分类:清真菜时间:2025-08-09 16:47:21浏览量()
樱桃牛肉,精选优质牛肉,肉质鲜嫩多汁,深受人们喜爱。其色泽鲜艳,红白相间,犹如樱桃般诱人。烹饪后,口感鲜美,香气四溢,让人回味无穷。
清真菜中的樱桃牛肉,遵循伊斯兰教教义,选用优质食材,严格把控品质。烹饪过程中,注重火候与调味,确保菜肴美味健康。
此外,樱桃牛肉富含高蛋白、低脂肪,具有高营养价值。无论是作为主菜还是配菜,都能为餐桌增添一抹亮丽的色彩和美味的口感。
菜系及功效:清真菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味:甜咸味
工艺:熟炒
樱桃牛肉的制作材料:
主料:牛肉(瘦)400克
辅料:樱桃30克
调料:盐3克,酱油5克,胡椒粉1克,味精2克,红绿丝40克,荸荠10克,芝麻2克,花生油50克
樱桃牛肉的特色:
甜中有咸,咸中有鲜,鲜上加香,甜香鲜香兼而有之
教您樱桃牛肉怎么做,如何做樱桃牛肉才好吃
1.主料中的牛肉为熟牛肉(要选白煮的净肉、要求肉质沙香存本味),并将其应改刀为1厘米见方的小块,放在碗中,加入精盐2克、酱油、胡椒、味精、拌均;将芝麻为炒香待用。
2.炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,五六成热时,放入牛肉炸到酥透,表皮焦黄捞出沥净油。
3.炒锅内留油10克,放入冰糖20克熬化,放精盐1克,下炸好的牛肉颠均匀,撒上红绿丝,熟芝麻就可以装盘了,盘子四周用樱桃围边。
樱桃牛肉的制作要诀:1.甜咸味不宜与糖醋味,茄汁味同上一席.
2.甜咸味与蜜汁是两个不同的味型,后者是纯甜味.
3.此菜中的油大部分作炸料用,所以应准备120克,比实际消耗50克多一些。
樱桃牛肉是指牛身上的一种部位,肉质鲜嫩,口感鲜美。在清真菜中,樱桃牛肉常被用来制作各种美食,如樱桃牛肉卷、樱桃牛肉串等。
樱桃牛肉的配料通常包括以下几种:
1. 樱桃:樱桃牛肉中的“樱桃”并非指真正的樱桃,而是一种比喻,形容牛肉的口感鲜嫩、肉质细腻。
2. 大葱:大葱是清真菜中常用的调料之一,可以增加菜肴的风味。
3. 姜:姜也是清真菜中常用的调料,可以去腥增香。
4. 蒜:蒜具有独特的香味,可以为菜肴增添风味。
5. 香菜:香菜是清真菜中常用的调料之一,可以增加菜肴的层次感。
6. 盐:盐是调味的基本原料,可以使菜肴的味道更加鲜美。
樱桃牛肉的功效主要包括:
1. 补气养血:牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分,有助于补充人体所需的能量和营养,增强体质。
2. 增强免疫力:牛肉中的蛋白质、锌等成分有助于提高人体免疫力,预防疾病。
3. 促进消化:牛肉富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善消化功能。
4. 增强体力:牛肉中的蛋白质和铁质有助于提高人体的耐力和体力。
5. 预防贫血:牛肉中的铁质有助于预防缺铁性贫血,改善贫血症状。
总之,樱桃牛肉是一道美味可口且具有丰富营养的清真菜肴,适合各个年龄段的人群食用。
樱桃牛肉是一种非常适合清真菜的食材,其肉质鲜嫩多汁,樱桃红色的肉粒看起来十分诱人。以下是制作樱桃牛肉的基本步骤:
材料:
樱桃牛肉:500克
大蒜:3瓣
生姜:一小块
青葱:2根
盐:适量
黑胡椒粉:适量
橄榄油或花生油:适量
步骤:
1. 准备食材:
牛肉切成薄片或小块。
大蒜和生姜切片。
青葱切成小段。
2. 腌制牛肉:
将切好的牛肉放入碗中,加入适量的盐和黑胡椒粉,充分搅拌均匀,腌制15-20分钟。
3. 煎牛肉:
热锅凉油,将腌制好的牛肉片或小块放入锅中,用中火快速煎至两面呈金黄色,熟透即可。煎的过程中可以适当加入一些橄榄油或花生油增加风味。
4. 调味:
在煎好的牛肉上撒上切碎的大蒜、生姜和青葱段,轻轻拌匀,让牛肉充分吸收调料的味道。
5. 出锅装盘:
将调味好的樱桃牛肉盛出装盘,可以搭配一些蔬菜或面食一起食用。
小贴士:
煎牛肉时火候要快,保持中火,避免牛肉煎得过老。
可以根据个人口味调整调料的用量,比如增加一些辣椒粉或孜然粉来提味。
樱桃牛肉也可以用来做炒菜、凉拌等,根据个人喜好灵活变换做法。
这样制作出来的樱桃牛肉鲜嫩多汁,樱桃红色的肉粒让人食欲大增,非常适合清真菜的饮食习惯。
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