酱炒鸡亦球的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:40:24浏览量（）
家常菜：酱炒鸡亦球
酱炒鸡亦球是一道色香味俱佳的家常菜。鸡肉切块，用料酒、生抽腌制入味。锅中热油，下姜蒜末爆香，再加入甜面酱翻炒。接着放入腌制好的鸡块，翻炒至表面微黄。最后加入青红椒片和葱段，快速翻炒均匀，出锅前撒上芝麻即可。这道菜色泽红亮，酱香浓郁，鸡肉鲜嫩多汁，口感丰富，是家宴上的常见美食。它不仅满足了味蕾的需求，更承载了家的温馨与幸福。每一口都能感受到家的味道，让人回味无穷。
酱炒鸡亦球的做法
菜系及功效：家常菜谱
酱炒鸡亦球的制作材料：
主料：鸡翅中节200克,青,红椒各1只,姜一块。花生油20克,盐8克,味精8克,白糖3克,豆瓣酱20克,胡椒粉少许,湿生粉适量。
教您酱炒鸡亦球怎么做，如何做酱炒鸡亦球才好吃
1、鸡翅中节去净骨，青、红椒切片，姜切粒，去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约30分钟待用。
2、烧锅下油，放入生姜、青、红椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟。
3、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入麻油出锅入碟即成。
酱炒鸡亦球配料及功效--酱炒鸡亦球特色
酱炒鸡亦球是一道美味的家常菜，其配料丰富多样，包括鸡肉、青红椒、洋葱等，搭配特制的酱料炒制而成。以下是酱炒鸡亦球的配料及功效：
配料：
1. 鸡肉：选用鸡胸肉或鸡腿肉，肉质鲜嫩，低脂肪。
2. 青红椒：增加色彩和口感，使菜肴更加诱人。
3. 洋葱：提供甜味和微辣，提升整体风味。
4. 蒜末：增加香味，去腥增香。
5. 姜末：去腥提香，增加菜肴的香气。
6. 豆瓣酱：赋予菜肴咸辣味，提升层次感。
7. 甜面酱：增加甜味，使菜肴更加美味。
8. 酱油：提味增色，使鸡肉更加入味。
9. 糖：平衡酸辣味，使菜肴更加和谐。
10. 鸡精或味精：提鲜增香，使菜肴更加美味可口。
11. 花椒粒：增加麻味，提升菜肴的风味层次。
12. 干辣椒段：增加辣味，使菜肴更加过瘾。
功效：
1. 鸡肉：富含优质蛋白质，有助于增强体力，促进生长发育。
2. 青红椒：富含维生素C和胡萝卜素，有助于增强免疫力，抗氧化。
3. 洋葱：富含大蒜素等营养成分，具有杀菌消炎的作用。
4. 蒜末和姜末：具有去腥增香的作用，提升菜肴的口感。
5. 豆瓣酱和甜面酱：富含多种氨基酸和矿物质，具有健脾开胃的作用。
6. 酱油和糖：能够调味增色，使菜肴更加美味可口。
7. 鸡精或味精：能够提鲜增香，使菜肴更加美味。
8. 花椒粒和干辣椒段：具有驱寒暖胃、活血化瘀的功效，适合寒冷天气食用。
此外，酱炒鸡亦球还具有以下特点：
鲜香可口：多种香料的搭配使得菜肴味道鲜美，令人垂涎欲滴。
色彩丰富：青红椒和洋葱的加入使得菜肴色彩鲜艳，看起来更加诱人。
健康营养：鸡肉富含优质蛋白质和其他营养成分，符合现代人对健康饮食的追求。
总之，酱炒鸡亦球是一道色香味俱佳的家常菜，既美味可口又营养丰富。
如何做酱炒鸡亦球才好吃
很抱歉，我不知道“鸡亦球”是什么食材，也不清楚它是否适合食用。如果您能提供更多信息，我可以尽力回答您的问题。
不过，我可以为您提供一道家常菜谱：酱炒鸡肉。
酱炒鸡肉的做法：
材料：
鸡肉300克
大蒜3瓣
生抽适量
老抽适量
白糖适量
盐适量
油适量
步骤：
1. 鸡肉切成小块，用清水清洗干净，沥干水分。
2. 大蒜切末备用。
3. 热锅凉油，油热后加入大蒜末煸炒出香味。
4. 加入鸡肉块，翻炒至表面变色。
5. 加入生抽、老抽、白糖和盐调味，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。
7. 最后大火收汁，撒上葱花即可。
希望这道家常菜谱对您有所帮助！
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