螺肉丝瓜汤的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 16:59:05浏览量（）
家常菜：螺肉丝瓜汤
螺肉丝瓜汤是一道家常美味，鲜美又健康。精选嫩螺肉，口感滑嫩，搭配丝瓜的清甜，汤汁醇厚且富有营养。丝瓜富含多种维生素，有助于清热解毒，而螺肉则富含蛋白质和微量元素，两者搭配相得益彰。
制作时，先将螺肉切片，丝瓜切块，姜片、葱段等调料也准备好。锅中倒油，爆香姜葱，放入螺肉煸炒至变色，再加入丝瓜块和适量清水，大火煮开后转小火慢炖。待丝瓜熟透，调味即可出锅。这道汤色泽清亮，口感鲜美，是家常餐桌上的佳肴，让人回味无穷。
螺肉丝瓜汤的做法
菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 脚气食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
螺肉丝瓜汤的制作材料：
主料：田螺400克,丝瓜500克
辅料：枣（干）10克,莲花50克
调料：姜10克,盐5克
教您螺肉丝瓜汤怎么做，如何做螺肉丝瓜汤才好吃
1. 将田螺洗净取螺肉用淡盐水浸泡，洗净；
2. 丝瓜用水洗净，去边皮，对半剖开，切块；
3. 荷花（莲花）、生姜、红枣用水洗净，荷花取瓣，生姜去皮切片，红枣去核；
4. 锅内注入适量清水，用旺火煮至水开，然后加入丝瓜、螺片、生姜和红枣；
5. 用中火烧2小时，再放入荷花瓣，稍煮片刻，加精盐调味即成。
小帖士-食物相克：
田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
螺肉丝瓜汤配料及功效--螺肉丝瓜汤特色
螺肉丝瓜汤是一道富有营养且口感清爽的家常汤品。以下是螺肉丝瓜汤的配料及其功效，以及螺肉丝瓜汤的特色：
配料：
1. 螺肉：螺肉富含蛋白质、微量元素和多种维生素，具有滋阴润燥、清热利水的功效。
2. 丝瓜：丝瓜含有丰富的维生素C、胡萝卜素和矿物质，具有清热解毒、凉血通络的作用。
3. 葱姜蒜：增香去腥，提升汤品的鲜味。
4. 辣椒：根据个人口味添加，可增加汤品的辣味。
5. 盐：调味，使汤品味道更加鲜美。
6. 鸡精或味精（可选）：提升汤品的鲜味。
功效：
螺肉丝瓜汤中的螺肉富含蛋白质和微量元素，有助于增强免疫力，促进新陈代谢。
丝瓜具有清热解毒的功效，适合夏季饮用，有助于消暑解渴。
葱姜蒜和辣椒的加入则提升了汤品的香气和风味，使其更加美味可口。
螺肉丝瓜汤特色：
1. 清新爽口：丝瓜的清甜和螺肉的鲜美相结合，使得整道汤品口感清爽，非常适合夏天食用。
2. 营养丰富：螺肉和丝瓜的营养价值都很高，这道汤品能够同时满足人体对蛋白质、维生素和矿物质的需求。
3. 简单易做：螺肉丝瓜汤的配料简单，制作方便，适合家庭日常制作和享用。
4. 风味独特：通过巧妙的搭配和调味，这道汤品能够呈现出独特的风味，让人回味无穷。
总之，螺肉丝瓜汤以其独特的配料组合、丰富的营养价值和清爽的口感，成为了很多家庭喜爱的家常汤品之一。
如何做螺肉丝瓜汤才好吃
螺肉丝瓜汤是一道美味可口的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
所需材料：
1. 螺蛳 500克
2. 丝瓜 2根
3. 西红柿 2个
4. 姜 适量
5. 蒜 适量
6. 盐 适量
7. 白胡椒粉 适量
8. 鸡精 适量
9. 水淀粉 适量
10. 香油 适量
步骤：
1. 将螺蛳放入清水中，加入少许盐和香油，浸泡1-2小时，让螺蛳吐沙。期间可以多换几次水。
2. 西红柿洗净切成小块，丝瓜去皮切成滚刀块，姜切片，蒜切末备用。
3. 锅中加入适量的油，放入姜片、蒜末炒香。
4. 加入螺蛳翻炒，炒至螺蛳壳微微脱落。
5. 加入西红柿块，翻炒均匀，炒至西红柿出汁。
6. 加入适量的水，大火烧开后转中小火煮10-15分钟，让螺蛳和西红柿充分融合。
7. 加入丝瓜块，继续煮5-8分钟，让丝瓜熟透。
8. 根据个人口味加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味。
9. 最后加入水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。
10. 关火，撒上香油，搅拌均匀即可出锅。
注意事项：
1. 螺蛳要提前吐沙，否则会影响口感。
2. 煮螺蛳和西红柿时，可以根据个人口味调整煮的时间，让味道更加浓郁。
3. 勾芡时要注意火候，避免汤汁过于浓稠或稀薄。
现在你可以尝试制作这道美味的螺肉丝瓜汤了，希望你喜欢！
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