夏枯草煲瘦肉汤的做法
分类：药膳偏方时间：2025-08-09 17:07:10浏览量（）
药膳偏方：夏枯草煲瘦肉汤
夏枯草煲瘦肉汤是一道经典药膳，具有清热解毒、凉血止血的功效。选用鲜夏枯草和瘦猪肉，共同炖煮成汤。夏枯草味辛、苦，性寒，入肝胆二经，能清肝泻火；瘦猪肉富含蛋白质，易于吸收。两者搭配，既美味又健康。此汤可适量食用，尤其适合体内湿热、肝火旺盛的人群。但请注意，夏枯草性凉，脾胃虚寒者慎食。此外，在烹饪过程中，可根据个人口味适量添加其他药材，如枸杞、红枣等，以增加营养价值。
夏枯草煲瘦肉汤的做法
菜系及功效：药膳偏方 清热去火食谱 高血压食谱 结核病食谱
口味：原本味
工艺：煮
夏枯草煲瘦肉汤的制作材料：
主料：夏枯草50克,猪肉(瘦)250克
调料：盐2克,味精1克
教您夏枯草煲瘦肉汤怎么做，如何做夏枯草煲瘦肉汤才好吃
1.先把夏枯草择去杂物，用清水洗净，用刀切成段。
2.将瘦肉放入滚水锅内煮5分钟，捞出，再清洗一次。
3.用清水9杯或适量放入煲内煲滚，放入夏枯草、瘦肉，用武火煲滚，再改用文火煲2小时，加入精盐、味精调味，即可食用。
小帖士-健康提示：
夏枯草有清肝热、降血压的作用。瘦肉补肌润燥。
夏枯草煲瘦肉汤配料及功效--夏枯草煲瘦肉汤特色
夏枯草煲瘦肉汤是一道具有丰富营养和多种功效的药膳。以下是该汤的配料及功效：
配料：
夏枯草：辛苦寒，入肝胆二经，本品既能清热去肝火，又能散结消肿，可辅助治疗高血压、甲状腺肿大、淋巴结炎、乳腺炎等。
瘦猪肉：富含蛋白质和必需的脂肪酸，具有补虚强身、滋阴润燥的功效。
功效：
1. 清热解毒：夏枯草味苦、辛，性寒，可以清除体内的热毒，对于上火引起的口干、咽痛等症状有一定的缓解作用。
2. 散结消肿：夏枯草还有散结的作用，对于肿瘤、瘰疬、瘿瘤、痈肿、疮疖等有一定的治疗效果。
3. 补虚强身：瘦猪肉富含蛋白质和必需的脂肪酸，可以为身体提供能量和营养，增强体质。
4. 滋阴润燥：瘦猪肉还可以滋阴润燥，对于肺燥咳嗽、大便干结等症状有一定的改善作用。
夏枯草煲瘦肉汤的特色：
1. 简单易做：只需要夏枯草和瘦猪肉这两种材料，就可以制作出一道美味的汤品。
2. 营养丰富：夏枯草含有多种营养成分，如黄酮类化合物、萜类化合物等，而瘦猪肉则提供了丰富的优质蛋白质和必需脂肪酸。
3. 药用价值高：夏枯草具有清热解毒、散结消肿、补虚强身等多种功效，对于一些常见疾病有一定的辅助治疗作用。
4. 口感鲜美：夏枯草的苦涩味与瘦猪肉的鲜美味道相互衬托，使得整道汤品口感鲜美，十分可口。
总之，夏枯草煲瘦肉汤是一道集美味与养生于一体的药膳，适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是，夏枯草性寒，脾胃虚寒者慎用。同时，在食用过程中也要注意适量，避免过量摄入。
如何做夏枯草煲瘦肉汤才好吃
夏枯草煲瘦肉汤是一道经典的药膳偏方，具有清热解毒、凉血止血、消肿散结的功效。以下是制作夏枯草煲瘦肉汤的详细步骤：
材料：
夏枯草：15-30克
瘦肉（如猪肉、鸡肉）：250-500克
姜片：3-5片
枸杞：适量
盐：适量
制作步骤：
1. 准备材料：
将夏枯草清洗干净，去掉杂质。
将瘦肉切成适当大小的块状。
准备好姜片和枸杞。
2. 焯水：
将切好的瘦肉放入冷水锅中，加入几片姜片。
大火烧开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟。
捞出瘦肉，用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 煲汤：
将焯水后的瘦肉放入砂锅或炖锅中。
加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。
放入姜片和枸杞。
大火烧开后转小火，慢慢炖煮1-1.5小时。
4. 调味：
根据个人口味加入适量的盐调味。
继续炖煮5-10分钟，让盐充分溶解。
5. 出锅：
关火，将夏枯草煲瘦肉汤盛入碗中，趁热享用。
小贴士：
夏枯草的用量可以根据个人体质和口味适当调整。
瘦肉可以选择五花肉、猪骨等，口感更佳。
煲汤时先用大火煮开，再转小火慢炖，这样汤品更加鲜美。
可以根据个人喜好加入其他药材，如红枣、桂圆等，增加营养和功效。
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