补气羊肉汤的做法
分类：药膳偏方时间：2025-08-09 17:05:09浏览量（）
药膳偏方补气羊肉汤
补气羊肉汤是一道营养丰富、滋补佳品。选用羊肉、党参、黄芪等药材，搭配生姜、大葱等调料，经过精心熬制而成。羊肉富含蛋白质和多种微量元素，具有补气养血、温中暖下的功效；党参和黄芪则能补中益气，增强体力。此汤品适合气血不足者食用，可改善面色苍白、乏力等症状。同时，药膳的搭配也使得这道汤既美味又健康，是冬日里不可多得的暖身佳品。快来试试吧！
补气羊肉汤的做法
菜系及功效：药膳偏方
补气羊肉汤的制作材料：
主料：羊肉300克,姜片20克 药材：党参10克,当归10克,黄芪20克,枸杞子10克,红枣10粒
辅料：盐少许,料酒3大匙
补气羊肉汤的特色：
益气养血，消除疲劳
教您补气羊肉汤怎么做，如何做补气羊肉汤才好吃
1. 羊肉切块、用开水汆烫、去血水；姜切片。
2. 将所有药材洗净，放入锅内，注入500毫升的水，再将羊肉与姜片加入，用小火炖煮80分钟。
3. 加入料酒、盐调味即可。
Tips：
服用注意事项/感冒、火气大者忌食
服用周数或天数/每周2次，疗程1个月
补气羊肉汤配料及功效--补气羊肉汤特色
药膳偏方补气羊肉汤是一道营养丰富、具有滋补功效的汤品。以下是补气羊肉汤的配料及其功效，以及药膳偏方补气羊肉汤的特色：
配料：
1. 羊肉：500克，选择带骨头的部分，更易吸收营养。
2. 山药：200克，补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。
3. 枸杞子：15克，滋补肝肾，益精明目。
4. 红枣：10枚，补中益气，养血安神。
5. 桂圆肉：10克，补血安神，益智宁心。
6. 黄芪：30克，补气升阳，固表止汗。
7. 当归：10克，补血活血，调经止痛。
8. 生姜：适量，温中散寒，促进消化。
9. 盐：适量，调味。
功效：
1. 补气养血：羊肉富含蛋白质和多种微量元素，黄芪和当归补气养血，增强身体免疫力。
2. 滋补肝肾：山药、枸杞子和桂圆肉滋补肝肾，明目益智。
3. 补中益气：红枣和黄芪补中益气，增强体力。
4. 温中散寒：生姜温中散寒，促进消化。
1. 药食同源：该汤品结合了中药和食材的营养，既美味又健康。
2. 辨证施治：根据个人体质选择合适的配料，如气虚明显可多加黄芪，血虚明显可多加当归。
3. 色香味俱佳：羊肉鲜嫩，山药软糯，枸杞子点缀，汤色红亮，香气四溢，味道鲜美。
4. 营养均衡：搭配多种药材，不仅补气养血，还补充了多种维生素和矿物质，营养均衡。
做法：
1. 将羊肉洗净，切块，焯水去血沫。
2. 山药去皮切块，红枣去核，桂圆肉洗净。
3. 将羊肉、山药、红枣、桂圆肉、枸杞子、黄芪、当归、生姜一起放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。
4. 加盐调味，再煮沸即可。
注意事项：
1. 羊肉焯水时可以加入几片生姜，去腥增香。
2. 炖煮过程中要保持火候适中，避免大火煮干。
3. 根据个人口味和体质，可以适当调整配料比例。
这道补气羊肉汤适合气血不足、脾胃虚弱、肾虚的人群食用，具有很好的滋补效果。
如何做补气羊肉汤才好吃
材料：
羊肉：500克
黄芪：15克
当归：10克
人参：5克
枸杞子：10克
生姜：适量
盐：适量
步骤：
1. 准备食材：
将羊肉洗净，切成块状。
黄芪、当归、人参、枸杞子清洗干净，备用。
2. 煎煮药材：
将黄芪、当归、人参、枸杞子放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煎煮30分钟，滤出药液。
3. 炖煮羊肉：
将煎煮好的药液倒入炖锅中，加入切好的羊肉块，再加入适量的清水，水量以刚好没过羊肉为准。
加入生姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
4. 调味：
炖煮1小时后，加入适量的盐调味，继续炖煮5分钟。
5. 出锅：
关火，将炖好的药膳羊肉汤盛入碗中，趁热享用。
注意事项：
羊肉可以选择带骨头的部分，这样更容易吸收汤汁的味道。
煲汤时最好用砂锅或不锈钢锅，避免使用铁锅或铝锅。
药材的用量可以根据个人体质和口味适当调整。
炖煮过程中要保持小火慢炖，这样汤汁才会浓郁，药材的有效成分也能充分溶解。
通过以上步骤，你可以制作出一道美味且具有补气功效的羊肉汤。
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