龙凤球的做法

药膳偏方龙凤球

龙凤球，是一道富有创意与营养的药膳偏方。精选鸡肉、虾仁、鸽蛋等多种食材，经过精心烹饪，色香味俱佳。鸡肉鲜嫩多汁，虾仁爽滑可口，鸽蛋鲜美可口，搭配多种药材如黄芪、枸杞等，既美味又健康。此菜具有补气养血、强健筋骨的功效，适合气血两虚者食用。龙凤球不仅口感丰富，色彩缤纷，更融入了中华传统医药的智慧，是家人健康餐桌上的佳肴。它既能满足味蕾的享受，又能滋补身体，实乃一举多得之选。

龙凤球的做法

菜系及功效：药膳偏方 肾调养食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱

口味：咸鲜味

工艺：碎屑料炸

龙凤球的制作材料：

主料：鸡胸脯肉100克,虾仁150克,面包75克

辅料：鸡蛋清40克

调料：黄酒10克,盐3克,胡椒粉1克,味精2克,大葱5克,姜4克

教您龙凤球怎么做，如何做龙凤球才好吃

将虾肉、鸡脯肉去皮，筋后，分别剁成泥，和在一起，酌加适量料酒、精盐、胡椒粉、味精、葱、姜（切末）末和鸡蛋清，再对入少量用葱末炸过的油，搅拌均匀，揉成一团，用力在盆中反复摔打，使之产生粘性，再做成直径2-3厘米的丸子，滚上面包丁（面包去皮切丁）。将丸子放入温油中，先用文火炸6分钟，见涨发后，改用武火略炸，见焦黄则捞出。

用法：当菜食用。

小帖士-健康提示：

效用：补肾兴阳，益精养血。用治肾阳虚弱、性欲减退、阳痿、早泄、小便频数、腰膝酸软、体倦乏力。

肾调养药膳

小帖士-食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

龙凤球配料及功效--龙凤球特色

药膳偏方龙凤球是一种融合了多种食材和草药制成的特色美食，其配料通常包括鸡肉、猪肉等肉类，以及一些蔬菜如香菇、胡萝卜等。这些配料经过精心搭配和烹饪，旨在创造出一种既美味又具有养生功效的食品。

以下是龙凤球的一些主要配料及其功效：

1. 鸡肉：鸡肉富含蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，具有补中益气、养血安神等功效。在龙凤球中，鸡肉不仅提供了丰富的营养，还使菜肴更加鲜美可口。

2. 猪肉：猪肉也是重要的蛋白质来源，含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。在药膳中，猪肉常用来滋阴润燥、补肾填精。与鸡肉搭配，可以使菜肴的口感更加丰富多样。

3. 香菇：香菇是一种营养丰富的食用菌，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维。它具有健脾开胃、益气安神等功效。在龙凤球中，香菇的香气能够提升菜肴的整体风味，同时其营养成分也有助于身体健康。

4. 胡萝卜：胡萝卜富含β-胡萝卜素、维生素A等多种营养物质，具有抗氧化、增强免疫力等功效。在龙凤球中，胡萝卜的甜味与鸡肉和猪肉的鲜味相互融合，使菜肴更加美味可口。

除了以上主要配料外，龙凤球还可能加入一些草药和调味料，如枸杞、红枣、姜片等。这些成分在药膳中具有滋补肝肾、益气养血、活血化瘀等功效，有助于提高身体的免疫力和抗病能力。

总的来说，龙凤球是一种集美味与养生于一体的特色美食。其配料丰富多样，既满足了人们对口感的需求，又通过药膳的烹饪方式达到了滋补身体的目的。然而，在享受美食的同时，也要注意适量饮食，避免过量摄入带来的健康问题。

如何做龙凤球才好吃

龙凤球是一道美味的药膳偏方，其口感鲜美且营养丰富。以下是制作龙凤球的详细步骤：

食材

猪肉（三肥七瘦）：300克

鸡蛋：2个

虾仁：150克

青豆：50克

枸杞子：适量

姜片：适量

葱花：适量

盐、胡椒粉、料酒、生抽、盐、胡椒粉等调味料：适量

步骤

1. 准备食材：

将猪肉剁成肉末，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽等调味料，搅拌均匀。

将虾仁洗净，切成小丁。

将鸡蛋打散，备用。

2. 制作龙凤球：

在碗中将猪肉馅和虾仁丁混合均匀。

加入切好的姜片和葱花，继续搅拌均匀。

逐个将鸡蛋液加入肉馅中，确保每个龙凤球都裹上一层鸡蛋液。

将裹好鸡蛋液的肉馅团成球状，大小可以根据个人喜好调整。

3. 烹饪：

锅中加入适量的油，烧至七成热时，将龙凤球逐个放入锅中。

中火炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。

4. 装盘与调味：

将炸好的龙凤球摆放在盘中。

可以根据个人口味撒上适量的枸杞子作为点缀。

小贴士

1. 肉馅要选用三肥七瘦的猪肉，这样做出来的龙凤球口感更好。

2. 炸龙凤球时要用中火，避免炸焦影响口感。

3. 可以根据个人喜好在肉馅中加入一些蔬菜丁，如胡萝卜丁、洋葱丁等，增加营养和口感。

按照以上步骤制作，你就可以品尝到美味的龙凤球了。希望这个偏方能为你带来美味和健康！

KEY: 鸡蛋清 同吃 碎屑

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