萝卜丝鸡蛋汤的做法

家常菜：萝卜丝鸡蛋汤

萝卜丝鸡蛋汤是一道简单又美味的家常菜。首先，将白萝卜擦成细丝，用清水浸泡去涩。接着，在锅中加入适量清水，放入萝卜丝，大火煮开后转小火煮几分钟，让萝卜丝充分释放出清甜。然后，打入鸡蛋，搅拌均匀，煮至蛋花形成。最后，根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料，鲜美的萝卜丝鸡蛋汤就做好了。这道汤品色泽清亮，萝卜丝爽脆，鸡蛋滑嫩，汤汁鲜美，非常适合家庭日常食用，既营养又美味。

萝卜丝鸡蛋汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 理气调理食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱

口味：清香味

工艺：烧

萝卜丝鸡蛋汤的制作材料：

主料：白萝卜250克

辅料：鸡蛋100克

调料：大蒜（白皮）10克,大葱1克,香油20克,盐3克,味精1克,淀粉(玉米)5克,植物油15克

萝卜丝鸡蛋汤的特色：

清香可口。

教您萝卜丝鸡蛋汤怎么做，如何做萝卜丝鸡蛋汤才好吃

1. 把萝卜洗净擦成丝；

2. 蒜头拍碎切成末；

3. 蒜末用油爆香后倒入萝卜丝略炒，加水煮沸5分钟；

4. 再倒入蛋液，调味，下水淀粉勾薄芡，淋上香油，撒上葱花即成。

小帖士-食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

萝卜丝鸡蛋汤配料及功效--萝卜丝鸡蛋汤特色

萝卜丝鸡蛋汤是一道家常汤品，具有多种配料和独特的功效。以下是关于萝卜丝鸡蛋汤的特色及其配料和功效的详细介绍：

配料：

1. 白萝卜：是这道汤的主要食材，具有清热生津、下气宽中、消食化滞、健胃消食等功效。

2. 鸡蛋：作为汤中的重要配料，鸡蛋富含优质蛋白质、卵磷脂、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进生长发育。

3. 葱花：增添了汤品的香气和味道，同时具有解表散寒、祛风止痛等功效。

4. 姜片：用于去腥增香，同时具有温中散寒、止呕的作用。

5. 盐：调味品，用于调整汤品的口感和味道。

6. 香油：可选配料，用于增香添味。

功效：

1. 萝卜丝：白萝卜富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、止咳化痰、顺气消食等功效。常吃白萝卜可以增强免疫力、预防感冒。

2. 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的优质蛋白质和卵磷脂，易于消化吸收，有助于身体发育和增强记忆力。

3. 葱姜：葱姜具有温中散寒、解表发汗的作用，对于风寒感冒初期出现的恶寒、发热、头痛、鼻塞等症状有一定的缓解作用。

4. 综合功效：萝卜丝鸡蛋汤具有清热解毒、止咳化痰、顺气消食、增强免疫力、促进生长发育等多重功效。适合全家老少饮用。

制作方法：

1. 将白萝卜洗净去皮，切成细丝备用。

2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3. 烧热锅，加入适量食用油，放入葱姜爆香。

4. 加入萝卜丝翻炒至软烂。

5. 倒入适量清水，大火烧开后转小火煮5分钟。

6. 慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋丝均匀分布在汤中。

7. 根据个人口味加入适量盐调味，最后淋上香油即可出锅。

总之，萝卜丝鸡蛋汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品，具有多种保健功效。

如何做萝卜丝鸡蛋汤才好吃

萝卜丝鸡蛋汤是一道简单又美味的家常菜，以下是制作方法：

所需材料：

1. 萝卜2根

2. 鸡蛋2个

3. 青葱适量

4. 生姜适量

5. 盐适量

6. 白胡椒粉适量

7. 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：将萝卜洗净，刮去外皮，然后切成细丝。生姜切片，青葱切段备用。

2. 炖煮萝卜丝：在锅中加入适量的食用油，油热后加入生姜片炒香。接着加入萝卜丝，用中小火慢慢炖煮，直到萝卜丝变软。

3. 打入鸡蛋：在萝卜丝炖煮的过程中，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。当萝卜丝炖至软烂时，将打好的鸡蛋倒入锅中，迅速搅拌均匀，让鸡蛋丝在汤中形成蛋花。

4. 调味：加入适量的盐和白胡椒粉调味，根据个人口味进行调整。

5. 出锅装盘：最后撒上切好的青葱段，关火，将萝卜丝鸡蛋汤盛入碗中即可享用。

温馨提示：

1. 萝卜丝炖煮的时间不宜过长，以免萝卜丝过于软烂，影响口感。

2. 在打入鸡蛋时，可以适当降低火候，让鸡蛋更加嫩滑。

3. 可以根据个人口味添加一些其他调料，如鸡精、蒜末等，增加汤的鲜味。

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