番茄玉笋的做法

番茄玉笋

番茄玉笋是一道清真菜肴，选用新鲜番茄和玉笋为主料。首先，将番茄洗净切块，玉笋去壳洗净切段。接着，在热锅中倒入适量油，放入番茄块翻炒至出汁。然后，加入玉笋段，快速翻炒均匀。最后，根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料，炒至玉笋熟透即可出锅。这道菜色彩鲜艳，酸甜可口，富含维生素和膳食纤维，深受大家喜爱。它不仅美味可口，还体现了清真菜的独特魅力，是夏日消暑的佳品。

番茄玉笋的做法

菜系及功效：清真菜 利尿食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱

口味：酸甜味

工艺：煨

番茄玉笋的制作材料：

主料：玉米笋（罐装）350克

调料：番茄酱75克,白砂糖40克,姜汁5克,淀粉(玉米)30克,花生油75克,料酒10克,鸡油10克,盐1克

教您番茄玉笋怎么做，如何做番茄玉笋才好吃

1. 将玉笋放入开水锅内烫透，冷水过凉，码入盘内；

2. 坐勺上火，放入花生油烧温热，放入番茄酱稍加煸炒；

3. 加入料酒、汤、盐、白糖、姜汁，将玉笋推入勺内，煨焖入味；

4. 用水淀粉勾芡，淋入鸡油，颠翻过来，出勺装盘即可。

番茄玉笋配料及功效--番茄玉笋特色

清真菜中的番茄玉笋，也被称为番茄笋或者番茄芽，是一道色香味俱佳的菜肴。以下是关于其配料及功效的详细介绍：

配料：

1. 番茄：作为主要食材，新鲜番茄富含维生素C、番茄红素等营养成分。

2. 玉笋（竹笋）：玉笋口感脆嫩，富含膳食纤维、蛋白质、多种维生素和矿物质。

3. 葱姜蒜：增香去腥，提升菜肴的风味。

4. 辣椒：根据口味可适量添加，增加辣味。

5. 花椒、八角、桂皮等香料：用于增添特殊的香气和味道。

功效：

1. 番茄：

丰富的维生素C有助于增强免疫力，促进铁的吸收，还有抗氧化作用。

番茄红素具有抗癌、抗衰老、保护心血管健康等多重功效。

2. 玉笋：

膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇。

蛋白质是构成人体组织的基本物质，参与体内多种生理活动。

多种维生素和矿物质为身体提供必要的营养支持。

特色：

番茄玉笋的特色在于其清新爽口的口感和丰富的营养价值。将鲜嫩的竹笋与酸甜可口的番茄搭配，既满足了人们对口味的需求，又兼顾了营养的均衡。此外，通过添加葱姜蒜、辣椒等调料，菜肴的香气更加浓郁，味道更加丰富多变。

请注意，虽然番茄玉笋是一道健康美味的菜肴，但每个人的体质不同，食用时还需根据自身情况适量调整。

如何做番茄玉笋才好吃

清真菜中，番茄玉笋并不是一个常见的菜品。如果你想了解如何制作清真菜中的类似菜品，我可以给你一些建议。

首先，清真菜强调的是食材的新鲜、健康和符合伊斯兰教教法的处理方式。因此，在选择食材时，应避免使用猪肉、酒精等不符合清真教规定的食材。

对于“番茄玉笋”，我猜测你可能是想制作一道类似于番茄炒蛋或者番茄炖蛋的清真菜肴。以下是一个简单的清真番茄炒蛋的做法：

清真番茄炒蛋

所需材料：

1. 番茄：2个，中等大小

2. 鸡蛋：3个

3. 盐：适量

4. 白糖：少许（可选）

5. 葱花：适量（可选）

6. 植物油：适量

做法步骤：

1. 准备食材：番茄洗净切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 炒蛋：锅中倒入适量的植物油，烧热后倒入打好的鸡蛋液，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。

3. 炒番茄：锅中再倒入适量的植物油，放入切好的番茄块，加入适量的盐和白糖（可选），中火翻炒至番茄出汁。

4. 合炒：将炒好的鸡蛋倒回锅中与番茄一起翻炒均匀，如有需要可加入葱花增香。

5. 出锅：炒至汤汁浓稠后即可出锅装盘。

你可以根据自己的口味调整调料的用量。希望这个食谱能帮助你制作出一道美味的清真番茄炒蛋！

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