核桃露丸子的做法

核桃露丸子——美味与健康的完美结合

核桃露丸子，是一款深受人们喜爱的糕点。它将核桃的香脆与牛奶的醇厚完美融合，每一口都散发着浓郁的奶香与果香。精选优质核桃仁，经过精心研磨，再与糖、水等食材混合，最后通过精湛的工艺制成丸子。不仅口感细腻，营养丰富，而且具有一定的健脑功效，非常适合儿童和老年人食用。无论是作为下午茶的小点心，还是家庭聚餐的美味佳肴，核桃露丸子都能为您带来一份别样的美味体验。

核桃露丸子的做法

菜系及功效：美味糕点

核桃露丸子的制作材料：

主料：核桃肉300克,天津红枣200克,糯米75克,糯米丸子40只,白糖150克。

核桃露丸子的特色：

炒米色，糯甜，香浓。

教您核桃露丸子怎么做，如何做核桃露丸子才好吃

1、将核桃肉洗净，用刀拍碎（不要去皮）。红枣洗净放入碗内，加入适量的水，上笼蒸烂后取出（保留原汁），剥去皮和核。糯米用温水泡透。将述三种原料拌在一起，用磨子磨细，加入蒸枣子的原汁和清水400克，调匀后用净纱布滤去渣滓，倒入不锈钢盛器，加入白糖，用小火烧并不停地搅动，至熟，待稠厚时，起锅盛入大碗内；

2、烧一开水锅投入小丸子，轻轻用铁勺推一下，让小丸子滚起顺水转动，煮熟，捞入核桃露碗内，即成。

核桃露丸子配料及功效--核桃露丸子特色

核桃露丸子的配料主要包括以下几种：

1. 核桃：核桃是此款产品的主要成分，具有补脑益智、滋肾健骨的功效。核桃富含蛋白质、脂肪酸、维生素和矿物质，对人体健康有很多益处。

2. 糯米粉：糯米粉具有温补强壮、补中益气的作用，能够增强体力，改善疲劳。

3. 粳米：大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、利小便的功效。

4. 蜂蜜：蜂蜜具有补中、润燥、止痛、解毒的功效，可以调和口感，增加甜度。

5. 白糖：白糖具有和中缓急、补中、清热、生津的功效，能够增加丸子的甜味。

6. 香油：香油具有润燥通便、养血祛风的功效，可以增加丸子的香气。

7. 牛奶：牛奶具有补气养血、强健筋骨、美容养颜的功效，可以提高人体对钙的吸收。

8. 木耳：木耳具有补血、润肺、降低胆固醇的作用。

9. 枸杞：枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效。

核桃露丸子的功效主要有以下几点：

1. 补脑益智：核桃富含ω-3不饱和脂肪酸，有助于提高大脑活力，改善记忆力。

2. 滋肾健骨：核桃具有补脑益智、滋肾健骨的功效，有助于提高骨密度，预防骨折。

3. 温补强壮：糯米粉、粳米和蜂蜜等食材具有温补强壮的作用，能够增强体力，改善疲劳。

4. 增强免疫力：核桃露丸子中的多种营养成分有助于提高人体免疫力，预防疾病。

5. 促进消化：木耳具有补血、润肺、降低胆固醇的作用，有助于促进消化，预防便秘。

6. 美容养颜：牛奶、蜂蜜和枸杞等食材具有美容养颜的功效，有助于保持皮肤弹性和光泽。

总之，核桃露丸子是一款营养丰富、具有多种保健功效的美食。

如何做核桃露丸子才好吃

要制作美味的核桃露丸子，可以参考以下步骤：

材料：

核桃仁：50克

糯米粉：100克

玉米淀粉：30克

牛奶：200毫升

白糖：50克

鸡蛋：1个

黄油：20克

盐：适量

步骤：

1. 将核桃仁放入烤箱中，以180度烤香，然后取出备用。

2. 在一个大碗中，将糯米粉、玉米淀粉、白糖和鸡蛋混合均匀。

3. 加入牛奶和黄油，继续搅拌均匀。

4. 将烤香的核桃仁加入面糊中，搅拌均匀。

5. 将面糊倒入一个浅碟中，抹平表面。

6. 将碟子放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到面糊凝固成丸子状。

7. 取出丸子，稍微冷却后即可食用。

注意事项：

1. 核桃仁要烤香，这样烤出来的丸子才会更加香脆可口。

2. 面糊的稠度要适中，不要过稀或过厚，这样才能做出粒粒分明的丸子。

3. 蒸制时间要根据丸子的大小和厚度来调整，避免蒸过头或者不够熟。

4. 可以根据个人口味添加其他配料，比如葡萄干、蔓越莓干等，增加口感和营养价值。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的核桃露丸子！

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