分类:药膳偏方时间:2025-08-09 17:06:53浏览量()
药膳偏方:莲藕冬瓜扁豆汤
莲藕冬瓜扁豆汤是一道养生佳品。选用鲜嫩莲藕、冬瓜和扁豆,搭配适量冰糖和清水炖煮而成。此汤具有清热解毒、健脾利湿的功效,特别适合湿热内蕴、食欲不振者食用。莲藕富含维生素C和膳食纤维,有助于增强免疫力;冬瓜则能清热利水,减轻水肿;扁豆则能健脾化湿,增进食欲。共同熬制出的汤品,口感清爽,营养丰富,是夏日消暑的理想选择。此外,药膳偏方还需根据个人体质适量调整食材和调料,以达到最佳养生效果。
菜系及功效:药膳偏方
莲藕冬瓜扁豆汤的制作材料:
主料:莲藕 380克冬瓜 450克扁豆 75克瘦肉 150克姜 2片盐 适量
莲藕冬瓜扁豆汤的特色:
冬瓜有利尿、消痰和清热之作用,夏天来一碗,暑热全消。
教您莲藕冬瓜扁豆汤怎么做,如何做莲藕冬瓜扁豆汤才好吃
1.莲藕去皮洗干净,切块。
2.冬瓜洗干净,切厚块。
3.扁豆洗干净。
4.瘦肉洗干净,汆烫后再冲洗干净。
5.煲滚适量水,下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滚后改慢火煲2小时,下盐调味即成。
莲藕冬瓜扁豆汤是一道营养丰富、具有多种功效的药膳偏方。以下是该汤的配料及其功效:
配料:
1. 莲藕:富含维生素C和膳食纤维,有助于增强免疫力,促进消化。
2. 冬瓜:有利尿、消肿的作用,适合水肿或高血压患者食用。
3. 扁豆(白扁豆或荷兰豆):含有丰富的蛋白质、维生素B族和矿物质,有助于补充身体所需营养,促进消化。
4. 枸杞子:具有滋补肝肾、明目的作用。
5. 红枣:富含维生素C和铁质,有助于补血和增强免疫力。
6. 生姜:温中散寒,促进消化。
功效:
1. 清热解毒:冬瓜和莲藕都具有清热利尿的作用,有助于排出体内热毒。
2. 健脾养胃:扁豆和莲藕富含膳食纤维,有助于调理肠胃,增进食欲。
3. 益气补虚:枸杞子和红枣都有滋补作用,可以补气养血,增强体质。
4. 利水消肿:冬瓜有利尿作用,有助于减轻水肿。
5. 明目养肝:枸杞子对眼睛健康有益,可以缓解视疲劳。
制作方法:
1. 将莲藕去皮切块,冬瓜去皮去籽切块,扁豆提前浸泡。
2. 红枣去核洗净,生姜切片备用。
3. 锅中加水烧开,放入莲藕、冬瓜、扁豆和生姜片,大火煮沸后转小火煮30分钟。
4. 加入枸杞子和红枣,继续煮10-15分钟,调味即可食用。
注意事项:
1. 莲藕和冬瓜性凉,脾胃虚寒者慎食。
2. 扁豆需彻底煮熟,以免引起食物中毒。
3. 孕妇和哺乳期妇女在食用前应咨询医生意见。
这道药膳偏方适合夏季饮用,有助于消暑解渴,调节身体机能。
要制作美味的药膳偏方莲藕冬瓜扁豆汤,可以按照以下步骤进行:
所需材料:
1. 莲藕 500克
2. 冬瓜 300克
3. 扁豆 100克
4. 红枣 10颗
5. 枸杞 适量
6. 生姜 适量
7. 盐 适量
步骤:
1. 将莲藕去皮,切成块状。
2. 冬瓜去皮,切成块状。
3. 扁豆提前浸泡,直到变软。
4. 红枣去核,洗净备用。
5. 生姜切片备用。
烹饪过程:
1. 在锅中加入适量的水,放入莲藕、冬瓜、扁豆、红枣和生姜片,大火烧开。
2. 水开后,转小火煮约30分钟,让食材充分煮熟。
3. 加入适量的盐调味,再煮5分钟。
4. 最后加入枸杞,煮1-2分钟,让枸杞的营养充分融入汤中。
5. 关火,盖上锅盖焖2-3分钟,让枸杞的营养充分融入汤中。
6. 关火,将莲藕冬瓜扁豆汤盛入碗中,趁热享用。
这款药膳偏方莲藕冬瓜扁豆汤具有清热解毒、利尿消肿、健脾养胃的功效。适合湿热内蕴、水肿、食欲不振等症状的人群食用。
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