物质，有助于改善大脑功能，促进记忆力和思维能力。
2. 美容养颜：核桃仁中的维生素E和不饱和脂肪酸具有抗氧化作用，有助于清除自由基，延缓皮肤衰老。
3. 改善心血管健康：核桃仁中的健康脂肪和纤维有助于降低胆固醇水平，减少心脏病的风险。
4. 补充营养：核桃仁是优质蛋白质、维生素E、钙、铁、磷等多种营养素的来源，适量食用可以为身体提供所需的营养。
5. 增强免疫力：核桃仁中的多种营养成分有助于增强免疫系统的功能，提高身体抵抗力。
总之，核桃仁小蛋糕不仅美味可口，而且具有一定的营养价值和保健功效。但需要注意的是，核桃仁中的脂肪含量较高，过量食用可能导致热量摄入过多，因此应适量食用。
如何做核桃仁小蛋糕才好吃
要制作美味的核桃仁小蛋糕，请按照以下步骤操作：
材料：
核桃仁：50克
鸡蛋：4个
糖：120克
低筋面粉：180克
泡打粉：6克
牛奶：120毫升
植物油：60克
盐：1克
香草精：几滴（可选）
步骤：
1. 准备材料：
将核桃仁放入烤箱中，以150°C烤10分钟，直到它们变脆并散发出香味。然后取出冷却备用。
2. 鸡蛋和糖打发：
在一个大碗中，将鸡蛋和糖打至颜色变浅，体积膨胀。
慢慢加入植物油，继续搅拌均匀。
3. 混合干粉：
将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀后筛入鸡蛋糊中，轻轻搅拌至无颗粒。
4. 加入牛奶和香草精：
搅拌均匀后，加入牛奶和香草精，继续搅拌至光滑。
5. 加入核桃仁：
将烤好的核桃仁均匀地加入蛋糕糊中，轻轻搅拌。
6. 倒入模具：
将蛋糕糊倒入已经涂抹了植物油的蛋糕模具中。
7. 烘烤：
将蛋糕放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签可以干净地拔出。
8. 冷却：
将烤好的蛋糕取出，放在烤架上冷却至室温。
9. 装饰（可选）：
可以根据个人喜好在蛋糕上涂抹奶油、糖霜或撒上糖粉进行装饰。
小贴士：
烤核桃仁时要注意不要烤焦，保持微脆即可。
核桃仁的量可以根据个人口味适量增减。
烤箱的温度和时间可能需要根据实际情况进行调整。
按照这些步骤，你应该能够制作出美味的核桃仁小蛋糕。祝你烘焙愉快！
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