草菇莴笋汤的做法

家常菜草菇莴笋汤

草菇莴笋汤是一道色香味俱佳的家常菜。选用鲜嫩的莴苣笋，搭配口感鲜美的草菇，一同炖煮成汤。草菇的香气与莴笋的清甜相融，口感丰富，营养丰富。在烹饪过程中，加入适量的蒜末和盐，更能凸显其风味。这道汤不仅味道鲜美，而且具有清热解毒、润肠通便的功效，非常适合家庭日常饮用。无论是作为早餐还是晚餐，一碗热腾腾的草菇莴笋汤都能为您带来满满的幸福感。

草菇莴笋汤怎么做好吃

类别 清热解毒食谱 家常菜 防癌抗癌食谱 糖尿病食谱
工艺 煮 口味 香辣 食用 中餐、晚餐

主料 草菇150克 莴笋100克
调料 植物油10克 姜3克 泡椒8克 盐3克

1.草菇去尽根蒂、泥沙，洗净后撕成块；
2.莴笋去老叶、根皮，切成长7厘米的条儿，洗净待用；
3.坐锅点火放油，待油烧热后，放莴笋条、草菇块同炒，加入姜、盐、泡椒，再加入清汤；
4.煮至莴笋断生，捞去姜及泡椒不用，倒入汤碗即可。

草菇莴笋汤的食谱营养

草菇莴笋汤的营养成分

能量36.23千卡

蛋白质2.69克

脂肪0.72克

碳水化合物7.76克

叶酸0.1微克

膳食纤维2.78克

维生素a25.84微克

维生素c4.12毫克

维生素e1.24毫克

胡萝卜素155.1微克

核黄素0.07毫克

硫胺素0.05毫克

烟酸2.61毫克

钙31.97毫克

磷84.75毫克

钾300.77毫克

钠1714.43毫克

镁27.88毫克

铁2.62毫克

锌0.84毫克

硒1.94微克

铜0.23毫克

锰0.43毫克

草菇莴笋汤配料及功效--草菇莴笋汤特色

草菇莴笋汤是一道营养丰富的家常汤品，其配料主要包括草菇、莴苣、葱姜蒜、清鸡汤等，搭配一些调味料如盐、胡椒粉等。以下是关于草菇莴笋汤的特色及主要配料和功效的详细介绍：

配料：

1. 草菇：一种食用菌类，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的作用。

2. 莴苣：又称生菜，含有丰富的维生素C、膳食纤维和矿物质，具有清热解毒、润肠通便的功效。

3. 葱姜蒜：具有驱寒解表、杀菌消炎的作用，能提升汤品的香气和口感。

4. 清鸡汤：作为汤品的基底，提供了丰富的蛋白质和水分。

调味料：

1. 盐：调味品，用于调整汤品的咸淡口感。

2. 胡椒粉：增加汤品的辣味和香气。

功效与特色：

1. 清热解毒：草菇和莴苣都具有一定的清热解毒作用，有助于消除体内热毒，适合在夏季饮用。

2. 利尿消肿：草菇和莴苣含有丰富的钾元素，有助于促进尿液排出，缓解水肿症状。

3. 润肠通便：莴苣中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。

4. 提升免疫力：草菇和莴苣富含多种维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力。

5. 口感丰富：葱姜蒜的加入使得汤品更加香气四溢，口感层次丰富。

制作方法：

1. 将草菇洗净切片，莴苣洗净切段，葱姜蒜切末备用。

2. 烧一锅热水，将草菇和莴苣焯水后捞出沥干水分。

3. 锅中加入清鸡汤，放入葱姜蒜末爆香。

4. 倒入焯好水的草菇和莴苣，加入适量的盐和胡椒粉调味。

5. 煮沸后转小火慢炖10-15分钟，待汤汁浓郁即可出锅享用。

总之，草菇莴笋汤以其独特的配料组合和丰富的营养功效，成为一道深受人们喜爱的家常美味汤品。

如何做草菇莴笋汤才好吃

要制作美味的家常菜草菇莴笋汤，你可以按照以下步骤进行：

材料

莴笋：2根

草菇：适量（根据个人口味调整）

胡萝卜：1根

生姜：几片

盐：适量

白胡椒粉：少许

鸡精或味精：少许（可选）

清水：适量

植物油：适量

步骤

1. 准备食材：

莴笋洗净，切成薄片或小段。

草菇洗净，去蒂，切片。

胡萝卜洗净，切成薄片或小块。

生姜切片备用。

2. 烧水：

在锅中倒入适量清水，大火烧开。

3. 下锅煮：

将莴笋、胡萝卜片和草菇一起放入烧开的水中。

加入生姜片，继续用大火煮沸。

4. 调味：

加入适量的盐，根据个人口味调整。

加入少许白胡椒粉，增加风味。

如果喜欢鸡精或味精，可以加入少许，再次煮沸后关火。

5. 出锅装盘：

将煮好的草菇莴笋汤倒入碗中，即可享用。

小贴士

莴笋和草菇的烹饪时间不宜过长，以免失去鲜嫩口感。

可以根据个人喜好加入一些其他配料，如蒜叶、木耳等，增加口感和营养。

煮汤时，保持大火煮沸，可以有效去除食材的腥味和杂质。

希望这个食谱能帮助你制作出美味的草菇莴笋汤！

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