冬瓜方的做法

清真菜冬瓜方

清真菜中的冬瓜方，是一道色香味俱佳的菜品。选用新鲜冬瓜，经过精心切配，做成方形的冬瓜块。在烹饪过程中，搭配上特制的清真调料，既保留了冬瓜的清爽口感，又融入了清真食品的独特风味。

这道菜品色泽金黄，外酥里嫩，冬瓜的清甜与调料的香气相互交融，让人回味无穷。它不仅是一道美味佳肴，更是清真文化中的一部分，体现了清真食品的纯净与健康。无论是作为主食还是小吃，冬瓜方都能带给人们味蕾上的享受和心灵上的慰藉。

冬瓜方的做法

菜系及功效：清真菜 水肿食谱 利尿食谱 清热去火食谱

口味：咸鲜味

工艺：炒

冬瓜方的制作材料：

主料：冬瓜750克

辅料：香菇（鲜）100克,火腿100克,冬笋50克,素鸡50克

调料：植物油50克,味精2克,盐10克,淀粉(蚕豆)10克

教您冬瓜方怎么做，如何做冬瓜方才好吃

1. 把冬瓜去皮去瓤，切成一寸方块；

2. 冬菇、火腿、冬笋、素鸡分别洗净切片；

3. 冬瓜放在滚油中炸成淡黄色，取出；

4. 原锅留油少许，随放入冬菇、火腿、冬笋片、素鸡炒片刻；

5. 下冬瓜方和味精、盐、汤，煮至各料熟透入味；

6. 加豆粉水勾芡即可起锅。

冬瓜方的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约300克。

冬瓜方配料及功效--冬瓜方特色

清真菜中的冬瓜方，其配料主要包括冬瓜、葱、姜、蒜、辣椒以及调味料如盐、胡椒粉等。这种菜品通常具有清热利水、解毒排脓、减肥瘦身的功效。

以下是冬瓜方特色的一些详细介绍：

1. 配料：

主料：冬瓜500克。

辅料：葱、姜、蒜各适量，辣椒适量（可依个人口味调整），精盐适量，胡椒粉少许。

调料：酱油、香油各适量。

2. 制作方法：

将冬瓜去皮去籽，切成块状。

葱、姜、蒜切片，辣椒切丝备用。

锅中加水烧开，放入冬瓜块焯水，捞出沥干水分。

热锅凉油，下入葱、姜、蒜和辣椒丝爆香。

加入冬瓜块翻炒均匀，加入适量的盐和胡椒粉调味。

倒入适量的酱油和香油，翻炒均匀后即可出锅装盘。

3. 功效与作用：

清热利水：冬瓜本身具有清热利水的功效，有助于排出体内多余的水分和毒素。

解毒排脓：冬瓜还具有一定的解毒排脓作用，对于治疗疮疖肿毒等病症有一定的辅助效果。

减肥瘦身：冬瓜低热量、高水分，是减肥瘦身的理想食材之一。

4. 适用人群与搭配建议：

适用人群：一般人群均可食用冬瓜方，尤其适合水肿、高血压、高血脂等患者食用。

搭配建议：可以搭配一些具有滋补作用的食物如枸杞、红枣等一起食用，以增强冬瓜方的营养价值和保健效果。

总之，清真菜中的冬瓜方以其独特的配料和功效深受人们喜爱。在享受美食的同时，还能起到一定的保健作用。

如何做冬瓜方才好吃

清真菜中，冬瓜是一种常见的食材，其做法多样，口味独特。以下是一种简单又美味的清真冬瓜做法：

清真冬瓜排骨汤

简介：

冬瓜排骨汤是一道清爽又营养的清真菜肴，冬瓜的清爽与排骨的鲜美相得益彰，非常适合夏天食用。

所需材料：

1. 猪排骨：500克

2. 冬瓜：500克

3. 生姜：适量

4. 葱：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 猪排骨洗净，剁成适口大小的段。

2. 冬瓜去皮去籽，切成厚片或块状。

3. 生姜切片，葱切段备用。

* 制作过程：

1. 在锅中加入适量清水，放入排骨，加入几片生姜和适量料酒，大火烧开后撇去浮沫。

2. 将排骨捞出备用，用清水冲洗干净。

3. 在锅中加入适量清水，放入排骨、冬瓜和剩余的生姜片，大火烧开后转小火慢炖。

4. 炖至冬瓜透明软烂，排骨熟透，加入适量盐调味。

5. 最后撒上葱段，即可出锅。

提示和建议：

* 炖汤时火候要掌握好，避免大火煮沸导致汤汁浑浊。

* 可以根据个人口味加入一些其他调料，如胡椒粉等。

烹饪时间：约1小时

分量：2-3人份

备注：

这道清真冬瓜排骨汤不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家享用。希望你在制作过程中也能享受到烹饪的乐趣！

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