高力豆沙的做法

糕点高力豆沙

高力豆沙是糕点中常见的一种馅料，以高力豆为主要原料制成。它呈糊状，口感细腻且富含营养，为糕点增添了丰富的口感层次。高力豆沙制作工艺考究，确保其味道纯正、口感细腻。在糕点中应用广泛，无论是蛋糕、饼干还是面包，都能见到它的身影。高力豆沙不仅能为糕点提供独特的风味，还能增加其营养价值，深受各年龄层消费者的喜爱。无论是作为日常小食还是节日佳品，高力豆沙都能展现出其独特的魅力，为人们的生活增添一份甜蜜与温馨。

高力豆沙的做法

菜系及功效：美味糕点

高力豆沙的制作材料：

主料：豆沙（１５０克）,鸡蛋白（５只）,面粉（５０克）,菱粉（５０克）。

高力豆沙的特色：

外形如硬球，入口则柔软如绵，十分香嫩

教您高力豆沙怎么做，如何做高力豆沙才好吃

一、将豆沙炒好，搓成像小核桃那样的小圆球；鸡蛋白打成雪堆状（要能立而不塌），再将面粉、菱粉放入鸡蛋白里调成稠糊。

二、以鸡蛋糊作为外皮，豆沙为馅心，包成一只只像算盘珠子那样的小丸子，放入清热油锅内炸成金黄色即好。上席时，另跟白糖，由食用者蘸着吃。

高力豆沙配料及功效--高力豆沙特色

高力豆沙是一种由红豆沙制成的糕点，以其细腻的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。以下是关于高力豆沙的特色配料及其功效：

配料：

1. 红豆：作为主要原料，红豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，具有补血、利尿、消肿等功效。

2. 糖：用于调整甜度，使豆沙更加美味可口。

3. 猪油：增加豆沙的润滑度和口感，使其更加细腻顺滑。

4. 小麦粉：作为外皮材料，使豆沙包裹更加完整，口感更佳。

5. 食用碱：有助于豆沙的发酵和膨胀，使豆沙更加松软。

功效：

1. 补血养颜：红豆富含铁质和维生素C，有助于促进血液循环，改善贫血症状，同时还能美容养颜，延缓衰老。

2. 利尿消肿：红豆具有利尿作用，有助于排出体内多余的水分，缓解水肿症状。

3. 健脾养胃：红豆含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化，改善脾胃功能。

4. 清热解毒：红豆性平味甘酸，具有清热解毒的作用，可用于缓解热毒疮痈、咽喉肿痛等症状。

5. 增强免疫力：红豆富含多种抗氧化成分，如多酚、类黄酮等，有助于清除自由基，增强机体免疫力。

总之，高力豆沙凭借其独特的配料和丰富的营养价值，成为了人们喜爱的糕点之一。在享受美味的同时，还能起到一定的保健作用。

如何做高力豆沙才好吃

制作高力豆沙糕点，首先需要准备以下食材：高力豆（也称作瓜子仁）、糖、猪油和面粉。以下是详细的制作步骤：

用料

高力豆：200克

糖：100克

猪油：60克

面粉：200克

夹馅

黑芝麻：适量

白糖：适量

步骤

1. 制作面团：

将面粉过筛后，加入糖和猪油，混合均匀。

加入适量的水，揉成光滑的面团，然后盖上湿布放置一段时间。

2. 炒制豆沙馅：

将高力豆放入锅中，小火慢慢炒熟。

当炒至豆沙变得浓稠时，加入适量的白糖继续翻炒，直到糖完全溶解。

炒好的豆沙馅放在一旁备用。

3. 制作糕点：

将发酵后的面团分成若干小份，然后用手掌搓圆。

取一份面团，用手掌压扁，然后包入炒好的豆沙馅。

将包好豆沙馅的面团放入模具中，轻轻按压使其贴合模具。

在模具上刷上一层薄薄的鸡蛋液，然后放入预热好的烤箱中，以适当的温度烘烤。

4. 烘烤与装饰：

根据烤箱的实际情况，烘烤时间约为20-30分钟。

烘烤完成后，取出糕点稍微冷却。

在糕点表面撒上黑芝麻和白糖作为装饰。

提示

炒制豆沙馅时要控制好火候，避免炒焦或炒不熟。

烘烤时要注意观察糕点的状况，以免烤焦。

可以根据个人口味调整豆沙馅的甜度和口感。

按照以上步骤制作完成后，你就可以品尝到美味的高力豆沙糕点了！

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