菠菜冬瓜汤的做法

菠菜冬瓜汤

菠菜冬瓜汤是一道清淡可口的家常汤品。选用新鲜菠菜和冬瓜，菠菜富含维生素和矿物质，冬瓜则有利尿、清热等功效。制作时，先将冬瓜去皮切块，菠菜洗净。锅中加水烧开，放入冬瓜煮至透明，再加入菠菜，调味后煮片刻即可。此汤色泽清亮，口感鲜嫩，营养丰富，尤其适合夏日饮用，既能消暑又可补身。菠菜冬瓜汤不仅味道清爽，而且具有一定的保健作用，是夏日里不可多得的美味佳肴。

菠菜冬瓜汤的做法

菜系及功效：药膳偏方

菠菜冬瓜汤的制作材料：

主料：菠菜200 克,冬瓜300 克,熟羊肉30 克,葱8 克,姜5 克,酱油20 克,味精,香油,盐,湿淀粉,鲜汤各适量。

菠菜冬瓜汤的特色：

特点：清爽鲜美。

功效：益气消肿。

教您菠菜冬瓜汤怎么做，如何做菠菜冬瓜汤才好吃

1.将菠菜洗净，切成4 厘米长的段；冬瓜去皮，切成方块；羊肉切成薄

片，葱切段，姜切片。

2.将锅烧热，加入香油，待油热后放羊肉片煸炒，接着加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，翻炒几下，加入鲜汤，滚沸10 分钟，加入酱油、盐、味精，最后倒入湿淀粉搅匀，沸后即可起锅食用。

菠菜冬瓜汤配料及功效--菠菜冬瓜汤特色

药膳偏方菠菜冬瓜汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是菠菜冬瓜汤的特色配料及其功效：

配料：

1. 菠菜：富含维生素A、维生素C、铁、钙等营养成分，具有补血、润肠、通便、增强免疫力的作用。

2. 冬瓜：含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，具有清热利水、消肿排毒、降血压、降血脂的功效。

3. 枸杞子：具有滋补肝肾、明目、抗衰老的作用。

4. 姜片：温中散寒，促进消化液分泌。

5. 盐：调味，提升汤品的口感。

功效：

1. 清热解毒：冬瓜和菠菜都具有清热利水的功效，有助于排除体内多余的热毒。

2. 补血养颜：菠菜富含铁质和维生素C，有助于改善贫血，促进血液循环，使皮肤红润有光泽。

3. 通便润肠：菠菜和冬瓜都含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。

4. 降血压、降血脂：冬瓜中的膳食纤维和钾元素有助于降低血压和血脂，预防心血管疾病。

5. 滋补肝肾：枸杞子具有滋补肝肾的作用，适用于肝肾不足的人群。

6. 明目护眼：菠菜中的胡萝卜素和维生素A有助于保护眼睛，缓解眼部疲劳。

制作方法：

1. 将菠菜洗净切段，冬瓜去皮去籽切块，枸杞子洗净备用。

2. 锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开后转小火煮5分钟。

3. 加入菠菜段和冬瓜块，继续煮沸后撇去浮沫。

4. 加入适量盐调味，再煮5-10分钟即可关火。

5. 菠菜冬瓜汤即可出锅装盘。

注意事项：

1. 菠菜和冬瓜都属于寒性食物，脾胃虚寒者慎用。

2. 孕妇和哺乳期妇女在食用前应咨询医生意见。

3. 虽然菠菜冬瓜汤具有诸多功效，但也不宜过量食用，以免引起消化不良等不适。

总之，菠菜冬瓜汤是一道健康美味的汤品，适合各个年龄段的人群食用。

如何做菠菜冬瓜汤才好吃

菠菜冬瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合作为药膳偏方。以下是制作菠菜冬瓜汤的步骤和所需材料：

材料：

冬瓜：300克

菠菜：200克

枸杞：适量

猪肉（可选）：50克

姜片：适量

盐：适量

鸡精或鸡高汤：适量

制作步骤：

1. 准备食材：

冬瓜去皮去籽，切成薄片。

菠菜洗净，切成小段。

枸杞泡发，备用。

猪肉洗净，切成薄片（可选）。

姜切片。

2. 煮汤：

在锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开。

放入冬瓜片，用中小火煮10-15分钟，让冬瓜变软。

如果使用猪肉片，此时加入，继续煮5-7分钟，至猪肉熟透。

3. 调味：

加入菠菜段，煮2-3分钟，让菠菜熟透。

根据个人口味加入适量盐调味。

如果喜欢浓郁一些的口感，可以加入适量鸡精或鸡高汤。

4. 出锅：

最后撒上泡发的枸杞，轻轻搅拌均匀。

关火，盛入碗中即可享用。

小贴士：

冬瓜和菠菜都属于寒性食材，脾胃虚寒者适量食用。

可以根据个人喜好加入一些其他药材，如红枣、枸杞等，增加营养和药用价值。

煲汤时尽量用小火，这样汤品更加清淡且营养更丰富。

希望这个菠菜冬瓜汤的偏方能帮助你制作出美味的汤品！

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