白菜柳松的做法

药膳偏方：白菜柳松

白菜柳松是一道传统的药膳偏方，具有清热解毒、润肺止咳的功效。此菜以大白菜、柳树皮为主料，辅以枸杞、红枣等食材。制作时，先将大白菜洗净切段，柳树皮洗净切片，与枸杞、红枣一同炖煮。待菜肴熟透后，加入适量盐调味即可。这道药膳不仅美味可口，还能有效缓解咳嗽、喉咙痛等症状，尤其适合干燥季节食用。此外，白菜柳松还富含多种维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力，保持健康。

白菜柳松的做法

菜系及功效：药膳偏方

白菜柳松的制作材料：

主料：大白菜1棵,柳松菇1盒,香菇6个,熟火腿丁2大匙,黄芪2钱。

辅料：A料：黄酒,酱油各1大匙,香油1小匙。B料：高汤2杯,黄酒2大匙,盐1小匙。

白菜柳松的特色：

甜甜脆脆，保持了蔬菜的原味，可消除疲劳、帮助消化。这是一道适合用来补气血、益气力的菜肴，有滋养脏腑以及补精增髓的功效，对于治疗贫血也很有效。

教您白菜柳松怎么做，如何做白菜柳松才好吃

1. 香菇洗净、泡软，捞出，放入碗中加入A料拌匀，移入电锅蒸至入味，取出，切成丁；柳松菇洗净，备用。

2. 大白菜从靠近梗约1/3处切开，叶菜部分作其他用，取根梗部分划十字刀纹，梗心剪去少许叶菜，置于水龙头下轻轻剥开冲洗，勿使叶片与梗心分离，再倒过来沥干水分备用。

3. 锅中倒入黄芪及B料煮开，放入大白菜梗，加热水至盖过材料煮至大白菜梗熟软，捞出，排入盘中；柳松菇放入汤中快速汆烫，捞出，插入白菜中央作花心，撒上香菇丁、火腿丁，淋上少许汤汁即可。

白菜柳松配料及功效--白菜柳松特色

药膳偏方白菜柳松是一道结合了中药材与食材的特色菜肴，其配料主要包括：

1. 主料：

白菜：新鲜的白菜，可清肺化痰、润肠通便。

柳枝：柳树的枝条，常用于清热解毒、利尿消肿。

松子：松子富含油脂，有润肠通便、滋补养生的功效。

枸杞：枸杞子味甘、性平，具有补肾益精、养肝明目的作用。

红枣：养血安神，调节免疫功能，增强抗病能力。

2. 配料：

盐：调味品，提升菜肴风味。

食用油：用于炒制、炖煮等烹饪方法，增加菜肴的香气和口感。

料酒：可去腥味、增香，使菜肴更加美味可口。

3. 药材：

当归：补血活血，调经止痛，润肠通便。

黄芪：补气升阳，固表止汗，利水消肿。

金银花：清热解毒，凉血消肿。

薏苡仁：利水渗湿，健脾止泻，清热解毒。

功效：

白菜柳松具有清热解毒、润肠通便、补气养血、滋补肝肾等功效。适用于肺热咳嗽、便秘、气血不足等症状。

通过加入不同的药材，如当归、黄芪等，可以进一步增强菜肴的滋补作用，适合体质虚弱或需要调养的人群食用。

制作方法：

1. 将白菜洗净切段，柳枝洗净切段，松子炒香备用。

2. 锅中加油烧热，放入白菜段翻炒至断生，加入柳枝段继续翻炒。

3. 加入松子、枸杞和红枣，翻炒均匀后加入适量盐和料酒调味。

4. 炒至汤汁浓稠即可出锅装盘。

请注意，药膳偏方需根据个人体质和健康状况适量食用，如有不适请及时就医。

如何做白菜柳松才好吃

要制作美味的药膳偏方白菜柳松，你可以参考以下步骤：

材料：

白菜适量

柳树叶（或柳树枝）适量

枸杞子适量

红枣适量

冰糖适量

步骤：

1. 准备食材：将白菜洗净，切成薄片；柳树叶（或柳树枝）清洗干净，切成小段；枸杞子、红枣提前泡发备用。

2. 炒制：在锅中加入适量的食用油，油热后加入切好的白菜片，翻炒至断生。然后加入柳树叶段，继续翻炒均匀。

3. 调味：加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。继续翻炒至冰糖完全融化，白菜和柳树叶都均匀裹上糖色。

4. 炖煮：加入泡发好的枸杞子和红枣，倒入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。炖煮的时间根据个人口味调整，一般建议炖煮20-30分钟。

5. 出锅装盘：待白菜熟透，汤汁浓郁时，即可出锅装盘。

注意事项：

1. 白菜和柳树叶的选择可以根据个人口味和当地食材情况进行调整。

2. 炒制白菜时火候要掌握好，避免炒焦影响口感。

3. 炖煮过程中要保持小火慢炖，这样汤汁才能更加浓郁。

4. 可以根据个人喜好加入其他药材或食材，如百合、银耳等，增加药膳的功效和口感。

希望这个药膳偏方白菜柳松能够给你带来美味和健康！

KEY: 捞出 这是 电锅

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