炸果阡的做法
分类：清真菜时间：2025-08-09 16:56:01浏览量（）
清真菜炸果阡
炸果阡是清真菜中的一道传统佳肴。此菜以新鲜水果为主料，经过精心腌制后，再裹上脆皮糊，油炸至金黄酥脆。炸果阡色泽金黄，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，甜中带酸，口感丰富。它不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和纤维素，具有开胃消食、美容养颜的功效。在清真文化中，炸果阡象征着团圆和美满，是亲朋好友相聚时的必备佳肴。它承载着人们对美好生活的向往和追求，也传承着清真文化的独特魅力。
炸果阡的做法
菜系及功效：清真菜 甜品/点心 低温环境作业人群食谱 增肥食谱
口味：酸甜味
工艺：炸
炸果阡的制作材料：
主料：苹果200克
辅料：梅子25克,油皮100克,小麦面粉150克,桂花10克,金糕50克,鸭梨100克,香蕉100克
调料：白砂糖100克,花生油75克
教您炸果阡怎么做，如何做炸果阡才好吃
1. 将苹果、香蕉、梨去皮洗净；
2. 青梅用温水泡洗；
3. 苹果、香蕉、梨、青梅、油皮均切成粗丝，同放一盆内；
4. 加入桂花、面粉100克拌匀；
5. 金糕切成5毫米宽厚的条；
6. 将余下的面粉放入碗内加入水调成糊；
7. 将油皮平铺，抹匀糊，将拌好的果丝放入一端摊平；
8. 再把金糕条放上，卷成金糕在中、直径为4厘米的卷，切成1厘米厚的圆片；
9. 将果阡逐块下入热油中炸至金黄色，装入盘中，撒上白糖。
炸果阡的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
小帖士-食物相克：
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
鸭梨：梨忌与螃蟹、鹅肉同食。
炸果阡配料及功效--炸果阡特色
清真菜中的“炸果阡”是一道色香味俱佳的特色小吃，其配料主要包括各种坚果和果干，经过精心烹饪后，外酥里嫩，口感丰富。以下是炸果阡的配料及功效：
配料：
1. 坚果类：如核桃、杏仁、腰果、花生等，这些坚果富含蛋白质、健康脂肪、维生素E和不饱和脂肪酸。
2. 果干类：如葡萄干、蔓越莓干、无花果干等，这些果干含有丰富的天然糖分、纤维和多种矿物质。
3. 香料与调味料：如肉桂、姜黄、辣椒粉、孜然粉等，用于增加独特的风味。
功效：
1. 营养丰富：坚果和果干类食材提供了丰富的蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质，有助于维持身体的正常生理功能。
2. 补充能量：坚果和果干中的天然糖分和膳食纤维能够迅速为身体提供能量，特别适合在饥饿时食用。
3. 健脑益智：坚果类食材如核桃富含ω-3不饱和脂肪酸，对大脑发育有益，有助于提高记忆力和思维能力。
4. 润肠通便：果干类食材中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，同时也有助于降低胆固醇水平。
5. 抗氧化：坚果和果干中的抗氧化物质如维生素E和不饱和脂肪酸，可以清除体内的自由基，延缓衰老过程。
烹饪方法：
1. 将坚果和果干放入烤箱或油炸锅中进行预热。
2. 根据个人口味加入适量的香料和调味料。
3. 将食材混合均匀后，用适量的面粉或面包糠包裹。
4. 将裹好的食材放入油锅中进行炸制，直至金黄酥脆即可捞出沥油。
总之，“炸果阡”是一道美味且富有营养的清真小吃，适合各个年龄段的人群食用。
如何做炸果阡才好吃
清真菜中的炸果阡是一道美味可口的食物，下面是制作方法：
材料：
果阡（即炸果子，是一种油炸的面食）
面粉
玉米淀粉
鸡蛋
盐
胡椒粉
食用油
步骤：
1. 准备面糊：
将面粉和玉米淀粉按一定比例混合（通常面粉多一些）。
加入适量的盐和胡椒粉调味。
搅拌均匀，然后打入一个鸡蛋，继续搅拌，直到面糊顺滑无颗粒。
2. 制作炸果阡：
将果阡切成适当大小的段或块。
锅中倒入足够的食用油，预热至六七成热（约180-190摄氏度）。
将切好的果阡块裹上面糊。
将裹好面糊的果阡块轻轻放入热油中，中火炸至表面金黄酥脆。
炸好后，用漏勺捞出沥油。
3. 装盘与享用：
将炸好的果阡块摆放在盘中。
可以根据个人口味搭配一些蘸料，如甜辣酱、番茄酱等。
即可享用美味的清真炸果阡。
注意事项：
炸果阡时油温不宜过高，以免外焦里生。
面糊的稠度要适中，太稀容易脱落，太厚则影响口感。
炸好的果阡可以搭配一些清淡的小菜或饮品，如凉拌黄瓜、酸奶等。
KEY: 炸果阡
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