金针菇鲜蚵羹的做法

鲁菜金针菇鲜蚵羹

鲁菜金针菇鲜蚵羹，是一道色香味俱佳的汤品。鲜美的蚵肉与滑嫩的金针菇相映成趣，口感丰富，营养丰富。汤汁醇厚，金针菇的清香与蚵肉的咸鲜完美融合，每一口都散发着海洋的馈赠。此外，鲁菜独特的烹饪技艺使得这道汤品更加美味可口。它既适合家庭日常食用，也是一道极具特色的佳肴，让人回味无穷。快来品尝吧，让这道鲁菜金针菇鲜蚵羹为您的味蕾带来全新的享受！

金针菇鲜蚵羹的做法

菜系及功效：鲁菜

金针菇鲜蚵羹的制作材料：

主料：金针菇200G,蚵仔150G,油条一条,香菜5G。

调料： (1)酱油一大匙,盐半茶匙,糖一茶匙,白胡椒粉少许 (2)乌醋一茶匙,麻油半茶匙, (3)高汤四杯,地瓜粉半杯,淀粉1.5杯

教您金针菇鲜蚵羹怎么做，如何做金针菇鲜蚵羹才好吃

1.金针菇去老根汆烫后沥干,香菜洗净切寸段备用。

2.蚵仔洗净沥干沾裹地瓜粉,入滚水中煮至外表透明状即可捞出。

3.油条切小片状,入油锅以大火炸至酥脆取出沥干。

4.锅中入高汤四杯,加入金针菇与调味料(1)以中火续煮至烧开后,以淀粉勾芡,并淋上调味料(2)再加入蚵仔拌匀即熄火。

5.食用前于汤碗内置油条,将做法4盛入汤碗中,并撒上适量之香菜即可。

金针菇鲜蚵羹配料及功效--金针菇鲜蚵羹特色

鲁菜金针菇鲜蚵羹是一道营养丰富的汤品，其配料主要包括金针菇、鲜蚵（牡蛎）、猪肉、鸡蛋、葱姜蒜等，以及适量的高汤、盐、胡椒粉等调味料。以下是金针菇鲜蚵羹的特色及主要功效：

配料：

金针菇：一种爽口的小白菜，含有丰富的维生素和矿物质。

鲜蚵（牡蛎）：富含蛋白质、锌和铁，有助于提高免疫力和补充矿物质。

猪肉：提供脂肪和蛋白质，使汤品更加醇厚。

鸡蛋：增加汤品的黏稠度和营养价值。

葱姜蒜：增添风味，提升口感。

高汤：作为汤品的基底，增加鲜味。

盐：调味。

胡椒粉：提升汤品的香气和味道。

功效：

1. 增强免疫力：金针菇和鲜蚵都含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强身体的抵抗力。

2. 补充营养：提供了优质蛋白质、锌、铁等营养素，有助于身体代谢和维持健康。

3. 促进消化：猪肉和鸡蛋的搭配有助于促进消化，改善食欲。

4. 清热解毒：某些食材如葱姜蒜等具有一定的药用价值，有助于清热解毒。

5. 滋阴润燥：金针菇和鲜蚵的搭配也具有一定的滋阴润燥作用。

特色：

口感丰富：金针菇的爽脆与鲜蚵的鲜美相结合，口感层次丰富。

汤色清亮：高汤的加入使得汤品清澈透亮，看起来非常诱人。

营养均衡：整道汤品包含了多种营养成分，适合各个年龄段的人群食用。

金针菇鲜蚵羹不仅是一道美味的汤品，还具有一定的营养价值和保健作用，适合家庭日常食用。

如何做金针菇鲜蚵羹才好吃

鲁菜金针菇鲜蚵羹的制作步骤如下：

所需材料：

1. 金针菇适量

2. 鲜蚵适量

3. 蘑菇适量

4. 豆腐适量

5. 生姜适量

6. 大葱适量

7. 盐适量

8. 白胡椒粉适量

9. 鸡精适量

10. 水淀粉适量

11. 食用油适量

制作步骤：

1. 将金针菇洗净，去根部，切成适当长度。鲜蚵清洗干净，沥干水分。蘑菇洗净，切成适当大小。豆腐切块备用。

2. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入生姜片、大葱段翻炒出香味。

3. 加入鲜蚵，翻炒至表面微黄，然后加入适量的水，大火烧开。

4. 水开后，加入金针菇、蘑菇和豆腐块，继续煮沸。

5. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，然后用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

6. 最后撒上葱花即可出锅。

这样，一道美味的鲁菜金针菇鲜蚵羹就制作完成了。在制作过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，以获得最佳的口感。

KEY: 鲜蚵羹

#广东菜 #山东菜 #福建菜 #湖南菜 #四川菜

早上吃炒乌冬面会胖吗 鸭肠炒辣椒怎么炒好吃 3岁宝宝可以吃炒细面吗 温州葱姜炒虾米做法 怎么炒出来的粉条不起砣 炒丝瓜的丝瓜子可以吃吗 炒泡面放西蓝花可以吃吗 炒人工牛肝菌家常做法 炒南瓜叶尖怎么炒好吃 韭菜炒馒头块怎么炒 炒兔子腿豆角怎么炒好吃 素炒芹菜花怎样炒才好吃 腊肠尖椒炒韭菜怎么炒 吃辣椒炒鸡会发胖吗 夏威夷果炒三丁可以吃吗 毛豆炒碎萝卜干可以吃吗 炒银耳鸡肉黄瓜好吃吗 闽南大肠炒猪血怎么炒 玉米怎么炒出来才香呢 儿童发烧可以吃炒南瓜吗