百合川贝银杏羹的做法
分类：药膳偏方时间：2025-08-09 17:06:11浏览量（）
百合川贝银杏羹
百合川贝银杏羹是一道传统药膳，精选百合、川贝和银杏三种药材。百合清心安神，川贝润肺止咳，银杏敛肺平喘。三者结合，不仅口感醇厚，更具有润肺化痰、止咳平喘的功效。制作时，先将银杏煮熟去壳，与百合、川贝一同炖煮，待食材充分融合后调味即可。此羹适合咳嗽、气喘患者食用，也适合日常保健，以养肺护肺。温馨提示：服用时需注意适量，孕妇及儿童应在医师指导下服用。
百合川贝银杏羹的做法
菜系及功效：药膳偏方 哮喘食谱 咳喘食谱 补虚养身食谱
口味：原本味
工艺：煮
百合川贝银杏羹的制作材料：
主料：白果（干）10克,牛肉(肥瘦)300克
辅料：百合(干)50克,川贝母10克
调料：姜5克,盐2克,鸡精2克,白胡椒1克
教您百合川贝银杏羹怎么做，如何做百合川贝银杏羹才好吃
1.将牛肉在开水里焯去血水，切成片；把银杏去掉外壳，姜切成片备用。
2.将川贝、百合、银杏一起放入盛有开水的锅里，用中火煮15分钟左右。
3.把牛肉片和姜片一起放入锅中，用大火煮5分钟左右，加入盐，鸡精，白胡椒粉即可。
小帖士-健康提示：
对呼吸系统疾病有辅助治疗作用的药膳 宣肺理肺，止咳定喘。这道药膳不适易的人群: 食积，痰特别粘稠。
小帖士-食物相克：
白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。
川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
百合川贝银杏羹配料及功效--百合川贝银杏羹特色
百合川贝银杏羹是一道特色药膳，其配料主要包括百合、川贝母和银杏。以下是各配料的功效以及整个药膳的特色：
配料及功效
1. 百合：
功效：百合具有养心安神、润肺止咳的功效。它富含黏液质，有助于镇静催眠，同时也有助于改善皮肤状态。
2. 川贝母：
功效：川贝母是一味化痰止咳平喘药，具有清热润肺、化痰止咳、散结消痈的功效。它特别适用于治疗热症咳嗽、痰火咳嗽等症状。
3. 银杏：
功效：银杏（白果）具有活血化瘀、敛肺平喘、化浊降脂的功效。它能够改善血液循环，对心血管健康有益，并有助于缓解咳喘症状。
百合川贝银杏羹特色
1. 综合药效：这款药膳将百合、川贝母和银杏三种药材巧妙结合，综合发挥养心安神、润肺止咳、清热化痰和活血化瘀等多重功效。
2. 口感丰富：药膳中的百合和银杏带来清甜的口感，而川贝母的微苦则增添一丝清凉，整体口感细腻，易于接受。
3. 适合人群：该药膳特别适合咳嗽、气喘、失眠以及心血管疾病患者食用。同时，对于想要调理身体状态的人来说，也是一款不错的保健食品。
4. 制作工艺：在制作过程中，注重火候的控制和食材的搭配，确保药膳的疗效和安全性。此外，药膳还通过低温慢炖的方式，使药材的有效成分充分溶出，便于人体吸收。
总之，百合川贝银杏羹是一款集多种药材功效于一身的特色药膳，既美味又健康，适合各个年龄段的人群食用。
如何做百合川贝银杏羹才好吃
百合川贝银杏羹是一道美味又养生的药膳，以下是其制作方法：
材料
百合：20克
川贝：10克
银杏：15克
枸杞：10克
红枣：5颗
冰糖：适量
清水：适量
步骤
1. 准备材料：
将百合、川贝、银杏、枸杞、红枣分别洗净备用。
银杏可以稍微拍碎一些，以便更好地出汁。
2. 煮冰糖水：
锅中加入适量的清水，放入冰糖，小火慢慢熬煮至冰糖融化并变成透明的糖浆。
3. 炖煮药膳：
将洗净的材料放入锅中，加入冰糖水。
大火煮沸后，转小火继续炖煮约1小时。
4. 调味与收汁：
根据个人口味，可以适量加入少许冰糖或蜂蜜进行调味。
继续炖煮至汤汁浓稠，食材熟透即可。
注意事项
百合和川贝的用量可以根据个人体质和口味适当调整。
银杏富含银杏酸，过量食用可能会引起肠胃不适，因此不宜过量食用。
孕妇和哺乳期妇女在食用前应咨询医生意见。
脾胃虚寒、腹泻者慎食。
做法小贴士
可以先将药材浸泡在清水中，使其充分发涨，这样炖煮时更容易熟透。
炖煮时要用小火慢炖，这样汤汁才会更加浓郁，食材的营养成分也能充分溶解在汤汁中。
可以根据个人喜好加入一些其他药材，如红枣、桂圆等，增加药膳的功效和口感。
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