酱焖丝瓜的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:38:59浏览量（）
家常菜酱焖丝瓜
酱焖丝瓜是一道简单又美味的家常菜。选用新鲜丝瓜，搭配上蒜末、豆瓣酱等调料，焖煮至丝瓜软烂入味。丝瓜的清甜与酱香完美融合，口感鲜美，营养丰富。在焖煮过程中，丝瓜的营养成分得以充分释放，不仅美味可口，还具有一定的药用价值，如清热解毒、凉血通络等。
此外，酱焖丝瓜的制作过程简单易学，适合家常享用。无论是作为主菜还是配菜，都能为家人带来满满的幸福感。快来试试吧！
酱焖丝瓜的做法
菜系及功效：家常菜谱
酱焖丝瓜的制作材料：
主料：丝瓜,腊肉,面酱,精盐各适量。
酱焖丝瓜的特色：
腊鲜滑软，味美可口。
教您酱焖丝瓜怎么做，如何做酱焖丝瓜才好吃
（1） 将丝瓜去皮，洗净切块；腊肉洗刮干净，切成肉丁。
（2） 将炒锅置火上，放入油烧热，下入肉丁炒香，加入面酱炒1-2分钟左右，投入丝瓜焖烧。丝瓜将熟时加入精盐少许，翻炒均匀，再焖烧片刻，盛入盘内即可。
酱焖丝瓜配料及功效--酱焖丝瓜特色
酱焖丝瓜是一道美味的家常菜，其配料主要包括丝瓜、蒜瓣、豆瓣酱、生抽、糖、盐以及一些食用油。以下是具体的配料及功效：
配料：
1. 丝瓜：丝瓜含有丰富的维生素C和多种矿物质，具有清热解毒、凉血通便的功效。
2. 蒜瓣：蒜瓣具有消毒、抗生素的作用，能够提高免疫力，预防感染。
3. 豆瓣酱：豆瓣酱含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，具有增加食欲、促进消化的功效。
4. 生抽：生抽能够增加菜肴的鲜味，同时含有丰富的氨基酸等营养成分。
5. 糖：糖能够中和菜肴的咸味，使味道更加协调。
6. 盐：盐是调味品的基本成分之一，能够增强菜肴的味道。
功效：
1. 丝瓜本身具有清热解毒、凉血通便的功效，对于缓解上火症状有一定的帮助。
2. 蒜瓣的消毒、抗生素作用可以提高免疫力，预防感染。
3. 豆瓣酱中的蛋白质、脂肪和碳水化合物能够增加食欲、促进消化，同时也有助于身体对营养物质的吸收。
4. 生抽能够增加菜肴的鲜味，使菜肴更加美味可口。
5. 糖能够中和菜肴的咸味，使味道更加协调，同时也能够提供人体所需的能量。
6. 盐是调味品的基本成分之一，能够增强菜肴的味道，使菜肴更加美味可口。
此外，酱焖丝瓜还具有以下特色：
1. 口感鲜美：酱焖丝瓜的口感鲜美，丝瓜与豆瓣酱的搭配使得菜肴更加美味可口。
2. 色香味俱佳：酱焖丝瓜的色泽红亮，香气扑鼻，味道浓郁，能够吸引人们的食欲。
3. 健康养生：酱焖丝瓜选用新鲜的丝瓜和健康的配料，能够为人体提供丰富的营养成分，具有养生保健的功效。
总之，酱焖丝瓜是一道美味可口、健康养生的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。
如何做酱焖丝瓜才好吃
酱焖丝瓜是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 丝瓜：2-3条
2. 肉末：适量（可选）
3. 大蒜：3瓣
4. 姜：1小块
5. 生抽：1汤匙
6. 老抽：1茶匙
7. 料酒：1汤匙
8. 糖：1茶匙
9. 盐：适量
10. 水淀粉：适量（用于勾芡）
11. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：丝瓜去皮切成滚刀块，大蒜和姜切末，肉末备用。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入肉末翻炒至变色，捞出备用。
3. 锅中加入适量的食用油，放入大蒜和姜末炒香。
4. 加入丝瓜块，翻炒均匀，让丝瓜稍微变软。
5. 倒入料酒，加入生抽、老抽和糖，翻炒均匀，让丝瓜充分吸收调料的味道。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮5-7分钟，让丝瓜熟透。
7. 揭开锅盖，转大火收汁，注意不要收得太干，要保持一定的汤汁。
8. 最后，加入适量的盐调味，用水淀粉勾芡，让酱汁更加浓郁。
9. 关火，将酱焖丝瓜盛入盘中，即可享用美味的家常菜。
你可以根据个人口味调整调料的用量，祝你烹饪愉快！
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