珍珠鸡菜汤的做法

珍珠鸡菜汤

珍珠鸡菜汤是一道营养丰富的家常汤品。精选嫩鸡、鲍鱼菇、豆芽等食材，搭配珍珠粉，使汤味鲜美又富有弹性。鸡肉鲜嫩多汁，与鲍鱼菇的爽滑口感相得益彰。豆芽的清脆爽口，为汤增添一丝清新。珍珠粉的加入，更是让整道汤品口感细腻，回味无穷。此外，珍珠鸡菜汤还融入了枸杞的滋补功效，适合各个年龄段的人群食用。它不仅能补气养血，还能滋阴润燥，是夏日消暑的佳品。简单易做，营养又美味，快来试试吧！

珍珠鸡菜汤的做法

菜系及功效：药膳偏方

珍珠鸡菜汤的制作材料：

主料：珍珠鸡1只（约500克）,珍珠菜50克,红萝卜1根

辅料：葱2根,生姜2片

调料：盐3克,料酒50毫升

珍珠鸡菜汤的特色：

特点：红绿相映，汤清味美

功效：珍珠鸡味甘，性温；珍珠菜味辛涩，性平；红萝卜味辛甘，性凉。本品能温中益气，固精益髓，活血化瘀，调经消肿，消食化痰，清热解毒，对食积不消，咳嗽多痰、脘痛腹胀、虚劳消瘦等症状有明显缓解作用。

教您珍珠鸡菜汤怎么做，如何做珍珠鸡菜汤才好吃

(1) 珍珠菜洗净后，加入适量清水，用一砂锅先熬出汤汁。除去菜渣，滤出汤汁，待用。

(2) 将珍珠鸡斩成块，用沸水氽去血秽后，装入炖盅，加入盐。

(3) 用红萝卜挖出8个球形圆粒，放于鸡块上面。

(4) 倒入适量沸水和药汁，约炖1小时至肉熟烂即可。

珍珠鸡菜汤配料及功效--珍珠鸡菜汤特色

珍珠鸡菜汤是一道富有营养且具有多种功效的汤品。以下是关于珍珠鸡菜汤的配料及其功效，以及汤品的特色：

配料：

1. 鸡肉：富含高质量的蛋白质和多种必需氨基酸，有助于增强体力和免疫力。

2. 白玉菇：含有丰富的维生素和矿物质，口感鲜美，能够提升汤品的鲜味。

3. 豆芽：富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和排毒。

4. 西红柿：含有丰富的番茄红素和维生素C，具有抗氧化、抗衰老的功效。

5. 鸡蛋：不仅提供优质蛋白质，还易于消化吸收，使汤品更加营养丰富。

6. 葱姜蒜：作为调味料，能够去腥增香，提升汤品的风味。

7. 盐：用于调整汤品的咸淡口味。

功效：

1. 滋补强身：鸡肉和鸡蛋等高蛋白食材能够为身体提供充足的能量和营养，有助于恢复体力。

2. 增强免疫力：多种食材中的维生素和矿物质有助于增强免疫系统的功能，提高抵抗力。

3. 美容养颜：西红柿和豆芽中的维生素C等成分有助于抗氧化，减少自由基对皮肤的损害，延缓皮肤老化。

4. 促进消化：豆芽和蔬菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

5. 活血化瘀：葱姜蒜等调味料具有一定的活血化瘀作用，有助于改善血液循环。

汤品特色：

1. 营养丰富：珍珠鸡菜汤集多种食材之长，营养均衡且全面。

2. 口感鲜美：鸡肉嫩滑，白玉菇爽脆，豆芽爽口，西红柿酸甜可口，搭配鸡蛋的滑嫩，口感层次丰富。

3. 色香味俱佳：汤品色泽鲜艳，香气扑鼻，味道鲜美，令人食欲大增。

4. 健康养生：珍珠鸡菜汤不仅美味可口，还具有多种养生功效，适合各个年龄段的人群食用。

请注意，虽然珍珠鸡菜汤营养丰富且具有一定的保健效果，但并不能替代正规医疗。如有疾病症状，请及时就医治疗。

如何做珍珠鸡菜汤才好吃

要制作美味的药膳偏方珍珠鸡菜汤，你可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 珍珠鸡一只（约1000克）

2. 白菜适量

3. 枸杞子适量

4. 红枣适量

5. 枸杞叶适量

6. 盐适量

步骤：

1. 将珍珠鸡洗净，去除内脏和杂质，切成块状。

2. 白菜洗净，切成适当大小的段。

3. 枸杞子、红枣和枸杞叶洗净备用。

4. 将切好的珍珠鸡放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮约1小时，直至鸡肉熟透。

5. 加入切好的白菜段，继续炖煮约10分钟。

6. 最后加入枸杞子、红枣和枸杞叶，再炖煮5-10分钟。

7. 根据个人口味加入适量的盐进行调味，关火即可。

注意事项：

1. 珍珠鸡的选择要确保其肉质鲜嫩、无异味。

2. 炖煮过程中要保持火候适中，避免烧干或烧焦。

3. 可根据个人口味和需求，适当添加其他药材，如党参、黄芪等，以增加汤的营养价值和药用功效。

这样一道美味的药膳偏方珍珠鸡菜汤就制作完成了。

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