铜井巷素面的做法

四川小吃铜井巷素面

铜井巷素面，是四川地区的一种传统名吃。以细薄如纸的面条，搭配鲜美的鲜菜和浓郁的汤底而闻名。面条劲道爽滑，入口即化，与汤底完美融合，让人回味无穷。素面通常选用优质面粉和水，手工拉制而成，保证了面条的筋道和细腻。搭配上豆芽、黄瓜丝、香菜等新鲜蔬菜，以及特制的辣椒油和酱油，使得整碗素面色香味俱佳，营养丰富。铜井巷素面不仅味道鲜美，而且寓意吉祥如意，是四川地区人民喜爱的美食之一。

铜井巷素面的做法

四川小吃铜井巷素面的做法详细介绍

所属地区：四川小吃

工艺：熬煮汆炖烩焖法

铜井巷素面的制作材料：圆形细面条500克，复制红酱油、豆油、芝麻酱、蒜泥、葱花、花椒粉、红油辣椒、味精、猪油、鲜菜（豆尖）各适量。

铜井巷素面的介绍：此点是在担担面的基础上改进发展起来的，40年前便在成都市铜井巷开店经营，不久受到顾客的欢迎，随后叫开了铜井巷素面这个名字。

铜井巷素面的特色：

咸鲜麻辣，香鲜可口。

教您铜井巷素面怎么做，如何做铜井巷素面

1.分别将以上各种调料放入10个碗内。

2.锅内加水烧沸，放入面条煮熟，将面条滗干水分，挑入碗中。在挑面条前，将豆尖放入锅内烫热，随面条一起装入碗中即成。

铜井巷素面的制作要领：面条煮制时间不宜过长，以免煮耙烂汤浑。

铜井巷素面配料及功效--铜井巷素面特色

四川小吃铜井巷素面是一道具有独特风味和丰富营养的美食。其配料主要包括以下几种：

1. 面条：选用优质面粉和水按比例揉制而成，口感滑爽有弹性。

2. 辣椒油：选用干辣椒和花椒研磨而成，色泽红亮，香气浓郁，是四川小吃的标志性调料之一。

3. 花椒油：以花椒为主要原料，辅以其他香料制成，具有麻味，能够提升整道小吃的口感层次。

4. 葱花：新鲜葱花为素面增添一丝清香味，同时也有助于提升食欲。

5. 酱油：选用优质酱油，为素面增添鲜美的味道。

6. 醋：醋的酸味能够刺激味蕾，提升食欲。

7. 芝麻酱：芝麻酱具有浓郁的芝麻香味，是很多四川小吃必不可少的调料之一。

8. 蒜泥：蒜泥能够提升整道小吃的香气和口感。

铜井巷素面的功效主要包括以下几点：

1. 提供能量：面条主要由面粉制成，富含碳水化合物，能够提供人体所需的能量。

2. 增进食欲：辣椒油、花椒油等调料能够刺激味蕾，促进唾液和胃液的分泌，从而增强食欲。

3. 促进消化：素面中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况。

4. 补充营养：素面中不含肉类成分，但含有丰富的蔬菜和豆制品等植物性食物，能够补充人体所需的维生素、矿物质等营养成分。

此外，铜井巷素面还具有以下特色：

1. 麻辣鲜香：铜井巷素面以麻辣为主要特色，口感鲜香可口，深受人们喜爱。

2. 风味独特：该小吃在配料和调料的选择上独具匠心，使得整道小吃风味独特，具有很高的辨识度。

3. 经济实惠：铜井巷素面价格适中，制作简单，深受大众的喜爱。

总之，四川小吃铜井巷素面以其独特的配料和功效，成为了四川地区一道具有代表性的美食。

如何做铜井巷素面才好吃

四川小吃铜井巷素面是一道具有独特风味的小吃，以下是制作这道美食的详细步骤：

材料：

面条：可以选择细面条或宽面条。

蔬菜：如豆芽、豆皮、菠菜等。

调料：花椒油、辣椒油、蒜泥、姜末、酱油、醋、盐、糖、鸡精等。

步骤：

1. 准备食材：

将面条煮熟，捞出沥干水分备用。

准备蔬菜，洗净切好。

准备调料碗，加入蒜泥、姜末、酱油、醋、盐、糖、鸡精等调料，搅拌均匀。

2. 调味：

在面条上均匀地撒上一些盐和胡椒粉。

将调好的汁淋在面条上，然后加入花椒油和辣椒油，根据个人口味调整。

3. 拌匀：

将蔬菜放入面条中，轻轻拌匀，确保每根面条都裹上调料和蔬菜。

4. 装盘：

将拌好的铜井巷素面倒入盘中，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜作为点缀。

小贴士：

煮面条时，可以在水里加入一点盐，这样煮出来的面条会更加劲道。

调料可以根据个人口味进行调整，如果不喜欢辣，可以减少辣椒油的用量。

可以根据个人喜好添加一些其他配料，如肉丝、鸡蛋等，增加口感和营养。

按照以上步骤，你就可以做出一道美味的四川小吃铜井巷素面了。

KEY: 铜井巷素面

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