车前草炖猪小肚的做法

药膳偏方：车前草炖猪小肚

车前草炖猪小肚是一道传统药膳，具有清热解毒、利尿消肿的功效。选用鲜嫩的车前草和猪小肚，将它们一同炖煮至熟烂。车前草味甘性寒，能清热利尿，凉血解毒；猪小肚则富含蛋白质和胶原蛋白，易于消化吸收。这道药膳不仅美味可口，还能有效缓解水肿、尿黄等症状。此外，车前草还含有多种维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力。总之，车前草炖猪小肚是一道健康又美味的家常药膳，适合各个年龄段的人群食用。

车前草炖猪小肚的做法

菜系及功效：药膳偏方 利尿食谱 清热去火食谱

口味：原本味

工艺：原炖

车前草炖猪小肚的制作材料：

主料：车前草90克,猪脬200克

调料：盐2克,味精2克,胡椒粉1克,大葱5克,姜5克,料酒5克

教您车前草炖猪小肚怎么做，如何做车前草炖猪小肚才好吃

1.先把车前草择除杂物，清水洗净。

2.将猪膀胱先用清水洗一次后，将精盐掺入膀胱内外，多揉几次，再用清水洗，下刚煮沸的水锅内氽透，清水洗去尿臊味。

3.把猪膀胱、车前草、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、肉汤同放入煮锅中，兑入适量水，炖至熟烂，拣出葱、姜、车前草，装入汤碗，即可饮汤吃肚片。

车前草炖猪小肚的制作要诀：猪脬就是猪膀胱，又称猪小肚。

小帖士-健康提示：

此菜具有清热利湿、利尿通淋的功效。民间常用治疗膀胱炎、尿道炎等症。

车前草炖猪小肚配料及功效--车前草炖猪小肚特色

车前草炖猪小肚是一道传统的药膳偏方，主要配料包括车前草、猪小肚、红枣和枸杞等。以下是这道美食的特色及配料功效：

配料：

1. 车前草：具有清热解毒、利尿消肿的功效。

2. 猪小肚（即猪膀胱）：在中医中常用于补益脾胃、益气消食。

3. 红枣：富含维生素C和多种矿物质，具有补中益气、养血安神的作用。

4. 枸杞：能够滋补肝肾、明目润肺，增添菜肴的甜味。

功效：

清热解毒：车前草具有良好的清热解毒作用，有助于消除体内热毒。

利尿消肿：对于水肿、尿黄等症状有一定的缓解作用。

补益脾胃：猪小肚和红枣的组合能够增强脾胃功能，改善消化不良。

补气养血：红枣和枸杞能够补气养血，增强身体的整体健康状况。

滋补肝肾：枸杞还能滋补肝肾，对于肝肾不足有一定的调理作用。

制作方法：

1. 将车前草清洗干净，备用。

2. 猪小肚清洗干净，切成适当大小。

3. 将红枣和枸杞洗净备用。

4. 将车前草、猪小肚、红枣和枸杞一起放入砂锅中，加入适量的清水。

5. 大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直至猪小肚熟烂入味。

6. 根据个人口味加入适量的盐调味即可。

注意事项：

车前草具有一定的药用价值，孕妇和体质虚寒者慎用。

猪小肚的胆固醇含量较高，高血脂患者应适量食用。

烹饪过程中要注意火候控制，避免过火导致营养成分流失。

这道车前草炖猪小肚不仅美味可口，还具有养生保健的功效，适合一般人群日常食用。

如何做车前草炖猪小肚才好吃

要制作药膳偏方车前草炖猪小肚，可以按照以下步骤进行：

材料

车前草：20克

猪小肚：500克（约3-4个）

姜片：适量

盐：适量

步骤

1. 准备材料：

将车前草清洗干净，备用。

将猪小肚清洗干净，去除异味，切成适当大小的块状。

2. 处理猪小肚：

将猪小肚放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。

3. 炖煮：

将焯水后的猪小肚放入锅中，加入适量的清水和姜片。

大火烧开后转小火，慢炖1-2小时，直到猪小肚熟烂。

4. 调味：

加入适量的盐调味，继续炖煮几分钟，使盐充分渗透到猪小肚中。

5. 出锅：

关火，将炖好的车前草猪小肚汤盛入碗中，趁热享用。

小贴士

车前草具有一定的清热解毒、利尿消肿的功效，适合湿热下注型的人群食用。

猪小肚具有补虚损、健脾胃的作用，适合体质虚弱、食欲不振的人群食用。

可以根据个人口味加入一些其他药材，如枸杞、红枣等，增加营养和药用价值。

注意事项

车前草具有一定的药用价值，孕妇和体质虚寒者慎用。

猪小肚的胆固醇含量较高，高血脂和高血压患者应适量食用。

希望这个药膳偏方车前草炖猪小肚的做法对你有帮助，祝你烹饪愉快！

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