木樨柿子的做法

东北菜木樨柿子

木樨柿子是一道东北特色菜品，选用新鲜柿子和优质木耳等食材，经过精心烹制而成。这道菜色泽金黄，口感软糯，香气扑鼻。木樨指的是桂花，为菜品增添了一丝清雅的香气。柿子富含维生素C和果糖，具有润肺止咳、清热解毒的功效。木耳则含有丰富的植物胶质，有助于润肠通便。两者搭配不仅美味可口，还具有滋补身体、美容养颜的营养价值。在寒冷的冬季，一道热腾腾的木樨柿子既能暖胃，又能赏心悦目，实乃不可多得的美味佳肴。

木樨柿子的做法

菜系及功效：东北菜

木樨柿子的制作材料：

主料：鸡蛋130克,西红柿200克。猪油60克,精盐,味精,淀粉适量。

教您木樨柿子怎么做，如何做木樨柿子才好吃

西红柿洗净放开水锅内烫一下，捞出，用水投凉，剥去外皮，切成桔子瓣块，鸡蛋打放在碗中加少许盐搅匀。炒勺加油上火烧热，倒入蛋液，用手勺轻轻推炒成片状，放入西红柿，随即加盐、味精炒拌均匀，用少许淀粉拢好芡，加明油出勺装盘。

木樨柿子配料及功效--木樨柿子特色

东北菜中的“木樨柿子”是一道色香味俱佳的特色小吃，其配料主要包括木樨（桂花）、柿子以及其他辅助食材。以下是关于这道特色小吃的详细配料及功效：

配料：

1. 木樨（桂花）：桂花以其独特的香气著称，为这道小吃增添了清新的花香。

2. 柿子：新鲜的柿子富含维生素C和多种矿物质，为小吃提供了鲜美的口感和丰富的营养。

3. 面粉：用于制作外皮，使小吃更加软糯。

4. 糖：用于调味，增加甜味。

5. 猪油或黄油：增加馅料的润滑度，使小吃更加美味。

6. 豆沙或枣泥：作为内馅，为小吃提供丰富的口感和营养。

功效：

1. 润肺止咳：柿子含有大量的鞣酸和单宁酸，具有润肺化痰、止咳止血的功效。搭配桂花，这种效果更为显著。

2. 清热解毒：木樨（桂花）性温味甘，能够清热解毒，缓解因内热引起的口干舌燥。

3. 健脾养胃：柿子和木樨都富含淀粉酶、脂肪酶等物质，有助于消化，促进食欲，改善脾胃功能。

4. 活血化瘀：柿子中的维生素C有助于促进血液循环，改善气血瘀滞引起的疼痛。

5. 美容养颜：桂花和柿子都富含维生素C，有助于淡化色斑，美白肌肤。

制作方法：

1. 将柿子洗净，去皮去核，切成小块备用。

2. 混合面粉、糖、猪油或黄油，揉成面团，擀成薄皮。

3. 包裹柿子块和豆沙或枣泥馅料，收口捏紧。

4. 放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉后切成小块。

5. 最后撒上桂花即可食用。

总之，“木樨柿子”这道东北小吃以其独特的配料和丰富的功效深受人们喜爱。

如何做木樨柿子才好吃

东北菜中的木樨柿子是一道非常受欢迎的传统名菜，其口感鲜美，营养丰富。以下是制作木樨柿子的详细步骤：

所需材料：

1. 木耳：适量

2. 胡萝卜：适量

3. 柿子椒：适量

4. 香菜：适量

5. 白糖：适量

6. 米醋：适量

7. 酱油：适量

8. 盐：适量

9. 食用油：适量

步骤：

1. 将木耳提前泡发，然后洗净，撕成小朵。

2. 胡萝卜洗净，切成细丝。

3. 柿子椒洗净，去籽，切成细丝。

4. 香菜洗净，切成小段。

5. 在碗中加入适量的白糖、米醋、酱油、盐，搅拌均匀，制成调料汁。

6. 烧热锅，加入适量的食用油，放入木耳、胡萝卜丝、柿子椒丝，翻炒均匀。

7. 炒至蔬菜熟透，加入香菜段，翻炒均匀。

8. 倒入调好的调料汁，翻炒均匀，让蔬菜充分吸收调料的味道。

9. 炒至汤汁浓稠，关火，装盘即可。

在制作木樨柿子时，可以根据个人口味调整调料的用量。此外，还可以在炒制过程中加入一些葱姜蒜等调料，以增加菜肴的风味。希望这个食谱对您有帮助，祝您做出美味的木樨柿子！

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