芝麻小白菜的做法

东北菜芝麻小白菜

芝麻小白菜是东北地区的一道传统家常菜，选用新鲜小白菜为主料，搭配香脆的芝麻，口感鲜美。小白菜经过精心清洗和切段后，与芝麻一同下锅翻炒，既保留了小白菜的鲜嫩，又融入了芝麻的香气。这道菜色彩诱人，香气扑鼻，让人食欲大增。在东北，它既是早餐的佳肴，也是下酒的好菜。芝麻的香醇与小白菜的清爽相得益彰，每一口都能品尝到东北菜的独特风味。这道菜不仅美味可口，还富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、润肠通便的功效。

芝麻小白菜的做法

菜系及功效：东北菜

芝麻小白菜的制作材料：

主料：小白菜300克,熟芝麻50克,姜片5片,盐14小匙。

芝麻小白菜的特色：

清淡爽口，并有芝麻的香味。

教您芝麻小白菜怎么做，如何做芝麻小白菜才好吃

1．取一耐热微波炉袋，放入油1大匙及姜片，以强微波3分钟爆香后挑出姜片。

2．小白菜洗净后对切，放入装油2大匙的耐热袋中，加盐拌匀，松绑袋口，以强微波３分钟煮熟。

3．小白菜放入大盘中，淋上芝麻即可。

芝麻小白菜配料及功效--芝麻小白菜特色

芝麻小白菜

配料：

1. 小白菜500克

2. 芝麻50克（可用白芝麻或黑芝麻）

3. 大蒜3瓣

4. 姜1小块

5. 食盐适量

6. 食用油适量

7. 生抽酱油1汤匙

8. 白糖半茶匙

9. 鸡精少许

特色与功效：

芝麻小白菜是一道色香味俱佳的菜肴，具有以下特色和功效：

1. 颜色与口感：小白菜鲜嫩翠绿，芝麻的香气与小白菜的清新相得益彰，口感香脆。

2. 营养丰富：小白菜富含维生素C、钙、铁等多种营养成分，有助于增强免疫力、促进骨骼发育。

3. 降低血压：小白菜中的钙元素和维生素C有助于降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

4. 润肠通便：芝麻中含有丰富的油脂，具有润肠通便的功效，有助于改善便秘问题。

5. 养肝明目：小白菜含有丰富的胡萝卜素，有助于保护肝脏，改善视力。

6. 增强食欲：小白菜独特的清香味道能够刺激味蕾，增强食欲，特别适合儿童和老年人食用。

制作方法：

1. 将小白菜洗净，沥干水分。

2. 大蒜切末，姜切丝备用。

3. 热锅凉油，下入大蒜末和姜丝炒香。

4. 加入小白菜快速翻炒至断生。

5. 加入食盐、生抽酱油、白糖和鸡精调味，翻炒均匀。

6. 最后撒上芝麻，翻炒均匀即可出锅。

请注意，虽然芝麻和小白菜都具有一定的营养价值，但也要适量食用。同时，对于脾胃虚寒、腹泻者应慎食。

如何做芝麻小白菜才好吃

要制作美味的东北菜芝麻小白菜，可以按照以下步骤进行：

材料：

小白菜500克

芝麻50克（黑白均可）

大蒜3瓣

生抽1汤匙

食盐适量

白糖半茶匙

食用油适量

步骤：

1. 准备食材：将小白菜清洗干净，沥干水分。大蒜剁成蒜蓉。

2. 炒制：

热锅凉油，油热后加入蒜蓉爆香。

接着放入小白菜，大火快炒。

加入生抽、食盐和白糖调味，继续翻炒均匀。

3. 出锅装盘：待小白菜炒至断生且均匀裹上调味料后，即可出锅装盘。

4. 撒上芝麻：在小白菜上均匀撒上芝麻，增加口感和营养价值。

小贴士：

炒小白菜时火候要大，以保持其鲜嫩口感。

可以根据个人口味调整调料的用量。

如果喜欢更香浓的口感，可以在炒制过程中加入一点点鸡精或味精。

这样一道美味的东北菜芝麻小白菜就做好了，你可以搭配米饭或面食一起享用。

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